【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
果酒是水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味和酒精。在人们普遍注重营养健康的时代，果酒的消费量日益增高，具有良好的发展前景。 果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。同时果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
技术实现思路
本专利技术提供了一种罗汉果酒，为此，本专利技术还提供其制备方法。 本专利技术提供一种罗汉果酒，所述罗汉果酒由以下质量份数的各组分制备而成:罗汉果10-12份，雪梨2-3份、纯净水36-75份。 优选地，所述罗汉果酒由以下质量份数的各组分制备而成:罗汉果11份，雪梨2.5份、纯净水50份。 本专利技术还提供上述罗汉果的制备方法，步骤如下:(I)将罗汉果、雪梨分别破碎成浆状，混合；(2 )加入混合物质量3 - 5倍的纯净水，调整糖度、酸度；加入适量酵母，在温度为24-26°C下发酵，8-10天后滤去籽渣，继续发酵15-20天，得到原酒；(3)将原酒置于2°C放置2天进行冷处理，然后在20h内升温至10°C，10-15°C储藏8_10个月，过滤，收集滤液，得到罗汉果酒。 本专利技术的罗汉果酒富含维生素、有机酸、矿物质，有利于人体吸收，且果香突出，口味纯正，适合各种人群饮用。其口感醇厚，绵甜，具有很好的清...
【技术保护点】
一种罗汉果酒，其特征在于：所述罗汉果酒由以下质量份数的各组分制备而成：罗汉果10‑12份，雪梨2‑3份、纯净水36‑75份。
【技术特征摘要】
1.一种罗汉果酒，其特征在于:所述罗汉果酒由以下质量份数的各组分制备而成:罗汉果10-12份，雪梨2-3份、纯净水36-75份。2.根据权利要求1所述的罗汉果酒，其特征在于:所述罗汉果酒由以下质量份数的各组分制备而成:罗汉果11份，雪梨2.5份、纯净水50份。3.根据权利要求1所述的罗汉果的制备方法，其特征在于:步骤如下: ...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨经勇，梁远雄，
申请(专利权)人：柳州贵族酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45
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