一种健脾粉丝及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种健脾粉丝及其制备方法，按照重量份数计算，包括如下原料：藕粉30-40份、玉米粉10-20份、扁豆粉10-20份、紫薯粉10-15份、南瓜粉10-15份、洋葱5-10份、核桃4-8份、茯苓1-2份、百合1-2份、人参0.5-1份、水30-40份，口味清香，营养丰富，具有一定的健脾效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品及其制备方法领域，具体而言涉及一种健脾粉丝及其制备方法。
技术介绍
粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，深受人们喜爱，目前，市售的粉丝成分单一，营养不全面，没有保健功效，不能满足人们对营养和保健的需求，针对上述弊端，本专利技术选择多种健脾食物作为原料，研制出一种健脾粉丝。
技术实现思路
本专利技术提出一种健脾粉丝及其制备方法，该健脾粉丝口味清香，营养丰富，具有一定的健脾的效果。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种健脾粉丝，按照重量份数计算，包括如下原料：藕粉30-40份、玉米粉10-20份、扁豆粉10-20份、紫薯粉10-15份、南瓜粉10-15份、洋葱5-10份、核桃4-8份、茯苓1-2份、百合1-2份、人参0.5-1份、水30-40份。进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：藕粉30份、玉米粉10份、扁豆粉10份、紫薯粉10份、南瓜粉10份、洋葱5份、核桃4份、茯苓1份、百合1份、人参0.5份、水30份。进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：藕粉35份、玉米粉15份、扁豆粉15份、紫薯粉12份、南瓜粉13份、洋葱8份、核桃6份、茯苓1.5份、百合1.5份、人参0.8份、水35份。进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：藕粉40份、玉米粉20份、扁豆粉20份、紫薯粉15份、南瓜粉15份、洋葱10份、核桃8份、茯苓2份、百合2份、人参1份、水40份。另，本专利技术还提供一种如上所述健脾粉丝的制备方法，该制备方法包括如下步骤：(1)将洋葱加8-15份水榨汁，加入到玉米粉中，搅拌成糊状，在70℃搅拌30分钟，制成粉芡；(2)将核桃、茯苓、百合、人参研磨成100目的粉末，与藕粉、扁豆粉、紫薯粉、南瓜粉混合，再加入剩余的水和步骤(1)的粉芡，和成面团；(3)将步骤(2)得到的面团制成粉丝，即得所述一种健脾粉丝。本专利技术的有益效果如下：1、口味清香，口感爽滑。2、营养丰富，具有一定的健脾的保健效果。具体实施方式下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一：藕粉30-40份、玉米粉10-20份、扁豆粉10-20份、紫薯粉10-15份、南瓜粉10-15份、洋葱5-10份、核桃4-8份、茯苓1-2份、百合1-2份、人参0.5-1份、水30-40份。实施例二：藕粉30份、玉米粉10份、扁豆粉10份、紫薯粉10份、南瓜粉10份、洋葱5份、核桃4份、茯苓1份、百合1份、人参0.5份、水30份。实施例三：藕粉35份、玉米粉15份、扁豆粉15份、紫薯粉12份、南瓜粉13份、洋葱8份、核桃6份、茯苓1.5份、百合1.5份、人参0.8份、水35份。实施例四：藕粉40份、玉米粉20份、扁豆粉20份、紫薯粉15份、南瓜粉15份、洋葱10份、核桃8份、茯苓2份、百合2份、人参1份、水40份。实施例五：上述实施例一至四采用的制备方法包括如下步骤：(1)将洋葱加8-15份水榨汁，加入到玉米粉中，搅拌成糊状，在70℃搅拌30分钟，制成粉芡；(2)将核桃、茯苓、百合、人参研磨成100目的粉末，与藕粉、扁豆粉、紫薯粉、南瓜粉混合，再加入剩余的水和步骤(1)的粉芡，和成面团；(3)将步骤(2)得到的面团制成粉丝，即得所述一种健脾粉丝。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健脾粉丝，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：藕粉30‑40份、玉米粉10‑20份、扁豆粉10‑20份、紫薯粉10‑15份、南瓜粉10‑15份、洋葱5‑10份、核桃4‑8份、茯苓1‑2份、百合1‑2份、人参0.5‑1份、水30‑40份。

【技术特征摘要】
1.一种健脾粉丝，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：藕
粉30-40份、玉米粉10-20份、扁豆粉10-20份、紫薯粉10-15份、南瓜粉
10-15份、洋葱5-10份、核桃4-8份、茯苓1-2份、百合1-2份、人参0.5-1
份、水30-40份。
2.根据权利要求1所述的一种健脾粉丝，其特征在于，按照重量份数计
算，包括如下原料：藕粉30份、玉米粉10份、扁豆粉10份、紫薯粉10份、
南瓜粉10份、洋葱5份、核桃4份、茯苓1份、百合1份、人参0.5份、水
30份。
3.根据权利要求1所述的一种健脾粉丝，其特征在于，按照重量份数计
算，包括如下原料：藕粉35份、玉米粉15份、扁豆粉15份、紫薯粉12份、
南瓜粉13份、洋葱8份、核桃6份、茯苓1.5份...

【专利技术属性】
技术研发人员：李春霞，
申请(专利权)人：青岛富凯达建筑机械有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37