保健虾仁糍粑制造技术

本发明专利技术保健虾仁糍粑，包含以普通虾仁作为原料。小麦粉、鸡蛋、糯米粉、淀粉、葱油、盐等为辅料；虾仁22-34%、小麦粉占17-28%、鸡蛋占10-20%、糯米粉占32-41%、淀粉占3-8%、葱油占3-8%、盐占2-3%；本发明专利技术所述的保健虾仁糍粑不仅味美、可口，还具有保健功效。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术保健虾仁糍粑，包含以普通虾仁作为原料。小麦粉、鸡蛋、糯米粉、淀粉、葱油、盐等为辅料；虾仁22-34%、小麦粉占17-28%、鸡蛋占10-20%、糯米粉占32-41%、淀粉占3-8%、葱油占3-8%、盐占2-3%；本专利技术所述的保健虾仁糍粑不仅味美、可口，还具有保健功效。【专利说明】保健虾仁糍粑
本专利技术涉及一种保健虾仁糍粑，特别是一种特制的虾仁糍粑，属于食品
。
技术介绍
保健虾仁糍粑是一种休闲食品，包含以普通虾仁作为原料。小麦粉、鸡蛋、糯米粉、淀粉、葱油、盐等为辅料。把普通虾的壳剥后，其内就是虾仁了，此虾仁可用来补钙，补蛋白质等，不仅可以为我们的身体提供这些营养物质，虾仁还具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。
技术实现思路
本专利技术的目的就是为了克服现有技术的不足而提供一种特别的保健虾仁糍粑。 为达到上述目的，本专利技术采用的技术方案是:保健虾仁糍粑，包含以普通虾仁作为原料。小麦粉、鸡蛋、糯米粉、淀粉、葱油、盐等为辅料；虾仁22-34%、小麦粉占17-28%、鸡蛋占10-20%、糯米粉占32-41%、淀粉占3-8%、葱油占3-8%、盐占2_3% ;本专利技术所述的虾仁糍粑不仅味美、可口，还具有保健功效。 本专利技术的有益效果主要体现在:本专利技术所述的保健虾仁糍粑美味、可口、又具保健功效。 【具体实施方式】 实施例一本专利技术保健虾仁糍粑，包含以普通虾仁作为原料。小麦粉、鸡蛋、糯米粉、淀粉、葱油、盐等为辅料；虾仁22-34%、小麦粉占17-28%、鸡蛋占10-20%、糯米粉占32-41%、淀粉占3_8%、葱油占3-8%、盐占2-3%。 注:各组分所占百分比均为各自重量相对总重量的百分比。 实施例二本专利技术公开一种保健虾仁糍粑，本专利技术保健虾仁糍粑，包含以普通虾仁作为原料。小麦粉、鸡蛋、糯米粉、淀粉、葱油、盐等为辅料；虾仁22%、小麦粉占17%、鸡蛋占10%、糯米粉占32%、淀粉占3%、葱油占3%、盐占2%。 其加工方法，包含以下步骤:①原料验收:选普通虾仁作为原料。小麦粉、鸡蛋、糯米粉、淀粉、葱油、盐等为辅料；做感官、外观等原料验收检查；②和面:将辅料在搅拌机内搅拌15分钟后，放置30分钟，待压模；③压膜:将②搅拌好的原料在压膜机内压制直径5CM左右的圆形；然后均匀放入虾仁；④烘制:将压模完成的产品收入190-250°C的油锅中油炸5-7分钟即可；⑤冷却灭菌:将烘烤完成的产品放在冷却间内冷却，注意冷却间内需有灭菌灯； ⑥包装入库:将冷却灭菌好的产品进行包装。【权利要求】1.保健虾仁糍粑，其特征在于:包含以普通虾仁作为原料，小麦粉、鸡蛋、糯米粉、淀粉、葱油、盐等为辅料；虾仁22-34%、小麦粉占17-28%、鸡蛋占10_20%、糯米粉占32_41%、淀粉占3-8%、葱油占3-8%、盐占2-3% ;本专利技术所述的虾仁糍粑不仅味美、可口，还具有保健功效。【文档编号】A23L1/29GK104431999SQ201310423616【公开日】2015年3月25日 申请日期:2013年9月17日 优先权日:2013年9月17日 【专利技术者】任炳奇 申请人:任炳奇本文档来自技高网...

【技术保护点】
保健虾仁糍粑，其特征在于：包含以普通虾仁作为原料，小麦粉、鸡蛋、糯米粉、淀粉、葱油、盐等为辅料；虾仁22‑34%、小麦粉占17‑28%、鸡蛋占10‑20%、糯米粉占32‑41%、淀粉占3‑8%、葱油占3‑8%、盐占2‑3%；本专利技术所述的虾仁糍粑不仅味美、可口，还具有保健功效。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：任炳奇，
申请(专利权)人：任炳奇，
类型：发明
国别省市：山西;14