【技术实现步骤摘要】
一种银杏果糯米饭的制作工艺
本专利技术涉及一种银杏果糯米饭的制作工艺。
技术介绍
糯米饭是一种人们经常食用的一种食品，糯米饭的种类多种多样，但是一般的糯米饭有这样的缺点，就是一般的糯米饭营养成分不够丰富，而且制作成本比较高。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种银杏果糯米饭的制作工艺，它能有效的解决一般的糯米饭营养成分不够丰富，而且制作成本比较高的缺点。本专利技术的目的是这样实现的:一种银杏果糯米饭的制作工艺，将3公斤银杏果倒入水池中浸泡7天，然后用手将银杏果表面上的外壳去掉，保留其中的果仁，然后用水将所得的果仁清洗干净，取其中1公斤果仁装入盆子中备用；挑选新鲜到大米1公斤，放入到盆子中，加入满盆的水后浸泡3个小时，水的温度控制在35摄氏度，将浸泡好的大米倒入锅中，加入适量的水后煮20分钟，然后用漏勺捞起来放入到筛子中将水分浙干后备用；用水将猪肉清洗干净，用刀宰成肉粒并放入到盆子中备用；在盆子中加入杏仁、大米、肉粒和食盐3克、味精10克、五香粉1克、葱花10克，用手搅拌均匀，然后再放入到蒸锅中铺平，加温蒸50分钟后即可。一种银杏果糯米饭的制作工艺，该产品具有营养丰富、口感绵软的特点，而且制作方法较为简单。 【具体实施方式】原料配方:银杏3公斤、大米1公斤、猪肉1.5公斤、食盐3克、味精10克、五香粉1克、葱花10克。 生产方法:将3公斤银杏果倒入水池中浸泡7天，然后用手将银杏果表面上的外壳去掉，保留其中的果仁，然后用水将所得的果仁清洗干净，取其中1公斤果仁装入盆子中备用。 挑选新鲜到大米1公斤，放入到盆子中，加入满盆的水后浸泡3个小时，...
【技术保护点】
一种银杏果糯米饭的制作工艺，其特征是：将3公斤银杏果倒入水池中浸泡7天，然后用手将银杏果表面上的外壳去掉，保留其中的果仁，然后用水将所得的果仁清洗干净，取其中1公斤果仁装入盆子中备用；挑选新鲜到大米1公斤，放入到盆子中，加入满盆的水后浸泡3个小时，水的温度控制在35摄氏度，将浸泡好的大米倒入锅中，加入适量的水后煮20分钟，然后用漏勺捞起来放入到筛子中将水分沥干后备用；用水将猪肉清洗干净，用刀宰成肉粒并放入到盆子中备用；在盆子中加入杏仁、大米、肉粒和食盐3克、味精10克、五香粉1克、葱花10克，用手搅拌均匀，然后再放入到蒸锅中铺平，加温蒸50分钟后即可。
【技术特征摘要】
1.一种银杏果糯米饭的制作工艺，其特征是:将3公斤银杏果倒入水池中浸泡7天，然后用手将银杏果表面上的外壳去掉，保留其中的果仁，然后用水将所得的果仁清洗干净，取其中1公斤果仁装入盆子中备用；挑选新鲜到大米1公斤，放入到盆子中，加入满盆的水后浸泡3个小时，水的温度控制在35摄氏度，将...
【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市黔江区黔双科技有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85
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