一种荔枝酒及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种荔枝酒，所述荔枝酒由以下质量份数的各组分制备而成：荔枝汁3-5份、黄瓜汁0.4-0.6份、白酒13-15份。本发明专利技术还提供其制备方法。本发明专利技术以纯天然的荔枝、黄瓜为原料，制备得到一种荔枝酒，保持了荔枝特有的风味，黄瓜的加入使得味道更加的清香，能够作为一种很好的保健酒供人们饮用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种荔枝酒及其制备方法。
技术介绍
近年来，市场上的主流果酒为红葡萄酒，且多为单品系的解百纳类葡萄或梅鹿辄类类葡萄经发酵酿制而成，储存半年以上的鲜葡萄果酒。近几年来，随着人们生活水平的提高和科学技术的进步，已经出现了复合葡萄果酒以及各种水果类果酒，风味多样，以符合人们的需求。
技术实现思路
本专利技术提供了一种荔枝酒；为此，本专利技术还提供其制备方法。本专利技术提供一种荔枝酒，所述荔枝酒由以下质量份数的各组分制备而成：荔枝汁3-5份、黄瓜汁0.4-0.6份、白酒13-15份。优选地，所述荔枝酒由以下质量份数的各组分制备而成：荔枝汁4份、黄瓜汁0.5份、白酒14份。白酒优选高度数白酒，比如52度白酒。本专利技术还提供上述荔枝酒的制备方法，步骤如下： （1）将荔枝剥皮去核榨汁；（2）将黄瓜洗净干燥榨汁；（3）将荔枝汁、黄瓜汁和白酒按照质量份数3-5份、0.4-0.6份、13-15份混合，在25-28℃下密封发酵，每天振荡一次，发酵50-60天后，高压灭菌，制备得到荔枝酒。本专利技术以纯天然的荔枝、黄瓜为原料，制备得到一种荔枝酒，保持了荔枝特有的风味，黄瓜的加入使得味道更加的清香，能够作为一种很好的保健酒供人们饮用。具体实施方式以下的实施例便于更好地理解本专利技术，但并不限定本专利技术。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。实施例1本专利技术的荔枝酒的配方如下：荔枝汁4kg、黄瓜汁0.5kg、白酒14kg。r>本专利技术的荔枝酒的制备方法为：（1）将荔枝剥皮去核榨汁；（2）将黄瓜洗净干燥榨汁；（3）将4kg荔枝汁、0.5kg黄瓜汁和14kg白酒混合，在26℃下密封发酵，每天振荡一次，发酵55天后，高压灭菌，制备得到荔枝酒。实施例2本专利技术的荔枝酒的配方如下：荔枝汁3kg、黄瓜汁0.4kg、白酒13kg。本专利技术的荔枝酒的制备方法为：（1）将荔枝剥皮去核榨汁；（2）将黄瓜洗净干燥榨汁；（3）将3kg荔枝汁、0.4kg黄瓜汁和13kg白酒混合，在25℃下密封发酵，每天振荡一次，发酵60天后，高压灭菌，制备得到荔枝酒。实施例3本专利技术的荔枝酒的配方如下：荔枝汁5kg、黄瓜汁0.6kg、白酒15kg。本专利技术的荔枝酒的制备方法为：（1）将荔枝剥皮去核榨汁；（2）将黄瓜洗净干燥榨汁；（3）将5kg荔枝汁、0.6kg黄瓜汁和15kg白酒混合，在28℃下密封发酵，每天振荡一次，发酵50天后，高压灭菌，制备得到荔枝酒。最后应说明的是：以上所述仅为本专利技术的优选实施例而已，并不用于限制本专利技术，尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种荔枝酒，其特征在于：所述荔枝酒由以下质量份数的各组分制备而成：荔枝汁3‑5份、黄瓜汁0.4‑0.6份、白酒13‑15份。

【技术特征摘要】
1.一种荔枝酒，其特征在于：所述荔枝酒由以下质量份数的各组分制备而成：荔枝汁3-5份、黄瓜汁0.4-0.6份、白酒13-15份。
2.根据权利要求1所述的荔枝酒，其特征在于：所述荔枝酒由以下质量份数的各组分制备而成：荔枝汁4份、黄瓜汁0.5份、白酒14份。
3.权利要求1或2所...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨经勇，梁远雄，
申请(专利权)人：柳州贵族酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45