【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品机械
技术介绍
麻秆糖香甜味美,酥脆可口,营养丰富,是人们喜食的糕点佳品。用玉米粉生产麻秆糖,原料广泛,方法简单,是加工增值致富的好项目。现有的麻杆糖制作方法如下:一、将25公斤玉米面粉,掺上50克淀粉酶拌匀,放入铁锅内加入冷水52.5公斤,用锅铲或棍棒搅拌到无疙瘩时再生火熬熟成粥;二、将熬熟的玉米粥舀入大缸内,加冷水22.5公斤;用温度表测量,当粥温降到70度时,再加50克淀粉酶,用棍子棒搅拌,使其糖化;三、将糖化后的玉米粥过滤到另一口缸里,过滤完后将滤汁全部倒进锅里,用急火熬2小时,使其变成稠状。当翻滚的粥汁呈鱼鳞状时改为漫火;用浓度表测量,当浓度达到35度,用棍棒挑起来成丝状的糖稀时停火;四、将熬成丝状的糖丝倒在平底锅里,再将平底锅置于更大一些的盛冷水的容器中,让糖丝迅速冷却。当糖稀冷却至不烫手、不粘手时,再从平底锅中取出来扯长;五、将扯长的糖丝套在抹过食用油的木桩上,分别用双手抓住反复拉扯,便其由褐色变为白色,成为传统的皂糖;六、将扯好的皂糖放在案板上,用刀切成条块,再滚上事先炒熟的芝麻,即成为麻杆糖。当完成麻杆糖的制作后,需要将麻杆糖进行装袋,具体过程是将滚了芝麻的麻杆糖分拣出,再将10根麻杆糖装入一个塑料袋中进行存储,其缺点在于:都是采用人力完成麻杆糖的夹取,其效率较慢,工人耗费体力大。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种自动化、效率较高的麻杆糖夹持装置。本方案中的麻杆糖夹持装置,包括本体,本体下端设置有对称的左凸台和右凸台,右凸台上可拆卸连接有右钳体,左凸台上 ...
【技术保护点】
麻杆糖夹持装置,包括本体,其特征在于,本体下端设置有对称的左凸台和右凸台,右凸台上可拆卸连接有右钳体,左凸台上与左钳体的中部铰接;在本体内设置有滑槽,滑槽内安装有滑块,滑块与滑槽右端之间固定有弹簧,左钳体的头部与滑块铰接;本体内还设置有与滑槽平行的通孔,该通孔与滑槽之间开有一段连通缺口,通孔内设置有滚珠丝杠,该滚珠丝杠上固定贯穿连通缺口的挡板;滚珠丝杠上配合有丝杠螺母,丝杠螺母外圈固定有与主动齿轮啮合的齿圈。
【技术特征摘要】
1.麻杆糖夹持装置,包括本体,其特征在于,本体下端设置有对称的左凸台和右凸台,右凸台上可拆卸连接有右钳体,左凸台上与左钳体的中部铰接;在本体内设置有滑槽,滑槽内安装有滑块,滑块与滑槽右端之间固定有弹簧,左钳体的头部与滑块铰接;本体内还设置有与滑槽平行的通孔,该通孔与滑槽之间开有一段连通缺口,通孔内设置有滚珠丝杠,该滚珠丝杠上固定贯穿连通缺口的挡板...
【专利技术属性】
技术研发人员:肖金容,
申请(专利权)人:重庆市川瑞俞厨食品有限公司,
类型:发明
国别省市:重庆;85
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