清热解毒润肺益气营养粉丝及制备方法技术

本发明专利技术公开了清热解毒润肺益气营养粉丝，主要由下列原料药制备而成，均为重量份：葛根6-10；竹芋2-4；荸荠3-5；党参1-2；甘草1-3；绿豆30-40。本发明专利技术配方科学，制备方法简单，有清热解毒、润肺益气的功效，能改善人体机能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健品领域，特别是涉及一种清热解毒润肺益气营养粉丝及制备方 法。
技术介绍
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红墓淀粉等做成的丝状食品。粉丝的 营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和巧、镇、铁、钟、磯、轴等矿物质。粉丝 有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜 人。传统粉丝的制备方法中添加明机，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记 忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩 等病症。现今单一的粉丝不能满足人们的需求，开发具有保健功能的粉丝，改善人体机能， 也是一种市场需要。 公布号CN 102266053 A (申请号201110199753. 6)的中国专利文献公开了一种保 健粉丝及制作方法，保健粉丝由W下成分组成：红墓粉、红巧粉、黑木耳粉、葛根粉、玉米粉、 绿豆粉、山药粉、南瓜子粉，各原料重量百分比为；50%、8?10%、5%、8%、10%、5%、7%、 5?7%。公布号CN 102960638 A (申请号201210506386. 4)的中国专利文献公开了一种 葛根复合营养粉丝及其制备方法，所述葛根复合营养粉丝，包括下述重量份的组分：绿豆淀 粉80份，葛根淀粉15-25份，复合增稠剂0. 5-1份，所述复合增稠剂由下述组分按重量份组 成：葫芦己胶10-30份、普鲁兰多糖10-30份、轻丙基二淀粉磯酸醋60-100份。公布号CN 102940257 A(申请号201210505956. 8)的中国专利文献公开了一种一种藤根复合营养粉丝 及其制备方法，所述藤根复合营养粉丝，包括下述重量份的组分：绿豆淀粉80份，藤根淀粉 15-25份，复合增稠剂0. 5-1份，所述复合增稠剂由下述组分按重量份组成；黄原胶10-30 份、普鲁兰多糖10-30份、轻丙基二淀粉磯酸醋60-100份。 现今的营养粉丝已有不少，保健功能各有不同，但因产品质量不够稳定，影响消费 者的使用，因此还需要研究专利技术一种保健效果显著、质量过关的营养粉丝。
技术实现思路
针对现有技术的问题，本专利技术的目的是提供一种效果显著、服用安全无副作用的 清热解毒润肺益气营养粉丝。 本专利技术的技术方案是： 清热解毒润肺益气营养粉丝，主要由下列原料药制备而成，均为重量份：葛根6-10 ;竹 芋2-4 ;拳莽3-5 ;觉参1-2 ;甘草1-3 ;绿豆30-40。 优选的方案为：葛根7-9 ;竹芋3-4 ;拳莽4-5 ;觉参1-2 ;甘草2-3 ;绿豆32-38。 更加优选的是：葛根8 ;竹芋3 ;拳莽4 ;觉参1. 5 ;甘草2 ;绿豆35。 所述清热解毒润肺益气营养粉丝的制备方法如下： (1)将葛根、拳莽和觉参洗净、除去杂质，放入米醋中浸泡，取出置于蒸制容器内，加米 水蒸透，切薄片、干燥； (2) 取竹芋和甘草切段，喷洒黄酒拌匀，闷润至透，置于炒药锅内，文火加热，不断翻炒 至干燥； (3) 将绿豆水洗、除去杂质，先于沸水中烫2分钟，然后放入凉水中浸溃，浸溃后的绿豆 磨浆，加入酸浆水发酵，发酵时间为24-28小时(优选的；发酵时间为25-27小时；更加优选 的；发酵时间为26小时)，倾倒上层酸浆水，下层淀粉液抖动过筛，晒至半干后备用； (4) 将步骤（1) (2)所得药材粉碎至细粉，与步骤（3)所得绿豆淀粉混合，取出1/10细 粉，加入冷水调成粉水，再加入沸水揽拌成薄糊，然后将薄糊状液体倒入剩余的9/10细粉 中，加入细粉总量0. 2%的增筋剂，充分拌和，使其成为半流动状； (5) 取半流动状的淀粉糊置于漏粉斗勺中，成线状的淀粉糊落入沸水中煮熟，随即取出 在凉水中冷却，再用上层酸浆水洗涂，挂于竹竿上瞭干得到营养粉丝。 所述清热解毒润肺益气营养粉丝的制备方法，步骤（1)中米醋的量W没过药材 2-4cm为准则。 所述清热解毒润肺益气营养粉丝的制备方法，步骤（1)中加入米水的量为药材重 量的4-6倍(优选的；米水量为药材重量的4. 5-5. 5倍；更加优选的；米水量为药材重量的5 倍)。 所述清热解毒润肺益气营养粉丝的制备方法，步骤（3)中浸溃时间为12-16小时 (优选的；浸溃时间为13-15小时；更加优选的；浸溃时间为14小时)。 所述清热解毒润肺益气营养粉丝的制备方法，步骤（3)中过60-80目筛(优选的： 过65-75目筛；更加优选的；过70目筛)。 所述清热解毒润肺益气营养粉丝的制备方法，步骤（4)中加冷水的量为细粉重量 的1-3倍(优选的；冷水量为细粉重量的2倍)。 所述清热解毒润肺益气营养粉丝的制备方法，步骤（5)中漏粉斗勺孔的直径为 l-2mm (优选的；直径为1. 5mm)。 本专利技术还提供了所述的营养粉丝在制备清热解毒润肺益气的保健品时的应用。 本专利技术所用主要原料的药理如下： 葛根；性味；甘、辛，凉。归经：归脾、胃经。功效：解肌退热，生津，透疹，升阳止泻。 主治；用于外感发热头痛、项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痴，泄泻；高血压颈项强痛。 [001引竹芋基原；为竹芋科植物竹芋的根茎。化学成份；根茎含淀粉（starch) 19. 4%，蛋 白质（protein),脂肪（fat),色氨酸（tirto地an)。性味；味甘；淡；性凉。归经：肺；膀脫 经。功能主治；清肺止咳；清热利尿。主肺热咳嗽；小便热痛。 拳莽；别名马蹄、乌芋、地栗、地梨、瑟莽、通天草。基原：莎草科拳莽属植物拳莽， W球茎及地上部分入药。性味；味甘；性寒。归经：肺；胃经。功能主治；清热生津；化姨； 消积。主温病口渴；咽喉肿痛；姨热咳嗽；目赤；消渴；痴疾；黄痘；热淋；食积潰巧。 觉参；性味与归经；甘，平。归脾、肺经。功能与主治：健脾益肺，养血生津。用于 脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，也棒气短，津伤口渴，内热消渴。 甘草；味甘，性平。有益气补中，缓急止痛，泻火解毒的功效，用于咽喉肿痛之症。 绿豆；性味；味甘，性寒。归经：也；胃经。有清热解毒、消暑、利尿、巧痘的作用。据 《本草纲目》记载绿豆；厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘毒，利肿胀；《世 医得效方》记载；若与赤小豆、黑豆、甘草同用，又可预防痘疮及麻疹。主治：暑热烦渴；感冒 发热；霍乱吐泻；姨热哮喘；头痛目赤；口舌生疮；水肿尿少；疮瘍痛肿；风疹丹毒；药物及 食物中毒。 本专利技术提供的清热解毒润肺益气营养粉丝配方科学，制备方法简单。除此之外，它 的优良之处还表现在： 1、 本专利技术不含明机、安全性高，可长期服用； 2、 本营养粉丝口感柔软、弹性好，适合各年龄段的人； 3、 本专利技术有清热解毒、润肺益气的功效，改善人体机能。 【具体实施方式】 下面结合实施例和实验例详细说明本专利技术的技术方案，但保护范围不限于此。 [00巧]实施例1清热解毒润肺益气营养粉丝，主要由下列原料药制备而成，每份100克： 葛根6份，竹芋2份，拳莽3份，觉参1份，甘草1份，绿豆30份。上述清热解毒润肺益气营 养粉丝的制备方法是： (1) 将葛根、拳莽和觉参洗净、除去杂质，放入米醋没过药材2-4cm本文档来自技高网...

【技术保护点】
清热解毒润肺益气营养粉丝，其特征在于，主要由下列原料药制备而成，均为重量份：葛根6‑10；竹芋2‑4；荸荠3‑5；党参1‑2；甘草1‑3；绿豆30‑40。

【技术特征摘要】
1. 清热解毒润肺益气营养粉丝，其特征在于，主要由下列原料药制备而成，均为重量 份：葛根6-10 ;竹芋2-4 ;荸荠3-5 ;党参1-2 ;甘草1-3 ;绿豆30-40。2. 如权利要求1所述的清热解毒润肺益气营养粉丝，其特征在于，葛根7-9 ;竹芋3-4 ; 荸荠4-5 ;党参1-2 ;甘草2-3 ;绿豆32-38 (优选的是：葛根8 ;竹芋3 ;荸荠4 ;党参1. 5 ;甘 草2 ;绿豆35)。3. 如权利要求1-2任一所述的清热解毒润肺益气营养粉丝的制备方法，其特征在于， 步骤如下： (1) 将葛根、荸荠和党参洗净、除去杂质，放入米醋中浸泡，取出置于蒸制容器内，加米 水蒸透，切薄片、干燥； (2) 取竹芋和甘草切段，喷洒黄酒拌匀，闷润至透，置于炒药锅内，文火加热，不断翻炒 至干燥； (3) 将绿豆水洗、除去杂质，先于沸水中烫2分钟，然后放入凉水中浸渍，浸渍后的绿豆 磨浆，加入酸浆水发酵，发酵时间为24-28小时(优选的：发酵时间为25-27小时；更加优选 的：发酵时间为26小时)，倾倒上层酸浆水，下层淀粉液抖动过筛，晒至半干后备用； (4) 将步骤（1) (2)所得药材粉碎至细粉，与步骤（3)所得绿豆淀粉混合，取出1/10细 粉，加入冷水调成粉水，再加入沸水搅拌成薄糊，然后将薄糊状液体倒入剩余的9/10细粉 中，加入细粉总量〇. 2%的增筋剂，充分拌和，使其成为半流动状...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈文斌，
申请(专利权)人：陈文斌，
类型：发明
国别省市：山东;37