一种用于优化葡萄籽粕营养价值的复合菌群制造技术

本发明专利技术提供一种用于生物优化葡萄籽粕营养利用价值的复合微生物菌群，包括有草酸青霉菌F67、乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌。本发明专利技术优化筛选了最佳发酵菌种组合、最佳菌种比例，其发酵效果优于传统的单一菌种及没有配比的复合菌种发酵，能大大的葡萄籽粕酶解产物中的蛋白含量，降低纤维含量，并且可以有效缩短生产周期、降低生产成本、增加生产效率、改善产品品质和适口性、提高产品营养利用价值，满足如今饲料行业廉价和安全需求，为葡萄籽粕的系统开发利用提供了更加科学的方法。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物发酵饲料
，具体涉及一种用于优化葡萄籽粕营养价值的复合菌群。
技术介绍
葡萄籽粕是葡萄酒厂的下脚料或是压榨葡萄籽油后的副产品，粗纤维含量高达50.81％，粗蛋白11.52％，钙0.80％，磷0.28％，木质素含量为14.98％。随着我国畜牧业的迅猛发展，饲料资源愈来愈缺乏；在玉米等常规饲料及其加工副产品价格不断升高的情况下，将加工处理后的葡萄籽粕产品替代部分常规饲料原料饲喂畜禽，已被同行们所关注。另外，葡萄籽粕富含大量的多酚类物质，具有清除自由基，抗衰老，抗氧化，增强免疫力的作用。如果将其合理利用对提高畜禽生产水平、增强机体抵抗力具有重要作用。因此，许多饲料生产厂家都期望寻找新的饲料资源，期望将葡萄籽添加到畜禽饲粮中，以便节约玉米，提高猪畜禽的生产性能和经济效益。然而，由于葡萄籽粕中纤维素含量很高，蛋白质含量低，并含有大量的单宁等抗营养因子，营养利用价值低，为此在畜禽利用上受到了一定的限制，仅少量直接应用于牛、羊粗饲料中。目前，葡萄籽粕没有得到科学的开发和利用，造成资源的严重浪费。迄今为止，国内外对于饲用葡萄籽粕加工利用没有进行系统的研究，葡萄籽粕发酵技术还处于空白。其它发酵饲料菌种无法在葡萄籽粕发酵工艺中进行复制利用。为此，深入研究最佳复合菌群发酵葡萄籽粕技术，对进一步提高其营养利用价值，扩大其在饲料中的应用范围，以廉价的发酵饲料替代常规饲料，大大提高经济效益降低生产成本的目的。该专利技术具有重要的经济和社会价值。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种用于生物优化葡萄籽粕营养价值的复合微生物菌群组合，从而填补该领域技术的空白。申请人通过长时间的研究，根据葡萄籽粕的营养特性、菌种的优点及菌种之间的相互协同关系，最终筛选确定出优化葡萄籽粕的最佳菌种组合、菌群中各种菌的数目比例，从而促成了本专利技术。本专利技术的用于生物优化葡萄籽粕营养利用价值的复合微生物菌群，包括有草酸青霉菌F67、乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌。上述的复合微生物菌群中，F67、乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌的菌种比例为3:1:2:1；其菌种数量为3×107:1×107:2×107:1×107。本专利技术优化筛选了最佳发酵菌种组合、最佳菌种比例，其发酵效果优于传统的单一菌种及没有配比的复合菌种发酵，能大大的葡萄籽粕酶解产物中的蛋白含量，降低纤维含量，并且可以有效缩短生产周期、降低生产成本、增加生产效率、改善产品品质和适口性、提高产品营养利用价值，满足如今饲料行业廉价和安全需求，为葡萄籽粕的系统开发利用提供了更加科学的方法。附图说明图1：单菌固态发酵试验产物的粗蛋白及纤维含量图；图2：混合菌株固态发酵试验产物的粗蛋白及纤维含量图；图3：36h菌体生长状况图；图4：不同菌种接种比例对产物粗蛋白及纤维的含量的影响图；图5：混和菌种的不同接种量对发酵产物粗蛋白及纤维含量的影响图；图6:不同麸皮比例对发酵产物中粗蛋白及纤维含量的影响图。具体实施方式本专利技术的用于生物优化葡萄籽粕的菌种组合，其复合菌株由F67、乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌组成。1)选用菌株的理化特性与组合原理：选用的F67能够产生高活力降解纤维素的纤维素酶和果胶酶；其中纤维素酶能将葡萄籽粕中的纤维素降解为糖，供其它菌种生长所需营养；分解的果胶酶能够作用于植物饲料(包括葡萄籽粕)细胞壁中胶层，使细胞壁变薄、相邻细胞壁消失、细胞壁排列疏松、细胞壁结构破坏，使营养物质与消化酶充分接触，提高动物内源酶(如淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶等)的活性；并水解果胶中以α-1,4糖苷键结合的半乳糖醛基，产生还原糖；从而提高机体对饲料中纤维、蛋白质、钙、磷等营养物质的利用率；另外，磷的吸收率增加，可以有效降低畜牧场磷的排泄量，减少环境污染，有利于保护生态；另外，F67还能够产生抑制杂菌生长的青霉素，减轻发酵过程中的杂菌污染。选用的枯草芽孢杆菌是专用于微生态制剂的菌株，具有较强的产淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等解酶的活性，同时还具有降解植物性饲料中非淀粉多糖酶，如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等，特别是葡萄籽粕中的主要抗营养因子单宁，促进畜禽对营养物质的消化吸收。枯草芽孢杆菌可以消耗大量的氧，维持肠道厌氧环境，抑制致病菌的生长，维持肠道正常生态平衡；枯草芽孢杆菌的芽孢可刺激产生免疫反应，增强机体的免疫力。另外，该菌发酵之后有清香味，提高畜禽适口性；选用的乳酸菌进入肠道后会形成优势菌种，从而抑制病菌的繁殖，并且自身可以产生多种抑菌物质，可以抑制或杀死病原微生物，从而增强机体免疫功能，增加机体抵抗力，最终改善畜禽的消化和生长性能。另外，乳酸菌能调节发酵饲料的适口性。选用的酿酒酵母菌能在有糖的培养基中快速增值，是发酵葡萄酒的专用菌种，对葡萄有很强的发酵能力；酵母菌是畜禽动物的长居微生物之一，也是优势菌群。在饲料中添加酵母菌可刺激动物肠道中益生菌的数量增加，改善动物肠道中的微生物环境；酵母菌的细胞壁由特殊的酵母纤维组成，主要是由甘露聚糖和葡萄糖组成。甘露聚糖能增强机体的免疫力；葡聚糖可以抑制黄曲霉毒素的活力，对黄曲霉毒素中毒有解毒作用。另外，该菌也是常用的单细胞蛋白饲料，是提高饲料中小肽含量的主要菌种。本专利技术选择的上述四种发酵菌种复合发酵，其中F67能够将葡萄籽粕中的纤维素降解为单糖供其它三个菌种利用，同时将葡萄籽粕细胞壁降解，将细胞内营养物质析出，为后续菌种利用提供条件；枯草芽孢杆菌能够降解葡萄籽粕中主要的抗营养因子(单宁)，同时具有清香味，赋予产品特殊的味道；酿酒酵母菌能够利用F67产生的单糖快速生长，进而提高产品中微生物蛋白含量；以上三个菌种的生长可以消耗大量的氧，维持发酵过程中的厌氧环境进而为乳酸菌生长提供条件；乳酸菌在生长过程中产生乳酸，与枯草芽孢杆菌一起共同赋予葡萄籽粕产品清酸香味。以上四个菌种相互促进，又相互拮抗，复合应用，具有增加葡萄籽粕的营养物质含量、提高动物适口性与营养利用率、降解葡萄籽粕有毒有害物质和良好的动物生产中的益生作用。本专利技术具体实施例中所用的乳酸菌为嗜酸乳酸菌，其菌株编号为ACCC10637；枯草芽孢杆菌的编号为CICC20506；酿酒酵母菌的编号为CICC1012。但在本专利技术的思路下，可以选用其它同种的菌株。草酸青霉F67，该菌由青岛农业大学优质水禽研究所从鹅肠道中分离获得的，具有对纤维素很高降解能力，已经过中国科学院微生物研究所鉴定并保藏于中国微本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复合微生物菌群，其特征在于，所述的复合微生物菌群由草酸青霉菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌组成。

【技术特征摘要】
1.一种复合微生物菌群，其特征在于，所述的复合微生物菌群由草酸青霉
菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌组成。
2.如权利要求1所述的复合微生物菌群，其特征在于，所述的草酸青霉菌
的保藏编号为CGMCC No.2260。
3.如权利要求1所述的复合微生物菌群，其特征在于，所述的复合微生物
菌群中，草酸青...

【专利技术属性】
技术研发人员：王宝维，张开磊，隋丽，葛文华，张名爱，
申请(专利权)人：青岛农业大学，
类型：发明
国别省市：山东;37