【技术实现步骤摘要】
本专利技术主要涉及食品及其制备方法
,尤其涉及。
技术介绍
目前,包子是人们常吃的早餐食物之一,虽然包子的种类比较多,但营养单一、口味一般,常吃容易发腻。随着人们生活水平的提高,对包子的营养和口味的要求就越高,为满足人们的需求,这就需要提供营养更丰富、口味更佳的食品。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷,提供。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种川贝雪梨虾仁包子,包子馅由以下重量份原料构成:虾仁90-100、秦皮2-3、丝瓜络1-3、川贝8-10、雪梨10-20、芹菜40-50、冰糖5-8、香菜叶6-8、黄瓜30-50、矮地茶1-2、鱿鱼肉40-50、荷叶10-20、旋覆花2-3、鸡内金1_2、营养添加剂8_10、植物油、食盐适量;包子皮由以下重量份原料构成:面粉150-200、抹茶粉20-30、酵母粉、水适量;所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归叶0.8-1、箬竹叶0.6-0.8、女贞叶1-1.2、葛根粉1-2、白扁豆5-6、香附0.8-1、山楂1_2、香菇2_3、南瓜子仁1_2 ;制备方法为:(1)将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4-5倍的水文火煎煮20-30分钟,过滤除渣,得提取液;(2)将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤(I)所得提取液打浆,小火加热搅拌至膏状,烘干后研成粉末;(3)将步骤(2)所得的粉末与葛根粉混合,搅拌均匀,即得。 所述的川贝雪梨虾仁包子的制备方法,包括以下步骤:(O将秦皮、丝瓜络、矮地茶、旋覆花、鸡内金加入4-6倍水文火煎煮30-50分钟过滤除渣浓缩得药液 ...
【技术保护点】
一种川贝雪梨虾仁包子,其特征在于,包子馅由以下重量份原料构成:虾仁90‑100、秦皮2‑3、丝瓜络1‑3、川贝8‑10、雪梨10‑20、芹菜40‑50、冰糖5‑8、香菜叶6‑8、黄瓜30‑50、矮地茶1‑2、鱿鱼肉40‑50、荷叶10‑20、旋覆花2‑3、鸡内金1‑2、营养添加剂8‑10、植物油、食盐适量;包子皮由以下重量份原料构成:面粉150‑200、抹茶粉20‑30、酵母粉、水适量;所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归叶0.8‑1、箬竹叶0.6‑0.8、女贞叶1‑1.2、葛根粉1‑2、白扁豆5‑6、香附0.8‑1、山楂1‑2、香菇2‑3、南瓜子仁1‑2;制备方法为:(1)将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4‑5倍的水文火煎煮20‑30分钟,过滤除渣,得提取液;(2)将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤(1)所得提取液打浆,小火加热搅拌至膏状,烘干后研成粉末;(3)将步骤(2)所得的粉末与葛根粉混合,搅拌均匀,即得。
【技术特征摘要】
1.一种川贝雪梨虾仁包子,其特征在于,包子馅由以下重量份原料构成:虾仁90-100、秦皮2-3、丝瓜络1-3、川贝8-10、雪梨10-20、芹菜40-50、冰糖5-8、香菜叶6-8、黄瓜30-50、矮地茶1-2、鱿鱼肉40-50、荷叶10-20、旋覆花2_3、鸡内金1_2、营养添加剂8_10、植物油、食盐适量;包子皮由以下重量份原料构成:面粉150-200、抹茶粉20-30、酵母粉、水适量; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归叶0.8-1、箬竹叶0.6-0.8、女贞叶1-1.2、葛根粉1-2、白扁豆5-6、香附0.8-1、山楂1_2、香菇2_3、南瓜子仁1_2 ; 制备方法为:(1)将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4-5倍的水文火煎煮20-30分钟,过滤除渣,得提取液; (2)将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤(I)所得提取液...
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