一种滇橄榄保健茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种滇橄榄保健茶及其制备方法，以普洱茶和滇橄榄相组配，并经提取、浓缩、干燥后制成。该保健茶口感清凉、滋味淳朴，通过滇橄榄与普洱茶的协同作用，使产品具有降血脂、抗衰老、生津止渴、解毒的功效。进一步制备成速溶茶后，方便携带和饮用。采用大孔吸附树脂柱层析技术对甜叶菊进行分离纯化，采用醇提水沉法处理滇橄榄，除去提取液中的蛋白质等大分子物质，提高了有效成分的溶解度和产品澄明度，使人体对其中的营养和活性成分能充分的吸收，有利于提高生物利用度。本发明专利技术成本低廉、工艺简便，具有良好地市场应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种滇橄榄保健茶及其制备方法。
技术介绍
饮茶在我国已有几千年的历史，通过饮茶达到舒缓紧张、预防保健的目的由来已久。当前，伴随着生活节奏的加快，因环境污染、精神紧张、营养过剩所导致的“亚健康”问题日益凸显。新型保健茶饮的制取，因具有显著的社会和经济效益而成为保健品市场研发的热点。普洱茶是云南的历史名茶，清代赵学敏的《本草纲目拾遗》中就有记载：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，绿色更佳，消食化痰，清胃生津”。现代研究证实，普洱茶具有降脂减肥、降压、抗动脉硬化、防癌抗癌、健齿护齿、消炎杀菌、护胃养胃和抗衰老的功效，长期饮用对人体健康有益。滇橄榄又名余甘子，是大戟科叶下珠属植物余甘子Phyllanthus EmblicaL.的果实，广泛分布于云南、福建、广东等南方地区。滇橄榄风味独特，先酸涩，后甘甜爽口。其营养丰富，含有12种维生素、16种微量元素、16种氨基酸、有机酸、蛋白质、糖类等。最新研究表明，滇橄榄果中含有大量的超氧化歧化酶(SOD)，具有抗衰老、抗癌等功效。近年来世界卫生组织已将余甘子指定为世界广泛种植的3种保健植物之一。市场上虽已有不少保健茶产品，但以普洱茶和滇橄榄相组配制备的保健茶尚未见有相关报道。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的不足，提供一种滇橄榄保健茶，填补市场的空白。-->本专利技术的目的还在于，提供一种制备上述滇橄榄保健茶的方法。本专利技术的目的通过以下技术方案予以实现。除非另有说明，本专利技术所采用的百分数均为重量百分数。一种滇橄榄保健茶，由以下原料制成：滇橄榄100～300份、普洱茶15～40份。本专利技术的滇橄榄保健茶可采用常规方法进一步制备成散茶、紧压茶、速溶茶、茶饮料或袋泡茶。一种滇橄榄保健速溶茶，由以下原料制成：滇橄榄100～300份、普洱茶15～40份、麦芽糊精50～80份、甜叶菊15～75份。上述滇橄榄保健茶的制备方法，包括以下步骤：1、滇橄榄用50％～80％的乙醇提取，浓缩至比重1.15±0.05后，用水溶解，静止放置，收集上清液，将上清液浓缩至比重为1.25±0.05，得滇橄榄提取物；2、普洱茶先用冷水漂洗，除去灰尘等杂质，然后用86±3℃的热水提取3～4次，过滤，浓缩滤液、干燥得普洱茶提取物；3、将滇橄榄提取物与普洱茶提取物混合均匀，经真空干燥即得所需滇橄榄保健茶。在上述制备方法的基础上，制备滇橄榄保健速溶茶，还进一步包括以下步骤：1、甜叶菊用水提取，浓缩至比重为1.15±0.05后，采用大孔吸附树脂对提取物柱层析进行分离纯化，用40％～70％乙醇洗脱，收集洗脱液，将洗脱液浓缩、干燥得甜叶菊提取精制物；    2、将滇橄榄提取物、普洱茶提取物、甜叶菊提取物和麦芽糊精混合均匀，经真空干燥即得滇橄榄保健速溶茶。本专利技术相对于现有技术具有如下优点：1、该保健茶口感清凉、滋味淳朴，通过滇橄榄与普洱茶的协同作用，使产品具有降血脂、抗衰老、生津止渴、解毒的功效。进一步制备成速溶茶-->后，方便携带和饮用。2、由药食两用的天然植物精制而成，配方中不含任何化学合成物质，自然环保。以甜叶菊提取物代替白糖，满足了许多对糖敏感的消费群体，扩大了保健茶的消费人群。3、采用大孔吸附树脂柱层析技术对甜叶菊进行分离纯化，采用醇提水沉法处理滇橄榄，除去提取液中的残存果肉和不溶于水的大分子物质，提高了有效成分的溶解度和产品的澄明度，使人体对其中的营养和活性成分能充分的吸收，有利于提高生物利用度。4、成本低廉、工艺简便，具有良好地市场应用前景。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步地详细说明，但它们不是对本专利技术的限定。实施例1一种滇橄榄保健茶，取滇橄榄100份和普洱茶20份，滇橄榄用50％的乙醇提取，浓缩至比重1.15±0.05后，用水溶解，静止放置，收集上清液，浓缩至比重为1.25±0.05，得滇橄榄提取物；普洱茶先用冷水漂洗，除去灰尘等杂质，然后用86±3℃的热水提取3次，过滤，浓缩滤液、干燥得普洱茶提取物；将滇橄榄提取物与普洱茶提取物混合均匀，经真空干燥即为所需滇橄榄保健茶。实施例2重复实施例1，有以下不同点：称取滇橄榄150份和普洱茶15份；滇橄榄用65％的乙醇提取。实施例3重复实施例1，有以下不同点：称取滇橄榄200份和普洱茶25份；滇橄榄用80％的乙醇提取。实施例4-->一种滇橄榄保健速溶茶，取滇橄榄200份、普洱茶30份、麦芽糊精50份、甜叶菊50份；滇橄榄用50％的乙醇提取，浓缩至比重1.15±0.05后，用水溶解，静止放置，收集上清液，将上清液浓缩至比重为1.25±0.05，得滇橄榄提取物；普洱茶先用冷水漂洗，除去灰尘等杂质，然后用86±3℃的热水提取3次，过滤，浓缩滤液、干燥得普洱茶提取物；甜叶菊用水提取，浓缩至比重为1.15±0.05后，采用HPD100大孔吸附树脂对提取物进行柱层析分离纯化，用40％乙醇洗脱，收集洗脱液，将洗脱液浓缩、干燥得甜叶菊提取精制物；将滇橄榄提取物、普洱茶提取物、甜叶菊提取物和麦芽糊精混合均匀，经真空干燥制得滇橄榄保健速溶茶。实施例5重复实施例4，有以下不同点：称取滇橄榄150份、普洱茶30份、麦芽糊精65份、甜叶菊15份；滇橄榄用65％的乙醇提取；甜叶菊提取液浓缩至比重1.15±0.05后，采用大孔吸附树脂对提取物柱层析进行分离纯化，用55％乙醇洗脱。实施例6重复实施例4，有以下不同点：称取滇橄榄300份、普洱茶30份、麦芽糊精80份、甜叶菊60份；滇橄榄用80％的乙醇提取；甜叶菊提取液浓缩至比重1.15±0.05后，采用大孔吸附树脂对提取物柱层析进行分离纯化，用70％乙醇洗脱。实施例7重复实施例4，有以下不同点：原料组成为滇橄榄300份、普洱茶40份、麦芽糊精50份、甜叶菊75份。应用实施例1选择5位高血脂患者(平素喜食肥腻者)试用，每人每天饮用本专利技术滇橄榄保健茶两袋，连续饮用两个月，进行血脂化验，所有人的血脂含量均有所降低。结果表明：本专利技术的保健茶具有降低血脂的功效。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种滇橄榄保健茶，由以下原料制成：滇橄榄１００～３００份、普洱茶１５～４０份。

【技术特征摘要】
1.一种滇橄榄保健茶，由以下原料制成：滇橄榄100～300份、普洱茶15～40份。2.根据权利要求1所述的滇橄榄保健茶，其特征在于：将该保健茶进一步制备成散茶、紧压茶、速溶茶、茶饮料或袋泡茶。3.一种滇橄榄保健速溶茶，由以下原料制成：滇橄榄100～300份、普洱茶15～40份、麦芽糊精50～80份和甜叶菊15～75份。4.一种制备权利要求1所述滇橄榄保健茶的方法，包括以下步骤：(1)滇橄榄用50％～80％的乙醇提取，浓缩至比重1.15±0.05后，用水溶解，静止放置，收集上清液，将上清液浓缩至比重为1.25±0.1，得滇橄榄提取物；(2)普洱茶先用冷水漂洗，除去灰尘等杂质，然后用86±3℃的热水提取3～4次，过滤，浓缩滤液、干燥得普洱茶提取物；(3)将滇橄榄提取...

【专利技术属性】
技术研发人员：马伟光，游文龙，黄之镨，张超，
申请(专利权)人：游文龙，马伟光，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]