一种红枣养生保健茶酒及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种红枣养生保健茶酒及其制作方法，其组成原料的重量份为：绿茶35-40、红枣20-25、甜玉米粉10-12、糯米粉10-15、香青兰2-4、西兰花3-5、地瓜粉8-10、巴戟天3-4、桂木根1-2、裙带菜6-8、薄荷汁2-4、葡萄汁5-7、山楂汁8-10、麦芽糖醇2-4、陈醋4-8、果胶1-2、葡萄糖酸钙0.5-0.8、乳酸菌2-4、醋酸杆菌1-2、复合营养剂3-4和白砂糖8-10；本发明专利技术的红枣养生保健茶酒，营养丰富，风味独特，合理搭配组方，各原料之间相互协调、协同作用，有助于补中益气、美容养颜、清热解毒、健脾益胃、调理肠胃、敛肺滋阴、提高机体免疫力、抗肿瘤等效果，长期饮用本发明专利技术红枣养生保健茶酒有利于提高机体营养水平，有利于提高人口素质。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于茶饮料
。
技术介绍
市面上的茶或茶酒种类繁多，如“午后红茶”、“菊花茶，这些茶品因各有自身功能而存在一定的消费人群，然而，它们存在功能单一，保健效果不尽理想的缺点；在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种红枣养生保健茶酒。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。 为了实现上述目的本专利技术采用如下技术方案:红枣养生保健茶酒，其组成原料的重量份为:绿茶35-40、红枣20-25、甜玉米粉10-12、糯米粉10-15、香青兰2_4、西兰花3_5、地瓜粉8-10、巴戟天3-4、桂木根1-2、裙带菜6-8、薄荷汁2_4、葡萄汁5_7、山楂汁8_10、麦芽糖醇2-4、陈醋4-8、果胶1-2、葡萄糖酸钙0.5-0.8、乳酸菌2-4、醋酸杆菌1-2、复合营养剂3_4和白砂糖8-10 ；所述的复合营养剂的配方为:燕麦粉20-25、魔芋精粉7-9、玉米蛋白粉3-5、钙骨粉3-4、葡萄籽粉3-5、银杏果仁10-12、冬虫夏草4-6、木糖醇2_4、茯神2_4、复合维生素1_2、菜籽油8-10、牛磺酸1-2 ;制备方法为:按组成原料的重量份称取各原料，先将燕麦粉、魔芋精粉、玉米蛋白粉、钙骨粉和葡萄籽粉混合，放入炒锅中文火炒制至香味溢出，将冬虫夏草和茯神煎煮10-15分钟过滤取滤液，然后将滤液及其他剩余组成原料一并加入炒制后的混合粉中，搅拌混合均匀即可。 红枣养生保健茶酒，其组成原料的重量份为:绿茶38、红枣22、甜玉米粉11、糯米粉12、香青兰3、西兰花4、地瓜粉9、巴戟天3.5、桂木根1.5、裙带菜7、薄荷汁3、葡萄汁6、山楂汁9、麦芽糖醇3、陈醋6、果胶1.5、葡萄糖酸钙0.6、乳酸菌3、醋酸杆菌1.5、复合营养剂3.5和白砂糖9。 红枣养生保健茶酒的制作方法，包括以下步骤:(1)按组成原料的重量份称取各原料，先将绿茶、红枣研磨成粉，然后与甜玉米粉、糯米粉和地瓜粉混合均匀，加入适量纯净水制成糊状，在95-105°C下蒸煮糊化10-20min，备用；(2)称取香青兰、西兰花、巴戟天、桂木根和裙带菜，放于蒸煮锅中水煮30-40分钟，过滤取滤液，然后将滤液加入步骤(I)的备用料中，再依次加入薄荷汁、葡萄汁、山楂汁、麦芽糖醇、陈醋、乳酸菌、醋酸杆菌和白砂糖；搅拌溶解，巴氏杀菌，密封发酵1-2天，控制温度45-50°C，发酵结束后再一次进行巴氏杀菌，所述巴氏杀菌条件为90-95°C保温5_10min ；(3)在步骤(2)的发酵物中加入其它剩余组成原料，在40-60°C搅拌均匀；均质，所述均质条件为60-70°C、18-22Mpa ;密封装罐即可。 本专利技术的有益效果:本专利技术的红枣养生保健茶酒，营养丰富，风味独特，合理搭配组方，各原料之间相互协调、协同作用，有助于补中益气、美容养颜、清热解毒、健脾益胃、调理肠胃、敛肺滋阴、提高机体免疫力、抗肿瘤等效果，长期饮用本专利技术红枣养生保健茶酒有利于提高机体营养水平，有利于提闻人口素质。 【具体实施方式】 实施例1:红枣养生保健茶酒，其组成原料的重量份(g)为:绿茶38、红枣22、甜玉米粉11、糯米粉12、香青兰3、西兰花4、地瓜粉9、巴戟天3.5、桂木根1.5、裙带菜7、薄荷汁3、葡萄汁6、山楂汁9、麦芽糖醇3、陈醋6、果胶1.5、葡萄糖酸钙0.6、乳酸菌3、醋酸杆菌1.5、复合营养剂3.5和白砂糖9。 所述的复合营养剂的配方(g)为:燕麦粉22、魔芋精粉8、玉米蛋白粉4、钙骨粉 3.5、葡萄籽粉4、银杏果仁11、冬虫夏草5、木糖醇3、茯神3、复合维生素1.5、菜籽油9、牛磺酸1.5 ;制备方法为:按组成原料的重量份称取各原料，先将燕麦粉、魔芋精粉、玉米蛋白粉、钙骨粉和葡萄籽粉混合，放入炒锅中文火炒制至香味溢出，将冬虫夏草和茯神煎煮12分钟过滤取滤液，然后将滤液及其他剩余组成原料一并加入炒制后的混合粉中，搅拌混合均匀即可。 红枣养生保健茶酒的制作方法，包括以下步骤:(1)按组成原料的重量份称取各原料，先将绿茶、红枣研磨成粉，然后与甜玉米粉、糯米粉和地瓜粉混合均匀，加入适量纯净水制成糊状，在95-105°C下蒸煮糊化10-20min，备用；(2)称取香青兰、西兰花、巴戟天、桂木根和裙带菜，放于蒸煮锅中水煮30-40分钟，过滤取滤液，然后将滤液加入步骤(I)的备用料中，再依次加入薄荷汁、葡萄汁、山楂汁、麦芽糖醇、陈醋、乳酸菌、醋酸杆菌和白砂糖；搅拌溶解，巴氏杀菌，密封发酵1-2天，控制温度45-50°C，发酵结束后再一次进行巴氏杀菌，所述巴氏杀菌条件为90-95°C保温5-10min ；(3)在步骤(2)的发酵物中加入其它剩余组成原料，在40-60°C搅拌均匀；均质，所述均质条件为60-70°C、18-22Mpa ;密封装罐即可。 本专利技术的红枣养生保健茶酒有助于补中益气、美容养颜、清热解毒、健脾益胃、调理肠胃、敛肺滋阴、提高机体免疫力、抗肿瘤等效果，长期饮用本专利技术红枣养生保健茶酒有利于提闻机体营养水平，有利于提闻人口素质。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红枣养生保健茶酒，其特征在于其组成原料的重量份为：绿茶35‑40、红枣20‑25、甜玉米粉10‑12、糯米粉10‑15、香青兰2‑4、西兰花3‑5、地瓜粉8‑10、巴戟天3‑4、桂木根1‑2、裙带菜6‑8、薄荷汁2‑4、葡萄汁5‑7、山楂汁8‑10、麦芽糖醇2‑4、陈醋4‑8、果胶1‑2、葡萄糖酸钙0.5‑0.8、乳酸菌2‑4、醋酸杆菌1‑2、复合营养剂3‑4和白砂糖8‑10；所述的复合营养剂的配方为：燕麦粉20‑25、魔芋精粉7‑9、玉米蛋白粉3‑5、钙骨粉3‑4、葡萄籽粉3‑5、银杏果仁10‑12、冬虫夏草4‑6、木糖醇2‑4、茯神2‑4、复合维生素1‑2、菜籽油8‑10、牛磺酸1‑2；制备方法为：按组成原料的重量份称取各原料，先将燕麦粉、魔芋精粉、玉米蛋白粉、钙骨粉和葡萄籽粉混合，放入炒锅中文火炒制至香味溢出，将冬虫夏草和茯神煎煮10‑15分钟过滤取滤液，然后将滤液及其他剩余组成原料一并加入炒制后的混合粉中，搅拌混合均匀即可。

【技术特征摘要】
1.一种红枣养生保健茶酒，其特征在于其组成原料的重量份为: 绿茶35-40、红枣20-25、甜玉米粉10-12、糯米粉10-15、香青兰2_4、西兰花3_5、地瓜粉8-10、巴戟天3-4、桂木根1-2、裙带菜6-8、薄荷汁2_4、葡萄汁5_7、山楂汁8_10、麦芽糖醇2-4、陈醋4-8、果胶1-2、葡萄糖酸钙0.5-0.8、乳酸菌2-4、醋酸杆菌1-2、复合营养剂3-4和白砂糖8_10 ； 所述的复合营养剂的配方为:燕麦粉20-25、魔芋精粉7-9、玉米蛋白粉3-5、钙骨粉3-4、葡萄籽粉3-5、银杏果仁10-12、冬虫夏草4-6、木糖醇2_4、茯神2_4、复合维生素1_2、菜籽油8-10、牛磺酸1-2 ;制备方法为:按组成原料的重量份称取各原料，先将燕麦粉、魔芋精粉、玉米蛋白粉、钙骨粉和葡萄籽粉混合，放入炒锅中文火炒制至香味溢出，将冬虫夏草和茯神煎煮10-15分钟过滤取滤液，然后将滤液及其他剩余组成原料一并加入炒制后的混合粉中，搅拌混合均匀即可。2.根据权利要求1所述的红枣养生保健茶酒，其特征在于其组成原料的重量份为:绿茶38、红枣22、甜玉米粉11、糯...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴秀杰，
申请(专利权)人：吴秀杰，
类型：发明
国别省市：安徽;34