【技术实现步骤摘要】
一种营养美味酱油
[0001 ] 本专利技术涉及一种营养美味酱油。
技术介绍
酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国汉族劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种:生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。但目前大家食用的酱油主要以调味为主，缺少必要的营养价值，缺少保健功能。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种营养美味酱油。 为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是:一种营养美味酱油，其特征在于，包括下列重量份数的物质:黄豆35-45份，豌豆26-35份，花腰豆13-18份，小麦粉11-16份，苡米粉5-8份，高粱粉9_15份，植物蛋白粉1_2份，亮氨酸0.1-0.3份，酵母提取物0.2-0.6份，微生物多糖0.2-0.6份，柠檬酸0.1-0.3份，食盐5-8份。 本专利技术的营养酱油，是采用传统的黄豆加入多种杂粮粉酿造而成，口味鲜美，具有丰富的营养，可以使食用者提升免疫力，提升新陈代谢。 【具体实施方式】 实施例1一种营养美味酱油，包括下列重量份数的物质:黄豆35-45份，豌豆26-35份，花腰豆13-18份，小麦粉11-16份，苡米粉5-8份，高粱粉9-15份，植物蛋白粉1_2份，亮氨酸0.1-0.3份，酵母提取物0.2-0.6份，微生物多糖0.2-0.6份，柠檬酸0.1-0.3份，食盐5_8份。
【技术保护点】
一种营养美味酱油，其特征在于，包括下列重量份数的物质：黄豆35‑45份，豌豆26‑35份，花腰豆13‑18份，小麦粉11‑16份，苡米粉5‑8份，高粱粉9‑15份，植物蛋白粉1‑2份，亮氨酸0.1‑0.3份，酵母提取物0.2‑0.6份，微生物多糖0.2‑0.6份，柠檬酸0.1‑0.3份，食盐5‑8份。
【技术特征摘要】
1.一种营养美味酱油，其特征在于，包括下列重量份数的物质:黄豆35-45份，豌豆26-35份，花腰豆13-18份，小麦粉11_16份，苡米粉5_8份，高...
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