食用纤维补充剂的抑制食欲应用制造技术

本发明专利技术提供了一种食用纤维补充剂组合，用以提高胃饱足感和降低食欲来治疗体重过重，肥胖，或者饮食过度。这种食用纤维补充剂组合包括至少一种正离子聚合物和至少一种负离子聚合物。其所包含的正离子聚合物和负离子聚合物能溶于水溶液或是分散到水溶液中。当此水溶液的pH降低后，如服用到胃里后的胃酸环境或是添加些酸化剂到此水溶液中，此水溶液将转变为凝胶。在餐前服用此水溶液会在胃里形成凝胶而达到提高胃饱足感和降低食欲的功效。

【技术实现步骤摘要】
食用纤维补充剂的抑制食欲应用专利
本专利涉及食用纤维补充剂领域。更具体的说，本专利是关于利用食用纤维补充剂的抑制食欲和增强胃饱感作用，从而用来治疗身体超重，肥胖，或者饮食过度。技术背景很多人都试着用控制饮食的方法来控制体重和减肥。其中一种控制饮食的途径是增加食用纤维的摄取量。有文献报导食用纤维的摄取量和身体增重是成反比关系(见文献JAMA.19990ct27; 282 (16):1539-46)。食用纤维补充剂有很多种，这其中包括了海藻酸类，甲壳素类，和果胶类，等等。海藻酸类食用纤维补充剂来自海藻提取物。海藻酸是一种带羧基的多聚糖，其中羧基的pKa在1.5到3.5之间。海藻酸类产品包括海藻酸及其盐类如海藻酸纳，海藻酸钾，海藻酸钙，等等。海藻酸盐溶液在胃酸环境下(如PH〈2)能形成凝胶。海藻酸盐溶液也能结合钙离子或其他高价金属离子而形成凝胶。壳聚糖是一种从虾壳提取出来的食用纤维补充剂。壳聚糖是一种带正离子的多聚糖类，它的氨基pKa在6.5左右。壳寡糖是一类低分子量的壳聚糖，通常它的分子量小于5000。特别的是，如果壳寡糖的分子量小于2000，这种壳寡糖能够溶解在纯水中或碱性水溶液。也可以对壳聚糖进行化学修饰来它在水中的溶解度。例如，乙二醇壳聚糖来自于添加乙二醇基团到壳聚糖分子上，这样即使是高分子量的乙二醇壳聚糖也能溶解于纯水或碱性水溶液。美国专利2935447(1960)披露服用单纯的海藻酸盐溶液或者是服用海藻酸盐与不溶性钙盐的混合液可以抑制食欲。美国专利申请2010/0009932A1披露海藻酸盐和果胶混合物在胃酸环境下能形成凝胶来提高胃饱感。美国专利申请2007/0087038A1披露在海藻酸盐和不溶性钙盐的混合物中加入慢性释放酸化剂可以强化凝胶的形成，而且可以减低凝胶形成过程对胃酸酸性的依赖度。一个 12 星期的临床研究(Am J Clin Nutr do1:10.3945/ajcn.111.025312)发现对于肥胖病人，在餐前服用海藻酸盐与不溶性钙盐的混合液，对比对照组空白溶液，可以达到更有效的减肥效果。这个临床研究还观察到海藻酸盐实验组病人出现显著的腹部疼痛和腹胀的副作用。这种负作用可能是由于钙离子和海藻酸盐在胃部的酸性环境下形成凝胶，但形成的凝胶在胃排空到肠道后，在肠道里的较高酸碱度(PH6.8-7.5)环境却不能转化成溶液，还维持凝胶状态，所以导致腹胀和腹部疼痛。再有，不溶性钙盐是用来促成凝胶的形成。如果一日三餐餐前都服用这种海藻酸盐和不溶性钙盐混合液，一天的钙的摄取量会可能超过美国国家卫生研究院建议的最高剂量。本专利技术提供了一种食用纤维补充剂组合，它的水溶液能在酸性环境下形成凝胶，而且这种凝胶结构能在肠道里的偏碱性环境下可逆地转化为溶液状态。专利技术总结本专利技术提供了一种食用纤维补充剂组合，用以提高胃饱足感和降低食欲来治疗体重过重，肥胖，或者饮食过度。这种食用纤维补充剂组合包括了至少一种正离子聚合物和至少一种负离子聚合物。这种食用纤维补充剂组合中的正离子聚合物和负离子聚合物能在偏碱性的水溶液中溶解。如果这种食用纤维补充剂组合的水溶液的酸碱度(pH)减低，如这种水溶液被服用到胃里(酸性环境)，或者加入酸化剂到这种水溶液中，此水溶液将形成凝胶。在餐前服用这种食用纤维补充剂组合的水溶液，此水溶液在胃中就会形成凝胶，就会有提高胃饱足感和降低食欲的功效。本专利技术中创新的地方在于使用正离子聚合物，而不是高价金属离子如钙离子，来达到与负离子聚合物形成凝胶效果。不同于负离子聚合物与高价金属离子形成的凝胶，正离子聚合物与负离子聚合物形成的凝胶是可逆的，在碱性条件下这种凝胶可转变为溶液状态。专利技术具体描叙本专利技术提供了一种食用纤维补充剂组合，用以提高胃饱足感和降低食欲来治疗体重过重，肥胖，或者饮食过度。这种食用纤维补充剂组合包含至少一种在PH高于5的水溶液中是负离子的聚合物和至少一种在PH低于6的水溶液中是正离子的聚合物。这种食用纤维补充剂组合包含至少一种负离子聚合物和至少一种正离子聚合物可以以一种溶液的形式提供给消费者，或者以一种固体混合物的形式提供给消费者，然后消费者可以在服用前分散到水溶液中喝下去。这种食用纤维补充剂组合溶液喝下后能在胃里的酸性环境下形成凝胶。在胃中形成的这种凝胶能占据相当一部分胃的容量。这样在餐前服用了这种食用纤维补充剂组合溶液或者是它的固体混合物在水中的分散剂后，服用者会减少饥饿感，从而在用餐时减少进食量。形成的凝胶在胃排空作用下缓慢进入肠道内。在肠道内比较高的pH环境下，正离子的聚合物会转化成中性的聚合物或者是带轻微正电的聚合物。这样这种正离子聚合物与负离子聚合物的相互作用减弱，从而凝胶结构强度减弱或者转变为溶液状态。上面提到的食用纤维补充剂组合中的负离子聚合物包括但不局限于海藻酸及其盐类，果胶及其盐类，聚丙烯酸及其盐类，卡波姆聚合物，卡拉胶，羧甲基纤维素钠。上面提到的食用纤维补充剂组合中的正离子聚合物包括但不局限于壳聚糖，壳寡糖，乙二醇壳聚糖，乙二醇壳寡糖，和其它化学修饰了的能溶解在偏碱性水溶液(pH>7)中的壳聚糖衍生物。再有，一种或多种酸化剂可添加到这种食用纤维补充剂组合的溶液中，或者是这种食用纤维补充剂组合的固体混合物中，从而强化这种凝胶形成过程。酸化剂可以是有机酸或者是在水溶液中可以转化成有机酸。酸化剂包括但是不局限于:柠檬酸，油石酸，抗坏血酸，反丁烯二酸，葡萄糖酸内酯。另外，为了防止在溶液服用进入胃之前形成凝胶，可以加入少量的碱性物质到这种这种食用纤维补充剂组合溶液中以保证溶液成碱性。少量的碱性物质也可以加到这种有正离子聚合物与负离子聚合物的食用纤维补充剂组合的固体混合物中，以保证此固体混合物分散到水溶液之后和在服用进入胃之前的一段时间(通常1-10分钟)处于碱性环境。可用的碱性物质包括但不局限于:碳酸氢钠，碳酸钠，碳酸氢钾，碳酸钾。海藻酸盐是一种负离子聚合物且通常用为食用纤维补充剂。在这个专利技术中海藻酸钠被用作一种负离子聚合物的例子。在本专利技术中用的海藻酸钠的1%(重量/体积)浓度的水溶液的粘度是低于500厘泊.这个相对低粘度的性质使它适合口服，因为它的溶液容易从容器中倒出来。壳聚糖是一种正离子聚合物而通常用为食用纤维补充剂。低分子量的壳聚糖或者称壳寡糖，当其分子量低于3000，确切的说当其分子量低于2000，更确切的说当其分子量低于1500时，可以溶解在水里甚至是在碱性水溶液，比如pH7.4。在本专利技术在下面的实例中应用了分子量小于1500的壳寡糖作为一种正离子聚合物。实例I配制了一种水溶液，其中含有1% (重量/体积)浓度的海藻酸钠和0.5% (重量/体积)浓度的壳寡糖。然后加入一些碳酸氢钠(0.1%浓度)使此水溶液的pH高于7.4。最后此溶液的粘度小于500厘泊。将200毫升此配制的溶液加入50毫升浓度为0.08摩尔浓度的盐酸溶液中。此盐酸溶液用以模仿胃里的酸性环境。在大约20分钟内，此配制的海藻酸钠溶液和壳寡糖溶液形成半固体状凝胶。用Brookfield粘度计测量此半固体凝胶的粘度，其粘度超过50，OOOcps。实例2配制了一种水溶液，其中含有1%(重量/体积)浓度的海藻酸钠和0.5%(重量/体积)浓度的壳寡糖。然后加入一些碳酸氢钠(0.1%浓度)使此本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用纤维补充剂组合包括至少一种正离子聚合物和至少一种负离子聚合物用以提高胃饱足感和降低食欲。

【技术特征摘要】
1.一种食用纤维补充剂组合包括至少一种正离子聚合物和至少一种负离子聚合物用以提高胃饱足感和降低食欲。2.权利要求1所述的食用纤维补充剂组合，其中所述的负离子聚合物是从海藻酸及其盐类，果胶及其其盐类，聚丙烯酸及其盐类，卡波姆聚合物，卡拉胶，和羧甲基纤维素钠中选择。3.权利要求1所述的食用纤维补充剂组合，其中所述的正离子聚合物是从壳聚糖，壳寡糖，乙二醇壳聚糖，乙二醇壳寡糖，和其它化学修饰了的能溶解在偏碱性水溶液(pH>7)中的壳聚糖衍生物中选择。4.权利要求1所述的负离子聚合物是海藻酸或是它的盐如海藻酸钠，海藻酸钾，海藻酸铵等，每次给消费着服用的海藻酸或其盐的剂量在0.1克到20克之间。5.权利要求1所述的正离...

【专利技术属性】
技术研发人员：言广，
申请(专利权)人：言广，
类型：发明
国别省市：美国;US