调理人体脾肺平衡的香蕉味鸡肉串及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种调理人体脾肺平衡的香蕉味鸡肉串，其特征在于由以下重量份原料制成：鸡肉500-550、水芹30-33、泥胡菜10-12、面条菜20-22、猪血粉11-12、鸡蛋花10-12、菟丝子1-2、茯苓1.2-1.3、麦冬3-4、灯芯草1.1-1.2、酒20-25、三七粉2-3、牛蹄筋19-21。本发明专利技术添加的灯芯草具有调理脾肺平衡作用，同时，还添加了麦冬，其具有养阴润肺，益胃生津，且添加了水芹、泥胡菜、面条菜、松果等口味独特的辅料，使得鸡肉串的口感更好，老少皆宜。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种调理人体脾肺平衡的香蕉味鸡肉串，其特征在于由以下重量份原料制成：鸡肉500‑550、水芹30‑33、泥胡菜10‑12、面条菜20‑22、猪血粉11‑12、鸡蛋花10‑12、菟丝子1‑2、茯苓1.2‑1.3、麦冬3‑4、灯芯草1.1‑1.2、酒20‑25、三七粉2‑3、牛蹄筋19‑21、灰灰菜13‑14、桔梗1‑2、陈皮1.2‑1.3、香蕉皮干粉2‑3、松果10‑12、姜叶汁2‑3、营养添加剂60‑66；所述营养添加剂由下列重量份原料组成：筒子骨30‑35、海蛎40‑45、海参18‑19、基围虾14‑15、胡芦20‑22、冬瓜粉19‑25、北沙参1‑2、菠菜梗9‑10、饴糖15‑16、红豆粉30‑34、何首乌2‑3、鹿茸1‑2、楮实子1.5‑1.6、芦柑10‑11、豇豆12‑13、豆瓣酱16‑18、良姜2‑3、菥蓂0.5‑0.6、粽叶30‑40、杨桃20‑25、包菜20‑21；制备方法：（1）将北沙参、何首乌、鹿茸、楮实子、良姜、菥蓂用打粉机制成粉，与红豆粉、豆瓣酱一起加水搅拌成中药浆糊，再将海蛎、海参、基围虾分别放入浆糊中裹上中药浆糊，再分别用粽叶包裹，放入蒸中蒸熟，再将蒸熟的海蛎、海参、基围虾分别取出，除去中药浆糊，放入绞肉机中混合绞碎，再烘干研成粉；（2）将筒子骨加10‑12倍水，煎煮50‑55分钟煲汤，得汤液；将胡芦、冬瓜粉、包菜、菠菜梗与汤液一起混合煮熟，再取出烘干，研成粉；（3）将芦柑、杨桃一起放入榨汁机中打碎，再经过冷冻干燥磨成粉，与步骤（1）、（2）所得物料以及其他剩余原料一起混合均匀，即得。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：沙亮亮，
申请(专利权)人：五河县鑫旺清真食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34