【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域，涉及口服液，尤其涉及。
技术介绍
蛹虫草是多种有效成分接近于冬虫夏草的食、药共用真菌，是具有较高食药用价值的虫菌复合体，其含有虫草酸(甘露醇)、虫草素、虫草多糖和SOD等多种生物活性物质。虫草酸(甘露醇)可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，可以使脑溢血和脑血栓病症得到缓解。虫草素是一种具有抗菌活性的核苷类物质，对癌细胞有很强的抑制作用，并有降血糖的作用。虫草多糖是一种高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫功能，增强人体免疫力能力。SOD (超氧化物歧化酶)可以消除机体内超氧自由基，具有抗衰老的作用。 卫生部2009年第3号公告批准了蛹虫草为新资源食品，规定了食用量彡2克/天及不适宜婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者食用。国家卫计委2014年第10号公告取消了蛹虫草的每日食用限量，只规定了婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用，这也有利于蛹虫草广品的研究和开发。
技术实现思路
本专利技术提供了。 本专利技术的目的是按下述方式实现的:按蔗糖3%、蛋白胨2%、大豆蛋白肽3%、磷酸二氢钾0.15%、硫酸镁0.05%、用水补至100%的比例配置培养基，调pH值5.8-6.1，搅拌均匀，115°C灭菌20min，冷却至25°C，接种10%蛹虫草菌液体种子，在温度24_25°C、转速150rpm条件下，培养120h，110°C灭菌15min，冷却至室温，胶体磨磨浆，按每10g浆液加入木糖醇5g、柠檬酸0.06g、阿斯巴甜0.03g、黄原胶0.0lg,混合均匀，再经均质、灌装、85°C水浴杀...
【技术保护点】
一种蛹虫草口服液的制作方法，其特征是：按蔗糖3%、蛋白胨2%、大豆蛋白肽3%、磷酸二氢钾0.15%、硫酸镁0.05%、用水补至100%的比例配置培养基，调pH值5.8‑6.1，搅拌均匀，115℃灭菌20min，冷却至25℃，接种10%蛹虫草菌液体种子，在温度24‑25℃、转速150rpm条件下，培养120h，110℃灭菌15min，冷却至室温，胶体磨磨浆，按每100g浆液加入木糖醇5g、柠檬酸0.06g、阿斯巴甜0.03g、黄原胶0.01g，混合均匀，再经均质、灌装、85℃水浴杀菌15min、冷却。
【技术特征摘要】
1.一种蛹虫草口服液的制作方法，其特征是:按蔗糖3%、蛋白胨2%、大豆蛋白肽3%、磷酸二氢钾0.15%、硫酸镁0.05%、用水补至100%的比例配置培养基，调pH值5.8-6.1，搅拌均匀，115°C灭菌20min，冷却至25°C，接种10%蛹虫草菌液体种子...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵依娜，
申请(专利权)人：哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。