【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，包括如下重量份的组分：大米或玉米粉40-80重量份、豆粉5-30重量份、粘性淀粉0.1-20重量份和适量食品添加剂。本专利技术的营养强化米粉中含有丰富的豆类蛋白质、氨基酸和维生素，且口感细腻；其营养含量可根据不同人群的需求灵活配制；本专利技术的制作方法工艺过程简单、设备要求不高，适合工业化生产。【专利说明】
本专利技术属于食品领域，具体涉及。
技术介绍
米粉是广大人民群众喜爱的正餐食品，现有的米粉仅以大米为原料，营养成分单 一，且会因为加工过程中的因素导致营养成分的流失，以致单独作为正餐时营养不足。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种营养强化米粉。 本专利技术的另一目的在于提供上述营养强化米粉的制作方法。 本专利技术的技术方案如下： -种营养强化米粉，包括如下重量份的组分： 【权利要求】1. 一种营养强化米粉，其特征在于：包括如下重量份的组分： 大米或玉米粉 40-80重量份 豆粉 5-30重量份 粘性淀粉 〇. 1-20重量份 维生素 适量或不添加 食品添加剂 适量或不添加。2. 如权利要求1所述的一种营养强化米粉，其特征在于：所述大米为籼米、粳米和/或 糙米。3. 如权利要求1所述的一种营养强化米粉，其特征在于：所述豆粉包括大豆、蚕豆、绿 豆和/或豌豆的全豆粉、脱脂豆粉或分离蛋白粉。4. 如权利要求1所述的一种营养强化米粉，其特征在于：所述粘性淀粉包括红薯淀粉、 马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯原粉或用于米面加工的改性木薯粉。5. 如权利要求1所述的一种营...
【技术保护点】
一种营养强化米粉，其特征在于：包括如下重量份的组分：
【技术特征摘要】
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