一种平菇粗多糖的提取方法技术

本发明专利技术提供了一种平菇粗多糖的提取方法。具体如下：按配比称量麦芽粉、麦芽糖浆、低温豆粕粉、大豆蛋白肽、葡萄糖、磷酸氢二钾、硫酸镁、水配制培养基，调pH值，灭菌，冷却，接种，在温度28-30℃、转速180rpm条件下，培养84h；经过滤、洗涤、离心机甩干，得平菇鲜菌丝体；加入温水，捣碎、打浆，调pH值，加入木瓜蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶，酶解，灭酶，浸提，离心，浓缩，加食用酒精，搅拌，静置，过滤，洗涤，脱溶剂，低温干燥，即得平菇粗多糖。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种平菇粗多糖的提取方法，其特征是：按麦芽粉5%、麦芽糖浆2%、低温豆粕粉2%、大豆蛋白肽1%、葡萄糖1%、磷酸氢二钾0.15%、硫酸镁0.05%、用水补至100%，配制培养基，调pH值至5.5‑6.0，121℃灭菌30min，冷却至28℃，接种10%平菇菌液体种子，在温度28‑30℃、转速180rpm条件下，培养96h；过滤得菌丝体，清水洗涤三次，离心机甩干，得平菇鲜菌丝体；加入3倍50℃温水，用高速组织捣碎机捣碎，打浆，调浆液pH值至6.0，加入鲜菌丝体质量0.2%木瓜蛋白酶、0.15%纤维素酶、0.05%半纤维素酶，50℃保温酶解3h，迅速升温至80℃灭酶15min，80℃保温浸提90 min，离心，上清液在75℃下浓缩至原体积的25%，加入3倍体积的95%食用酒精，搅拌后，10℃静置12 h，过滤，将沉淀物依次用无水乙醇、丙酮、乙醚洗涤，真空脱溶剂，低温干燥，即为平菇粗多糖。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵云财，
申请(专利权)人：哈尔滨艾克尔食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23