一种葡萄贮藏保鲜方法技术

一种葡萄贮藏保鲜方法，涉及水果冷贮藏技术领域，包括冷库贮藏、贮藏病害防治、防腐剂防害。本发明专利技术的有益效果是：本发明专利技术确定了有利于葡萄的贮藏的适宜条件，保证了库房内合理的温度、湿度、气体成分，解决了葡萄贮藏过程中失水、衰老、黄化、腐烂的问题，提高了葡萄的储存时间且不会破坏色泽和质感。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种葡萄贮藏保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：1)冷库贮藏：采摘后果园直接装袋，敞口先将果实预冷至0℃，然后加入二氧化硫防腐剂，最后封口贮藏；①、温度控制：葡萄的贮藏最佳温度在‑2℃～0℃之间，优选的以‑0.5℃～‑1.5℃为最佳；②、湿度控制：由于葡萄采摘后都是采用塑料袋包装，因此需控制保鲜袋内不结露为最佳，湿度控制在90％～95％，袋内一般还存放有吸水纸；③、气体成分控制：袋内气体控制在CO2浓度为8％～12％，O2＜12％，起到明显的自发气调作用；2)贮藏病害防治①、裂果防治措施：a、加强采前肥水管理，在采前1～2周果园内严禁灌水；b、合理调整负载量，进行疏花疏果，使得果穗疏松，避免挤压；c、包装容器装满填实；d、贮藏环境的湿度控制在90％～95％；②、冻害防治措施：控制库内温度不低于‑2℃、葡萄发生轻微结冰后，控制温度为‑1℃～0℃，待冰溶解后，调节温度为‑0.5℃～‑1.5℃继续保存；3)防腐剂防害a、使用前在葡萄外皮包覆一层包装纸，药剂放在包装纸上，再用一层包装纸盖在药剂上，保证药剂释放的均匀性；b、发生药害后，立即开袋换气，严重时，终止贮藏。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈辉，
申请(专利权)人：陈辉，
类型：发明
国别省市：安徽;34