胆管癌全营养配方食品组成比例

本发明专利技术提供了供胆管癌患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合胆管癌患者的体质特征，采用多种经预水解SBE技术提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、多种维生素及矿物质一起粉碎混合而成，不仅可作为单一营养来源满足胆管癌患者的营养需求，还有起到舒肝利胆、清热解毒、凉血护阴、温里助阳、利湿退黄、健脾温中、补养气血及增强免疫力的功效。

【技术实现步骤摘要】
胆管癌全营养配方食品
本专利技术属于药食同源类配方与食品
，具体是将“药食同源之中药”的传统中医精髓理论和“多重益生菌”有机结合起来，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、复合维生素、复合矿物质为辅料制成的胆管癌全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。
技术介绍
胆管癌是指源于肝外胆管包括肝门区至胆总管下端的胆管的恶性肿瘤，其病因可能与胆管结石、原发性硬化性胆管炎等疾病有关，临床可采用手术治疗、放射治疗、化学治疗等方法，但预后较差，胆管癌的病因尚不清楚，可能与以下因素有关:1.胆管结石:约1/3的胆管癌患者合并胆管结石，而5%?10%的胆管结石患者将会发生胆管癌，说明胆管长时间受结石刺激，上皮发生增生性改变，可能与胆管癌发生有关，2.华支睾吸虫:在东南亚，吃生鱼感染肝吸虫者导致胆道感染、胆汁淤滞、胆管周围纤维化和胆管增生，是导致胆管癌发生的因素之一，吃富含亚硝酸盐食物习惯的人群，更易诱发癌症；3.胆管囊性扩张症:少数胆管囊性扩张症患者发生癌变，囊肿内结石形成、细菌感染，特别是由于汇合部发育异常导致胰液反流，是导致癌变发生的主要原因:4.原发性硬化性胆管炎:有报道认为原发性硬化性胆管炎是胆管癌癌前病变，胆管癌临床上更多地采用肠外营养(即输入营养药)的方式对癌症患者进行营养补充，长期的肠外营养补充易造成肠道绒毛萎缩，以及并发感染，从而加重对机体的危害；“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一；中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。 对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用；而我国GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》食品安全国家标准中全营养食品明确规定: 2.1.1全营养配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品；2.1.2特定全营养配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品。 中医传统医学认为:“脾(即消化系统)为后天之本”，肠胃健康是健康之本，人体营养的99%需要靠肠道吸收，肠内疾病也是万病之源；但随着年龄越大，肠道中有益菌群(益生菌)比例逐渐减少；如双岐杆菌在婴幼儿时期占98%，到中年时降至10%，65岁以后仅占5%;人越老，益生菌越少，肠道功能也随之逐渐下降，越来越多的研究显示，正常菌群在人体消化、免疫和抗病等方面有诸多不可替代的作用；肠道菌群组成的改变与多种疾病，特别是肠道疾病的发生发展密切相关，而从已有临床研究发现:益生菌能起到调节肠道菌群，控制肠道炎症作用，是一种安全有效的干预调节方法。 直接口服益生菌虽有一定效果，但是由于益生菌一在肠道内无法定植，且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易复发，相关患者需要长期服用，治疗周期长，往往使用后复发率非常高；为缩短相关患者的治疗周期，减少停药后复发率，本团队通过近叁年来对益生菌在肠道内定植机理的关健技术研究，努力寻求改进益生菌在肠道内定植的“药食同源之中药”复方，考虑到益生菌在肠道内定植的几个关键要素:益生元的存在能起到定植作用、肠道PH环境的降低和提高益生菌细胞的肠道粘附能力等，基于上述要素，本课题组从数十种“药食同源之中药”中筛选合适的食材，首次发现了添加山药、薏仁、鸡内金、突实和菊芋等药食同源之中药成分的提取物及水苏糖，酵母、L-谷氨酰胺等后，对外源益生菌有很强的定植作用，为肠道微生态制剂中益生菌的组方选择提供实验依据。 目前市场上有利用以食源性短肽为主要原料，添加药食两用的香菇、陈皮、枸杞、山药、茯苓、黄精等的提取物、复合维生素和矿物质组成复合配方，还有利用益生菌为主要原料的产品，但还没有发现结合胆管癌患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以多种药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的全营养配方食品、特定全营养配方食品或类似产品。 专利技术目的本专利技术的目的是在继承中医精髓理论治病方法上，开创性将多种提高胆管癌患者免疫力的益生菌与“药食同源之中药”复方的提取物有机结合起来，添加以短肽、氨基酸、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质为辅料，不仅能够补充免疫力低下的胆管癌患者所必需营养素，改善机体营养状况，还能并利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能，益生菌能起到调节肠道菌群，毒副作用小、安全有效，且人们容易接受的适合胆管癌患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。
技术实现思路
:本研发团队根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合免疫力低下的胆管癌患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)，采用4种以上药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多种维生素及矿物质辅料，不仅可作为单一营养来源满足胆管癌患者的营养需求，还有舒肝利胆、清热解毒、凉血护阴、温里助阳、利湿退黄、健脾温中、补养气血及增强免疫力的功效的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品(组合成的复合配方)。 1、本专利技术配方的主要成分为:中药提取物是根据胆管癌患者的体质特征从中医理论中的肝、脾、肾三脏同调为主原贝U，利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能增强抵抗力，并选取以下几大类药物进行配伍；其中:石斛，益胃生津，滋阴清热；柴胡，有和解表里，疏肝，升阳之功效；黄芩，有清热燥湿、泻火解毒、止血、安胎等功效；芍药，镇痛镇痉、祛瘀通经、扩张血管；半夏，具有燥湿化痰，降逆止呕，生用消疖肿作用；枳实，破气消积，化痰散痞；大黄，具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效；犀角屑，具有清热，凉血，定惊，解毒的功效；羚羊角，平肝息风，清肝明目，凉血解毒；天麻，息风，定惊；当归，补血和血，调经止痛，润燥滑肠；蛹虫草，能够调节全身功能、提高免疫能力、增强巨噬细胞的吞噬功能、促进抗体的形成；桅子，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用；枣，安中，养脾气平胃气；人参，益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘、健脾止泻；菊花，具有散风热、平肝明目、消咳止痛的功效；酸枣仁，能滋养心肝，安神，敛汗；白芷，风湿，活血排脓，生肌止痛；甘草，功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等；金银花，能宣散风热，还善清解血毒；本专利技术所述的药食两用中药提取物是指冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)、石斛、灵芝孢子粉(破壁)、灵芝、柴胡、黄芩、芍药、半夏、枳实、大黄、犀角屑、羚羊角、天麻、当归、白术、防风、桂枝、蛹虫草、桅子、生姜、枣、人参、菊花、酸枣仁、白芷、甘草、金银花、淡竹叶、马齿苋、鱼腥草、蒲公英、沙棘、枸杞、黄精其中的4种以上或全部，采用生物酶解或预水解SBE提取并微胶囊化，经喷雾干燥及冷冻干燥的提取物后的混合物。 2、多种益生菌:使益生菌能大部分通过胃的强酸环境到达肠道，以促进益生菌的增殖，调节肠内微生态平衡，促进对微量元素本文档来自技高网...

【技术保护点】
胆管癌全营养配方食品，其特征是以结合胆管癌患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以4种以上药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的食品；按下列原料及其用量进行配方：药食两用的提取物: 冬虫夏草（冬虫夏草菌丝体）10g、石斛10g、灵芝孢子粉（破壁）8g、灵芝8g、柴胡8g、黄芩8g、芍药8g、半夏8g、枳实8g、大黄8g、犀角屑8g、羚羊角8g、天麻6g、当归6g、白术6g、防风6g、桂枝6g、蛹虫草6g、栀子6g、生姜6g、枣6g、人参6g、菊花4g、酸枣仁4g、白芷4g、甘草4g、金银花4g、淡竹叶4g、马齿苋4g、鱼腥草4g、蒲公英2g、沙棘2g、枸杞2g、黄精2g、双歧杆菌100g、乳杆菌100g、嗜热链球菌50g、短肽200g、益生元100g、多种氨基酸100g、碳水化合物100g、维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K0.0075g、维生素K10.00001g、维生素C10.625g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B0.0023g、维生素Be 、维生素Bu、烟酸0.2g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、胆碱2.5g、生物素0.000057g、钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.00001g、铬0.00001g、钼0.00001g；其制备方法为先将以是灵芝、柴胡、黄芩、芍药、半夏、枳实、大黄、犀角屑、羚羊角、天麻、当归、白术、防风、桂枝、栀子、生姜、枣、人参、菊花、酸枣仁、白芷、甘草、金银花、淡竹叶、马齿苋、鱼腥草、蒲公英、沙棘、枸杞、黄精、鸡内金、山药、芡实浸泡后加入β‑环状糊精，用预水解SBE技术提取后,经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、冬虫夏草（冬虫夏草菌丝体）、石斛、灵芝孢子粉（破壁）、蛹虫草、碳水化合物、多种维生素及矿物质，并加入薏苡仁一起粉碎混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌、乳杆菌、嗜热链球菌并再添加适量的碳水化合物混合的各种配料混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成10g/包,用约150ml温开水（45度）溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入；也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥,少添加辅料等,分装成10‑65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶，所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行。...

【技术特征摘要】
1.胆管癌全营养配方食品，其特征是以结合胆管癌患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以4种以上药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的食品； 按下列原料及其用量进行配方:药食两用的提取物:冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)10g、石斛10g、灵芝孢子粉(破壁)8g、灵芝8g、柴胡8g、黄芩8g、芍药8g、半夏8g、枳实8g、大黄8g、犀角屑8g、玲羊角8g、天麻6g、当归6g、白术6g、防风6g、桂枝6g、蛹虫草6g、桅子6g、生姜6g、率6g、人参6g、菊花4g、酸率仁4g、白]E 4g、甘草4g、金银花4g、淡竹叶4g、马齿觅4g、鱼腥草4g、蒲公英2g、沙棘2g、枸杞2g、黄精2g、双歧杆菌100g、乳杆菌100g、嗜热链球菌50g、短肽200g、益生元100g、多种氨基酸100g、碳水化合物100g、维生素A0.0lg、维生素 D0.000015g、维生素 E0.12g、维生素 K0.0075g、维生素 K10.00001g、维生素 C1.625g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B0.0023g、维生素Be、维生素Bu、烟酸 0.2g、叶酸 0.003g、泛酸 0.051g、胆碱 2.5g、生物素 0.000057g、钙 6.2g、磷 4.5g、钾 10g、钠 16.17g、镁 1.7g、氯、铁 0.15g、锌 6.2g、硒 0.00012g、铜 0.007g、锰 0.018g、碘0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、铬 0.0OOOlg、钥 0.0OOOlg ； 其制备方法为先将以是灵芝、柴胡、黄芩、芍药、半夏、枳实、大黄、犀角屑、羚羊角、天麻、当归、白术、防风、桂枝、桅子、生姜、率、人参、菊花、酸率仁、白]E、甘草、金银花、淡竹叶、马齿觅、鱼腥草、蒲公英、沙棘、枸杞、黄精、鸡内金、山药、突实浸泡后加入β -环状糊精，用预水解SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)、石斛、灵芝孢子粉(破壁)、蛹虫草、碳水化合物、多种维生素及矿物质，并加入薏苡仁一起粉碎混合后进行巴氏灭菌I小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌、乳杆菌、嗜热链球菌并再添加适量的碳水化合物混合的各种配料混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成1g/包，用约150ml温开水(45度)溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入；也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，少添加辅料等，分装成10-65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮I瓶，所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡安然，
申请(专利权)人：胡安然，
类型：发明
国别省市：浙江;33