用于特别是在挤奶过程期间确定奶的质量和/或成分的方法技术

本发明专利技术涉及用于特别在挤奶操作期间确定奶的质量和/或成分的方法，其中确定腔室(1)中的奶的填充液位。在已经确定腔室(1)中的奶的填充液位后，使用特定波长的至少一个辐射照射奶。测量反射辐射的强度。填充液位和所反射辐射的强度为值对。将特征值存储在存储器中。将特征值与所确定的值对相关联。可基于以这种方式确定的特征值做出关于奶的质量和/或成分的陈述。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种用于确定奶的质量的方法。
技术介绍
原奶是重要的食品并且是食品工业的重要原料。为了保护消费者，对于技术处理能力和对于市场控制，原奶必须对应于特定的国家和国际质量要求。例如，为此目的作出关于在动物源的特定食品的生产、处置以及销售期间对卫生要求的条例(动物食品-卫生条例-动物LMHV)或者2004年4月29日关于食品卫生的欧洲议会和理事会的条例(EC)N0.852/2004 的参考。 通常并且特别在使用半自动以及全自动挤奶系统的自动和自动化挤奶中的挤奶设备和方法中，扩展功能发挥越来越大的作用。特别地，确保奶的质量标准，特别同样针对明显蚀变的奶的测试是优先关注的。明显蚀变的奶意味着奶被血液、脓汁或者被碎片污染，即已经关于颜色、气味或者黏稠度在外观上以不期望的方式显著蚀变。已知确定明显度的各种方法。一些方法使用电导测量或密度测量或筛网来确定奶中的碎片含量。其他方法检测关于奶的颜色的明显变化。 从EP 1287737A2中已知一种用于在挤奶操作期间奶的质量描述的方法。为此目的，发射至少一个声学传输信号，该声学传输信号受奶影响。记录接收信号。从所记录的接收信号中导出可表征奶的质量的至少一个特征值。通过该方法在挤奶期间已经可以确定奶的质量。以这种方式，例如，只有在质量上适于进一步处理的奶被引导到收集容器中。这降低了收集容器中的奶被质量等级不足的奶污染的风险。 从WO 2002/084260中已知一种用于使用光学系统的奶的光学表征方法。首先，在至少一个频率中校准该光学系统。接着，记录在至少一个频率处的奶的至少一个频谱，在此基础上借助于第一图像将所获得的频谱成像在至少一个颜色向量的颜色空间中。之后，借助于关于特征向量的特征空间的第二图像对至少一个颜色向量成像。通过此方法，将奶以非接触方式实时且以连续流方法表征。光学系统的光学传输函数由校准建立，使得可稍后从使用奶记录的光谱中计算该光学传输函数。例如，对于传感器的原值执行使用参考值的偏移比较和自动校准。在这个步骤之后，也在分离本身中考虑单个原值。 EP 1000535同样涉及确定奶的质量。为此目的,提出了一种方法,使用该方法一个源使用不同波长的辐射连续地照射奶。接收器在打开源的至少一部分时间期间测量一段时间内所反射的辐射强度。将以这种方式测得的辐射强度的值存储在存储器中。将这些值相互比较并与在先前测量期间记录的先前值相比较。显示该比较操作的结果。在该方法的情况下，问题在于奶的辐射强度的值取决于环境光的量而强烈变化。因此，建议在测量期间关闭源，因为接收器在关闭源的至少一部分时间期间测量一段时间内所反射辐射的强度。将以这种方式测得的辐射值的值在存储器中存储为背景值。将背景值集成到在打开源的时间期间获得的值中。将由背景值校正的这些值存储在存储器中。通过这个步骤可实现测量的并且其中打开源的辐射强度的校正。 从WO 01/056369中已知一种用于确定奶中的物质异常的设备。该设备具有使用红色和/或绿色和/或蓝色颜色的光来照射奶和/或奶样品的至少一个光源。提供至少一个光传感器用于测量由奶反射和/或散射和/或发射的光的强度。借助于计算机处理测量数据。为此目的将计算机编程以便基于从测得的光强度导出的值与参考值的比较或者通过从多个存储的可能诊断中对于奶中异常的多个诊断来选择。
技术实现思路
由此出发，本专利技术基于具体说明用于确定奶的质量的改进方法的目的。 通过根据专利权利要求1的特征的用于确定奶的质量和/或成分的方法来实现这个目的。本专利技术的另外的有利实施例在作为从属表述的专利权利要求中详细说明。在专利权利要求中阐述的单个特征可以任何期望的技术上合理的方式被相互组合并且可由从说明书中的解释性事实补充，其中公开了本专利技术的进一步实施例变型。 根据用于特别是在挤奶操作期间中确定奶的质量和/或成分的根据本专利技术所述的方法，建议确定腔室中的奶的填充液位。该腔室可由一段奶软管等形成，使得奶通过腔室流动。在奶的质量的测量或确定的时间点处，确定该腔室中的奶的填充液位(即，液位)。备选地或额外地，该腔室可在线内侧实施。该腔室可具有预定义的体积，奶在流通过线期间流入该腔室中。还可将该腔室布置在旁路管线上。可任选地抽取奶的样品并且可在腔室中研究奶的样品。可由根据本专利技术的方法实施碎片检测以及奶中的尿素、乳糖和/或脂肪的确定。另外，可借助于该方法实现奶中的体细胞的确定。 然而，如果在挤奶操作期间由挤奶系统的线系统的部分形成该腔室是有利的，使得在挤奶操作期间已经确定奶的质量和/或成分。 在已经确定腔室中的奶的填充液位后，使用预定义波长的至少一个辐射来照射奶。测量反射辐射的强度。填充液位和反射辐射的强度形成值对。将特征值存储在存储器中。将特征值分配给所确定的值对。可从由此确定的特征值做出关于奶的质量和/或成分的陈述。 一种方法优选以非接触的方式测量腔室中的奶的填充液位。在使用红色光照射奶并且从所反射的红色光的强度中确定腔室中的奶的填充液位的情况下特别优选该方法的实施例。 根据该方法的其它有利实施例，建议光的预定义波长对应于绿色或蓝色光的波长。可从所反射的绿色光的强度中做出关于血红蛋白是否位于奶中以及多大浓度的陈述。 蓝色光的所反射辐射的强度可用于获得关于奶中的水的比例多高的信息项的目的。奶的水的比例可以是存在大肠杆菌感染的重要指示。 所反射的蓝色光的强度还可用作用于要执行的腔室清洁的监测信号。借助于水或含有水的液体清洁腔室，因此可从所反射的部分蓝色光的强度中做出关于清洁操作是否正常运行的陈述。由于清洁操作或腔室可表示挤奶设施的线系统的一部分，因此还可实现挤奶系统的线系统的清洁监测。 可使用白光照射位于腔室中的奶一段预定义时间。具有至少一个光学滤波器的对应实施的接收器，例如，接收所反射的光并将对应信号传送到控制器。可提供选择性运行的接收器和/或滤波器，使得只分析预定义波长的反射光。 接收器或多个接收器可连续或同时将对应于光的所选择的波长的测量信号转发到控制器。根据该方法的有利实施例，建议使用脉冲辐射照射奶。对此目的可使用时分复用方法。该辐射可以是白光。优选使用光的一个或不同波长连续照射奶。以这种方式，可获得关于特定波长中的反射光强度的传感器的离散响应。 可将特征值存储在特征曲线图中或者同样在存储器中存储为查找表。还可提供数学关系，借助于该数学关系，基于所确定的光反射强度和腔室中的填充液位高度获得关于奶中的特定成分比例的信息项。 为了提高用于确定奶的质量和/或成分的方法的效率，建议检测流过腔室或流入腔室的奶流，特别是最小奶流。仅在此之后执行腔室中的填充液位的确定。例如可借助于电导传感器执行奶流的检测。电导传感器例如可布置在腔室下游。以这种方式，还可确保当电导传感器检测奶的存在时，还有至少部分奶流过腔室。还可使用检测奶的流动的其他传感器代替电导传感器。 按照根据本专利技术的方法，腔室中的奶采用预定义波长的至少一个辐射来照射。在这种情况下优选辐射是单色辐射的方法。以这种方式，还实现关于奶的成分和/或质量的可能陈述的更大可靠性，因为单色辐射具有明确定义的波长。 对借助于红光的填充液位的确定备选地或额外地，还可以电容方式或以电感方式确定填充液本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种方法，用于特别是在挤奶操作期间确定奶的质量和/或成分，在所述方法中，确定腔室中的所述奶的填充液位，使用预定义波长的至少一个辐射来照射所述奶，测量反射辐射的强度，并且从存储的特征值确定与值对填充液位和所述反射辐射的强度相关联的特征值。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2012.03.16 DE 102012005205.71.一种方法，用于特别是在挤奶操作期间确定奶的质量和/或成分，在所述方法中，确定腔室中的所述奶的填充液位，使用预定义波长的至少一个辐射来照射所述奶，测量反射辐射的强度，并且从存储的特征值确定与值对填充液位和所述反射辐射的强度相关联的特征值。2.如权利要求1所述的方法，其中使用红色光来照射所述奶并且从所反射的红色光的强度确定所述奶的所述填充液位(F)。3.如权利要求1或2所述的方法，其中所述预定义波长对应于绿色光和/或蓝色光的波长。4.如权利要求2或3所述的方法，其中使用红色、绿色和/或蓝色光连续或同时照射所述奶。5.如权利要求1至4中的任一项所述的方法，其中使用脉冲辐射照射所述奶。6.如权利要求1至5中的任一项所述的方法，其中所述特征值以表格，特别是查找表的形式存储。7.如权利要求1至5中的任一项所述的方法，其中所述填充液位和所述反射辐射的强度用作用于特征值确定的数学关系的参数。8.如权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：K·舍恩罗克，M·克拉苏茨基，S·比勒茨基，R·巴尔肯霍尔，
申请(专利权)人：基伊埃牧场科技有限公司，
类型：发明
国别省市：德国;DE