一种绿茶慕斯蛋糕的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种绿茶慕斯蛋糕的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤，1)模具在海绵蛋糕片上压出所需形状的垫底蛋糕片；2）鲜奶油加入砂糖搅打；3）鲜奶油混合液加入绿茶粉搅打；4）吉利丁片放水进行软化；5）吉利丁片液放入鲜奶油混合液进行搅打，并加入朗姆酒一起搅拌；6）将鲜奶油混合液倒入装有垫底蛋糕片的模具；7）将模具放入冰箱冷藏；8）将冷藏凝固后的慕斯蛋糕取出，在其周围用热毛巾包裹一段时间后，脱模；9）在蛋糕表面撒上绿茶粉和糖的混合物。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种绿茶慕斯蛋糕的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤，1) 模具在海绵蛋糕片上压出所需形状的垫底蛋糕片；2）鲜奶油加入砂糖搅打；3）鲜奶油混合液加入绿茶粉搅打；4）吉利丁片放水进行软化；5）吉利丁片液放入鲜奶油混合液进行搅打，并加入朗姆酒一起搅拌；6）将鲜奶油混合液倒入装有垫底蛋糕片的模具；7）将模具放入冰箱冷藏；8）将冷藏凝固后的慕斯蛋糕取出，在其周围用热毛巾包裹一段时间后，脱模；9）在蛋糕表面撒上绿茶粉和糖的混合物。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张红，
申请(专利权)人：张红，
类型：发明
国别省市：江苏;32