具有促进肠推进作用的食品及其制备方法技术

具有促进肠推进作用的食品，由苦瓜，荷叶，决明子，茶叶，甘草，竹笋，玄米制成。所述的食品为：速溶粉、颗粒、浓缩液、植物饮料、泡腾片、口含片、袋泡茶。其制备方法：原料提取、制浓缩液A、制玄米浓缩液、合并浓缩液A和玄米浓缩液为具有促进肠推进作用的食品原液，按常规方法将食品原液直接调配制成饮料形式的食品。本发明专利技术具有清热解毒，润肠通便的功能，主要对便秘具有明显的调节作用，对于由长期便秘引起的各种斑、痘、暗疮、黄褐斑也具有调节作用。本发明专利技术采用纯中药及常用食品制成，使用方便、安全可靠，无毒副作用，剂型多样可长期使用。

【技术实现步骤摘要】
具有促进肠推进作用的食品及其制备方法
本专利技术涉及采用药食同源材料配伍制成的食品及其制备方法，具体是具有促进肠推进作用的保健食品及其制备方法。
技术介绍
肠道健康直接影响机体对饮食营养的吸收及食物代谢产物和毒素的排泄，目前，人们饮食结构和习惯的改变，使得多种现代病的出现。比如，从事长途运输的司机、久坐办公室的文职人员、公共交通工具驾驶人员、经常出差三餐不定的饮食紊乱人群，还有一大部分老年朋友都会存在不同程度的胃肠道健康问题：肠功能减退、肠道吸收和排泄代谢物的能力降低，导致大肠蠕动、肠推进作用减弱进而形成便秘，生活中便秘人群比例增加。目前市场上很多缓解或治疗便秘的食物或药物多是选择大黄、番泻叶等刺激性致泄作用材料，长期服用会使肠道功能更加紊乱，并容易产生依赖性。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提出一种具有能促进肠道微生物环境，促进肠蠕动、增加肠推进的作用的一种具有促进肠推进作用的食品及其制备方法的技术方案。本专利技术的技术方案是：由下述质量份的原料制成：苦瓜3-8，荷叶1-4，决明子2-4，茶叶1-5，甘草1-3，竹笋0.5-3，玄米5-10。优选配方由下述质量份的原料制成;苦瓜5-7份，荷叶2-4份，决明子2-3份，茶叶3-5份，甘草1-2份，竹笋0.5-1份，玄米5-8份。所述的食品为：速溶粉、颗粒、浓缩液、植物饮料、泡腾片、口含片、袋泡茶。所述的茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶或普洱茶。所述的竹笋为禾本科竹亚科植物中可食用品种嫩苗的干制品。具有促进肠推进作用的食品的制备方法，具体为下述步骤：（1）提取：取苦瓜、荷叶、决明子、茶叶、甘草、竹笋组分混合，加入8-15倍量浓度为0-30%的乙醇水溶液，70-100℃提取0.5-1小时，提取1-2次，取提取液；（2）浓缩：提取液经过5000-6000r/min离心，降低温度至5-45℃，经1-5um过滤，滤液在5-45℃温度下进行浓缩后制成固形物含量为10-20%的浓缩液A；（3）制玄米浓缩液：玄米加入8-15倍浓度为0-30%的乙醇水溶液70-100℃提取0.2-0.5个小时，提取1-2次，提取液经过1-5um过滤，得到玄米萃取液，浓缩后制成固形物含量为10-20%的玄米浓缩液；（4）合并浓缩液A和玄米浓缩液，混合均匀为具有促进肠推进作用的食品原液;（5）按常规方法将食品原液直接调配制成饮料形式的食品；或进行浓缩或干燥后制成速溶粉、颗粒、泡腾片、口含片、袋泡茶形式的食品。饮食入胃，经过脾胃运化，吸收其精华，剩余的糟粕形成大便由大肠传送而出。肠胃功能正常，则大便通畅，肠胃受病，如燥热内结，或气滞不行，或气虚传送无力，血虚肠道干涩，以及阴寒凝结等原因，都可能导致各种不同性质的便秘。饮食不节，情志失调等原因而致脾肝肾功能障碍，表现为脾胃虚弱，肾阳虚衰、肝气瘀阻肠络等，形成便秘。中医学认为，便秘其病在肠胃，与肝肾密切相关，其病性为本虚标实，虚实夹杂。脾胃肝肾之气失司为本，胃肠功能失调为辅，致气血逆乱，脏腑失调，阴阳不和。随着环境污染等原因，越来越多的有毒害物质进入人体。脏腑失调，阴阳不和等原因也使体内产生内毒，这些外毒和内毒如不能及时排出体外，将进入人们的肌体，与人体组织产生化学作用，损害人体的肌体和正常生理功能，引发多种疾病。本专利技术主要根据传统中医学辨正施治的原理，集众医家所长，广采博收云南各民族地区奇药妙方及民间偏方，基于中医学对便秘的发病机理的认识及治疗原则，参考古今中医学药理研究成就，筛选清热解毒，凉血润燥及调理脏腑阴阳气血的中药及竹笋、玄米等食物，按中医理论组方，采用现代技术提取精华，并经长期诊疗病例的临床实践总结而成。其中决明子药材味甘、苦、咸，微寒，可清热明目，润肠通便。荷叶味苦性平能清热解暑，升发清阳，凉血止血。决明子、荷叶的减肥降脂功效研究较多，但是单味长期食用或食用不当会伤津液。苦瓜具有清热解毒、降低血糖、抗菌、免疫调节等作用。苦瓜中的活性成分种类繁多，已经分得了三萜类、生物碱类、甾类化合物、糖类、蛋白质、有机酸类及微量元素等多种化学成分。其中决明子作用机理可能是由于大黄酚二蒽酮苷等成分促使肠壁减少了对固醇类食物的吸收，从而增加肠道的排泄作用，但并未得到相关研究的确切证实。组合物中的玄米为糙米的炒制品，按照常规方法将糙米浸泡一定时间后，经蒸熟、滚炒、焙干等工序制成，玄米在组合物中起到利食和胃的作用，同时又能起到校味及调和性味的作用。苦瓜性味苦寒，归心、脾、胃、肝经；荷叶性味甘、寒，入脾、胃经，针对热邪犯胃入脾，选择具有清凉作用的苦瓜及荷叶，从综合调节机体脏腑功能入手，改善由于燥热内结、气机郁滞、津液不足所引起脾胃不调而致的便秘、大便吃力等症状。选用茶叶及竹笋是根据其中含有丰富的氨基酸、多糖等成分能够与组方中的其它组分协同作用，加强肠推进效果，同时竹笋中的膳食纤维能够对肠胃微生物环境也有一定的保健作用，更有利于促进肠道有益菌的生长。甘草性味甘平调和诸药又能校味。有文献报道发酵竹笋膳食纤维能够改善小鼠胃肠道功能，文献研究针对的是发酵制品，且主要是利用其中的膳食纤维。在本技术研究过程中，采用的是竹笋提取物，针对竹笋的动物试验也表明单纯使用竹笋达不到本专利技术所能实现的技术效果。本专利技术技术点在于利用苦瓜、荷叶作用于脾胃，调理脏器热盛所致的代谢失调，取玄米利食和胃之功，搭配竹笋发挥其中膳食纤维及特有的成份共同护肠之功，组合物作用于胃肠道的消化吸收系统，通过各组分协调作用促进肠推进。本专利技术可使用浓缩液直接加入糕点、饮料等多种食品，也可按常规方法制成速溶粉、颗粒、泡腾片、口含片、袋泡茶等多种形式，成为形式多样的保健食品。本专利技术诸药合用，协同作用，扶正袪邪，通腑润肠，调节人体的新陈代谢机能，达到促进肠推进效果。本专利技术具有清热解毒，润肠通便的功能，主要对便秘具有明显的调节作用，对于由长期便秘引起的各种斑、痘、暗疮、黄褐斑也具有调节作用。本专利技术采用纯中药及常用食品的提取物制成，使用方便、安全可靠，无毒副作用，剂型多样可长期使用。本专利技术的食品可以是普通食品或者是保健食品，根据食品类型的不同，所含的原料浓度有所差别。制作成普通饮料每天饮用2-3瓶左右即可达到促进肠推进的作用；制作成浓缩型则仅需饮用20-30ml即可起到作用；制作成片剂类的产品服用2-3片即可起到作用；制作成速溶茶粉服用2-4g即可起到作用；制作成颗粒型产品服用5-10g即可起到作用。也可以根据原料计算服用量，根据身体症状的不同，可每日服用2-3次，每次以原料计算6－10克，20天为一个疗程，通常1－2个疗程有效，顽症情况因个体差异需4－5个疗程，各种剂型可交替使用。本专利技术组合物对于肠推动作用明显高于单独使用决明子、荷叶、竹笋及市售具有改善胃肠功能的药品和润肠通便作用的袋泡茶类产品，长期食用或代茶饮不会带来不良反应及副作用。本专利技术组合物经小鼠试验证实其肠推进率较同类产品可提高近10%左右。本专利技术肠推进验证方法：取SPF级KM小鼠（体重18-22g）随机分为11组，每组12只动物。禁食不禁水，16h后用生理盐水，取试验样品分别制成5%活性炭混悬液，并按7g/kg的剂量分别灌服以上混悬液0.2mL/10g。给药20min后，颈椎脱臼处死，剖开腹腔，迅速取出整个肠道于玻璃板上，轻轻剥离，不加牵引地平铺直后，测量炭本文档来自技高网...

【技术保护点】
具体是具有促进肠推进作用的保健食品，其特征在于由下述质量份的原料制成：苦瓜3‑8，荷叶1‑4，决明子2‑4，茶叶1‑5，甘草1‑3，竹笋0.5‑3，玄米5‑10。

【技术特征摘要】
1.具有促进肠推进作用的食品制备方法，其特征在于，苦瓜8份，荷叶4份，决明子4份，茶叶5份，甘草3份，竹笋3份，玄米10份；具体为下述步骤制备：取苦瓜、荷叶、决明子、茶叶、甘草、竹笋经过精选拣剔后，加15倍30%乙醇水溶液70℃提取0.5小时，提取2次，提取液经过6000r/min离心，使用板式换热器降低温度至45℃后再经过5um过滤，滤液挥去乙醇后进行膜浓缩制成固形物含量为20%的浓缩液；组合物中的玄米单独进行提取：第一次加入30%乙醇水溶液8倍量，80℃进行萃取0.5小时、第二次加入8倍量沸水萃取0.5个小时...

【专利技术属性】
技术研发人员：王明辉，韦建荣，马银海，王丽娜，宗青云，黄卫东，姚坤华，熊文君，
申请(专利权)人：云南白药天颐茶品有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53