一种益气消食芝麻酱及其制备方法技术

技术编号:10966469 阅读:106 留言:0更新日期:2015-01-28 18:39
本发明专利技术公开了一种益气消食芝麻酱,由下列重量份的原料制成:芝麻50-60、营养添加剂8-9、鲜香菇14-15、黄豆酱30-40、西米粉7-8、草果12-14、石榴汁6-7、猪蹄肉4-6、干啤酒糟4-5、秋刀鱼8-9、谷精草1.4-2、蓝藻粉2-2.2、狗肉16-18、雪樱子3-3.1、三楞草1.7-1.9、血竭1.3-1.4、兰姆酒2-2.3、峨参1.8-2.5、松树皮1.3-2.2;本发明专利技术配方增加猪蹄肉、秋刀鱼、鲜香菇等成分,具有丰富的营养,有益健康,同时添加中药成分,如血竭、雪樱子、峨参,可以抗真菌、健胃消食、清热解毒、补血强精、益气养神,本发明专利技术香味醇厚,口感独特,有益健康,是老少皆宜的食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种益气消食芝麻酱,其特征在于由下列重量份的原料制成:芝麻50‑60、营养添加剂8‑9、鲜香菇14‑15、黄豆酱30‑40、西米粉7‑8、草果12‑14、石榴汁6‑7、猪蹄肉4‑6、干啤酒糟4‑5、秋刀鱼8‑9、谷精草1.4‑2、蓝藻粉2‑2.2、狗肉16‑18、雪樱子3‑3.1、三楞草1.7‑1.9、血竭1.3‑1.4、兰姆酒2‑2.3、峨参1.8‑2.5、松树皮1.3‑2.2;所述营养添加剂由下列重量份原料制成:鹿角霜1.2‑1.5、丰花草1.3‑2、莱菔子1.1‑1.6、石莲花1.4‑2、紫米5‑6、蒜瓣7‑8、榨菜3‑5、蟹肉10‑12、山露菜2‑2.8;制备方法为:(1)将鹿角霜、丰花草、莱菔子、石莲花用7‑9倍量的水浸提后浓缩,得到中药汁;(2)紫米洗净,兑中药汁煮熟后摊开,将蒜瓣用竹签穿串,滚上一层熟紫米后置于烤炉上烤熟,取下待用;榨菜烘干,待用;山露菜洗净沥干切段,待用;(3)蟹肉入锅隔水蒸熟,将榨菜干置于臼中,轻捣成粉,再加入山露菜,继续轻捣,至山露菜菜汁完全捣出,倒入烤蒜瓣以及熟蟹肉,捣匀后取出臼内物料,拣出山露菜,最后将剩余物料,剁碎即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:王浩王健
申请(专利权)人:安徽华安食品有限公司
类型:发明
国别省市:安徽;34

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