【技术实现步骤摘要】
一种瓜果保水剂
: 本专利技术涉及农产品保质
，特别涉及一种瓜果保水剂。
技术介绍
: 通常情况下，蔬菜、水果在收获后还有一个成熟过程，常在短时间内即产生软化现象，降低风味，并发生腐烂变质现象。因此，很多蔬菜和水果在其仍是青涩的时候被采摘，在喷洒乙醚或乙烯催熟，导致了蔬菜品质不好的问题。另一方面，蔬菜或果蔬被采摘后，也需要进行保鲜作业，以保持其新鲜程度，通常喷洒液态水或者成膜液体，在果蔬表面成膜，以保水保鲜。由于被覆膜的作用，即使长期保存，组织内的水分也不会散发丢失，所以能有效地防止变色、变质。所用的水溶性食物纤维为无色、无味、透明、低黏度、易溶解于水的物质，故被覆后的蔬菜、水果的原来的品质丝毫不受影响。蔬菜、水果的食物纤维几乎都是非水溶性食物纤维，可是，因为保鲜剂使用的是水溶性食物纤维，因此能赋予蔬菜，水果具有水溶性食物纤维的机能。常用的刺槐豆胶等，其分散于水中，形成溶液。二者配合比例:如果水溶性食物纤维为I份时，水为2?50份。水量低于2份，溶解性能差，被覆膜形不成均匀；水量50份以上时，得不到满意的保鲜效果。实施时可将水溶性食物纤维水溶液对蔬菜、水果喷撒、涂敷、浸溃处理，然后风干或放置。保鲜对象没有限制，如茄子、西红柿、萝卜、青菜等蔬菜；苹果、桃、柑橘、菠萝、甜瓜等水果皆可用此保鲜剂。但是，这种保鲜剂并不稳定，成膜受比例和温度，湿度限制较多，在潮湿或燥热天气下，效果不好，因此，需要出现一种配比简单，使用方便，保水、保鲜效果好的一种瓜果保水剂。
技术实现思路
: 为解决现有技术中存在的缺陷，本专利技术提供旨在一种配比简单，使用方...
【技术保护点】
一种瓜果保水剂，其特征在于，包括如下重量单位的组分：柠檬酸10‑20份、半乳甘露糖酶0.1‑0.8份、愈疮胶100‑150份、水900‑1200份，黄腐酸1‑5份，甘草酸1‑3份，改性淀粉0.5‑2份。
【技术特征摘要】
1.一种瓜果保水剂，其特征在于，包括如下重量单位的组分: 柠檬酸10-20份、半乳甘露糖酶0.1-0.8份、愈疮胶100-150份、水900-1200份，黄腐酸1-5份，甘草酸1-3份，改性淀粉0.5-2份。2.根据权利要求1所述瓜果保水剂，其特征在于，包括如下重量单位的组分: 柠檬酸10-15份、半乳甘露糖酶0.1-0....
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