【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种烤鱼及其制作工艺。其技术内容是,一种烤鱼,由原料鱼、豆油、葱、姜、蒜、香菜、胡罗卜、辣椒、芝麻、料酒、醋、味精、精盐和大料加公制成,其特征是,加工一条烤鱼,调料按百分比计,豆油10‑20%克,葱30‑40%克,姜10‑20%克,蒜1‑2%克,香菜1‑2%克,胡罗卜0.5‑1%克,辣椒5‑10%克,芝麻1‑4%克,料酒1‑6%克,醋5‑10%克,味精1‑2%克,精盐1‑2%克和大料1‑2%克。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:谢东云,
申请(专利权)人:伊春市伊春区步步高礼仪酒店,
类型:发明
国别省市:黑龙江;23
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