本发明专利技术涉及一种用于预防妇女绝经后骨质疏松的复合营养蛋白粉，其组成成分及其重量百分比分别为：大豆蛋白粉５５～８０％；乳清蛋白粉１５～３５％；大豆异黄酮０．２～０．８％；低聚糖１～５％；乳酸钙１．２～２．４％；稳定剂０．５～１％；卵磷脂０．５～１．５％。本发明专利技术产品食用安全可靠，效果好，无毒副作用，无依赖性，经常食用可保护中年妇女的健康，尤其是可以改善妇女由于雌激素缺乏所引发的健康问题，提高其生命质量和生活质量，可作为妇女经常食用的蛋白质补充产品。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种复合营养蛋白粉，尤其涉及一种用于预防妇女绝经后骨质疏松的复合营养蛋白粉。
技术介绍
随着我国老龄人口的增加，骨质疏松症也成为继心血管疾病和癌症之后又一个威胁我们健康的疾病。调查表明，目前我国已经是世界上拥有骨质疏松症患者最多的国家，约有9000万患者，约占总人口的7％。骨质疏松对绝经后妇女的危害尤为严重。妇女绝经后体内雌激素水平急剧下降，对破骨细胞的抑制减弱，骨溶解加速，骨形成作用变弱，造成骨钙大量丢失，从而引发骨质疏松。在我国，60～69岁老年妇女骨质疏松发生率高达50％～70％，因此，如何预防绝经后骨质疏松、防止骨折的发生是我们需要关注的重要课题。雌激素替代疗法(HRT)是预防绝经后妇女骨质疏松的主要方法，大量的研究表明应用HRT能够很好的预防绝经后的骨质疏松，但HRT在预防骨质疏松的同时会产生其副作用，如乳腺癌、卵巢癌、心血管病和胃肠的不良反应等，以及一些妇女的心理顾虑，不能为所有缺乏雌激素的女性所接受。随着对植物源性雌激素样物质的进一步了解与研究，药学家开始对植物雌激素发生了兴趣。目前，植物雌激素尤其是异黄酮类被宣传为“健康保健产品”。具有雌激素作用的大豆，尤其是大豆中的异黄酮，对绝经后骨质疏松有一定的预防作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种能够全面、有效、安全预防妇女绝经后骨质疏松的复合营养蛋白粉，以保护中年妇女的健康，提高生命质量和生活质量。本专利技术采取的技术方案是：一种预防妇女绝经后骨质疏松的复合营养蛋白粉，其组成成分及其重量百分比分别为：大豆蛋白粉 55～80％乳清蛋白粉 15～35％大豆异黄酮 0.2～0.8％低聚糖 1～5％乳酸钙 1.2～2.4％-->稳定剂 0.5～1％卵磷脂 0.5～1.5％。而且，所述的大豆蛋白粉为大豆分离蛋白，其蛋白质含量≥60％。而且，所述的乳清蛋白粉为乳清浓缩蛋白，其蛋白质含量≥60％。而且，所述的大豆异黄酮中总大豆异黄酮含量≥40％。而且，所述的大豆异黄酮的含量是以总大豆异黄酮含量计算。而且，所述的低聚糖为大豆低聚糖或低聚异麦芽糖或低聚果糖或低聚乳糖或低聚半乳糖。而且，所述的稳定剂为黄原胶或卡拉胶，或两者的混合物。而且，所述的卵磷脂是已均质的卵磷脂。本专利技术的优点和积极效果是：1.本专利技术以大豆分离蛋白粉和乳清蛋白粉为主体，利用动植物蛋白互补原理，将大豆蛋白和乳清蛋白按一定比例混合，使其九种必需氨基酸的含量更接近人体所需的氨基酸模式，极易为人体吸收及利用；另外在配方中添加乳化剂卵磷脂和稳定剂黄原胶或/和卡拉胶，使蛋白粉具有良好的稳定性和感官品质。2.本专利技术强化了功能成份大豆异黄酮和促进大豆异黄酮吸收的低聚糖，从而达到预防妇女绝经期骨质疏松的作用。对去卵巢大鼠骨质疏松的预防作用试验表明：强化大豆异黄酮的营养蛋白粉对去卵巢大鼠的骨质疏松有预防作用。3.本专利技术所添加的低聚糖能够调节机体胃肠道正常菌群，产生特殊酶系，不仅能促进内源性雌激素再吸收，提高机体的内源性雌激素水平，同时还可以提高大豆异黄酮的吸收和再吸收，具有提高内源性雌激素水平和补充外源性雌激素样物质的双重作用，因而对于预防绝经后骨质疏松症、绝经期综合症和乳腺癌具有更显著的效果。4.本专利技术的功能成份大豆异黄酮可以缓解女性更年期综合征的各种不适，改善睡眠；可以预防心脑血管疾病，降低妇女乳腺癌的发生，对防治老年痴呆(阿尔茨海默病)也有一定效用。5.本专利技术的功能成份低聚糖还具有降血脂、降血糖、促进矿物元素的吸收等功效。6.本专利技术中的乳酸钙是钙源，在大豆异黄酮的存在与作用下，容易被人体吸收。7.本专利技术中的卵磷脂具抗氧化及乳化作用，使蛋白粉更易被人体消化和吸收，且有助于蛋白质混合，不易形成胶块，溶解更快更好。8.本专利技术产品食用安全可靠，效果好，无毒副作用，无依赖性，可作为-->妇女经常食用的蛋白质补充产品。具体实施方式下面结合实施例，对本专利技术进一步说明；下述实施例是说明性的，不是限定性的，不能以下述实施例来限定本专利技术的保护范围。首先需要说明的是：大豆蛋白粉为大豆分离蛋白，其蛋白质含量≥60％。乳清蛋白粉为乳清浓缩蛋白，其蛋白质含量≥60％。大豆异黄酮中总大豆异黄酮含量≥40％，该大豆异黄酮的含量是以总大豆异黄酮含量计算的。低聚糖可采用大豆低聚糖或低聚异麦芽糖或低聚果糖或低聚乳糖或低聚半乳糖的其中一种。实施例1：(下述各原料百分含量均为重量百分含量)大豆蛋白粉 75％乳清蛋白粉 25％大豆异黄酮 0.3％大豆低聚糖 3％乳酸钙 2％黄原胶 0.7％卵磷脂 1％。本专利技术的生产工艺步骤如下：按上述重量百分数分别称取大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、黄原胶、乳酸钙、低聚糖和已均质的卵磷脂混合，根据本申请人申请的专利2006100133037.3“应有沸腾床喷涂卵磷脂造粒技术生产的蛋白粉及其制备方法”所介绍的方法生产复合蛋白粉，收集，加入大豆异黄酮，混匀，灭菌，无菌包装，25g分装、装小包、装大包、装箱。检验、成品入库。实施例2：(下述各原料百分含量均为重量百分含量)大豆蛋白粉 80％乳清蛋白粉 20％大豆异黄酮 0.5％低聚异麦芽糖 5％乳酸钙 2％卡拉胶 0.7％卵磷脂 1％。制备工艺的步骤同实施例1。实施例3：(下述各原料百分含量均为重量百分含量)-->大豆蛋白粉 70％乳清蛋白粉 30％大豆异黄酮 0.6％低聚果糖 4％乳酸钙 2％黄原胶 0.7％卵磷脂 1％。制备工艺的步骤同实施例1。本专利技术的动物实验结果如下：经动物实验证实，本专利技术产品可以明显的预防去卵巢大鼠骨质疏松的发生，其实验步骤及结果如下：1.动物来源及分组50只未交配过的健康雌性SD大鼠，3.5月龄，体重250-280g，大鼠在本实验室适应1周后，按体重随机分为5组，每组10只：(1).假性手术对照组(Sham)：假手术，即进行卵巢切除术相同的手术过程，但不摘除卵巢，只切除一小块脂肪，饲料蛋白质来源为酪蛋白；(2).去卵巢对照组(Ovx)：去卵巢，饲料蛋白质来源为酪蛋白；(3).未强化大豆异黄酮组(O-SI)：去卵巢，饲料蛋白质来源为未强化大豆异黄酮的普通营养蛋白粉；(4).中剂量大豆异黄酮组(M-SI)：去卵巢，饲料蛋白质来源为强化大豆异黄酮的营养蛋白粉，其添加量为350mg/100g蛋白粉；(5).高剂量大豆异黄酮组(H-SI)：去卵巢，饲料蛋白质来源为强化大豆异黄酮的营养蛋白粉，其添加量为760mg/100g蛋白粉。各组动物基础饲料相同，饲养环境温度为20-24℃，湿度40-60％，12小时光照交替，自由饮水和进食。手术后大鼠恢复1周进入正式实验期，每天观察动物饮食情况，每周称体重一次，每3天记录饲料的消耗量，同时结算各组每天的摄食量。饲养3个月后，禁食24小时，处死大鼠，采集所需样本进行功能评价。2.测定指标及方法用双能量X射线骨密度(BMD)仪测定大鼠股骨骨密度；利用原子吸收法测定骨钙；骨磷采用孔雀绿-磷钼酸比色法测定；比色法测定血清碱性磷酸酶活性；竞争性放射免疫法本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种预防妇女绝经后骨质疏松的复合营养蛋白粉，其特征在于：其组成成分及其重量百分比分别为： 大豆蛋白粉 ５５～８０％ 乳清蛋白粉 １５～３５％ 大豆异黄酮 ０．２～０．８％ 低聚糖 １～５％ 乳酸钙 １．２～２．４％ 稳定剂 ０．５～１％ 卵磷脂 ０．５～１．５％。
【技术特征摘要】
1.一种预防妇女绝经后骨质疏松的复合营养蛋白粉，其特征在于：其组成成分及其重量百分比分别为：大豆蛋白粉 55～80％乳清蛋白粉 15～35％大豆异黄酮 0.2～0.8％低聚糖 1～5％乳酸钙 1.2～2.4％稳定剂 0.5～1％卵磷脂 0.5～1.5％。2.根据权利要求1所述的预防妇女绝经后骨质疏松的复合营养蛋白粉，其特征在于：所述的大豆蛋白粉为大豆分离蛋白，其蛋白质含量≥60％。3.根据权利要求1所述的预防妇女绝经后骨质疏松的复合营养蛋白粉，其特征在于：所述的乳清蛋白粉为乳清浓缩蛋白，其蛋白质含量≥60％。4.根据权利要求1...
【专利技术属性】
技术研发人员：张泽生，杨海延，王浩，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]
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