【技术实现步骤摘要】
本专利技术属食品加工领域，涉及。
技术介绍
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素及镁、磷、钙等矿物元素及亚油酸等，这些成分对保持血管弹性、防治习惯性便秘十分有效。红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，其含量丰富的β_胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。因此，常食红薯制品有益健康，应多开发鲜食红薯产品O
技术实现思路
本专利技术提供了。 本专利技术的内容是通过下述方式实现的:地瓜，洗净、去皮、切薄片，115°C蒸15min,加入牛奶30%、鸡蛋全蛋液5%、葡萄糖3%，混合、捣碎、打浆，装入裱花袋，在烤盘上挤出花型，表面撒上碎花生仁5%，放入烤箱中，200°C烘烤6min，即为牛奶红薯甜点。 本专利技术的牛奶红薯甜点外观呈橘黄色，口感细腻，奶香浓郁，兼有蛋香和烤地瓜的焦香，是一种色、香、味俱佳的烘焙产品，可现烤现卖，即买即食。 四、【具体实施方式】实施例1:本专利技术的【具体实施方式】:称取经洗净、去皮、切片的地瓜500g，115°C蒸15min，加入牛奶150g、鸡蛋全蛋液25g、葡萄糖15g,混合、捣碎、打衆,装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,在表面均匀撒上25g碎花生仁，放入烤箱中，200°C烘烤6min，即为牛奶红薯甜点。 实施例2:本专利技术的【具体实施方式】:称取经洗净、去皮、切片的地瓜800g，115°C蒸15min，加入牛奶240g、鸡蛋全蛋液40g、葡萄糖24g，混...
【技术保护点】
本专利技术提供了一种牛奶红薯甜点的制作方法，其特征是：地瓜，洗净、去皮、切薄片，115℃蒸15min，加入牛奶30%、鸡蛋全蛋液5%、葡萄糖3%，混合、捣碎、打浆，装入裱花袋，在烤盘上挤出花型，表面撒上碎花生仁5%，放入烤箱中，200℃烘烤6min。
【技术特征摘要】
1.本发明提供了一种牛奶红薯甜点的制作方法，其特征是:地瓜，洗净、去皮、切薄片，115°C蒸15min，加入牛奶30%、鸡蛋全...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵云财，
申请(专利权)人：哈尔滨艾克尔食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。