【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域，特别涉及。
技术介绍
菊花，别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊等，菊花的品种繁多。在中国古典文学中，梅、兰、竹、菊合称四君子。菊花是一个常用大宗品种，市场流通规格和种类较多，主要有贡菊、怀菊、亳菊、祁菊等。但各自主要面对销售群体有所不同，贡菊、怀菊以茶用为主，亳菊、祁菊以药用为主，茶用为辅。因此菊花茶深得人们的喜爱，尤其是夏天，因为菊花茶具有清热、解毒的作用，菊花茶成为人们的最爱。但是因为商业利润的驱使，有些不良商家在制作菊花茶时为了外观好看，采用硫磺薰制，使很多消费者对菊花茶产生了敬而远之的想法。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种绿色环保的菊花茶的制备方法。 ，其具体制备步骤为:(1)将采集新鲜的菊花进行萎凋，含水量控制在80?90%之间；(2)将萎凋后的菊花进行杀青，温度在180?200°C之间；(3)将杀青过后的菊花进行摊晾，摊晾18?20分钟，充分散发热气；(4)干燥:第一次干燥温度控制在150?160°C之间，水分控制在50?60%，摊凉10?12分钟散发热气；第二次干燥温度控制在120?140°C之间，水分控制在20?30%，摊凉12?15分钟散发热气；第三次干燥温度控制在100?120°C之间，水分控制在1?5%，摊凉20?30分钟散发热气；进行最后一次100%干燥；(5)将干燥后的菊花茶温度控制在100?120°C之间进行提香，获得独特的菊花茶的香气，味道微甜，呈现乳白色； (6)菊花茶按级别精选:按花茶的颗粒大小、颜色、均匀的质量标准进行检验；(7)包装:将检验合格的...
【技术保护点】
一种菊花茶的制备方法，其特征在于：所述菊花茶的具体制备步骤为：（1）将采集新鲜的菊花进行萎凋，含水量控制在80～90%之间；（2）将萎凋后的菊花进行杀青，温度在180～200℃之间；（3）将杀青过后的菊花进行摊晾，摊晾18～20分钟，充分散发热气；（4）干燥：第一次干燥温度控制在150～160℃之间，水分控制在50～60%，摊凉10～12分钟散发热气；第二次干燥温度控制在120～140℃之间，水分控制在20～30%，摊凉12～15分钟散发热气；第三次干燥温度控制在100～120℃之间，水分控制在1～5%，摊凉20～30分钟散发热气；进行最后一次100%干燥；（5）将干燥后的菊花茶温度控制在100～120℃之间进行提香，获得独特的菊花茶的香气，味道微甜，呈现乳白色；（6）菊花茶按级别精选：按花茶的颗粒大小、颜色、均匀的质量标准进行检验；（7）包装：将检验合格的产品包装、称量、入库。
【技术特征摘要】
1.一种菊花茶的制备方法，其特征在于:所述菊花茶的具体制备步骤为: (1)将采集新鲜的菊花进行萎凋，含水量控制在80?90%之间； (2)将萎凋后的菊花进行杀青，温度在180?200°C之间； (3)将杀青过后的菊花进行摊晾，摊晾18?20分钟，充分散发热气； (4)干燥: 第一次干燥温度控制在150?160°C之间，水分控制在50?60%，摊凉10?12分钟散发热气； 第二次干燥温度控制在120?140°...
【专利技术属性】
技术研发人员：夏晓东，
申请(专利权)人：贵州遵义铭东商贸有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52
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