一种意式饼干的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种意式饼干的制作方法，步骤包括：香蕉切片，加糖，再加适量的水湿润即可；将洗净的杏仁、花生、核桃仁放入烤箱中烤熟；鸡蛋加糖，搅拌后，倒入现挤的橙汁，搅拌；倒入玉米粉、面粉，以及杏仁、花生、核桃仁、香蕉片，加入适量食用油，搅拌和成面团；将面团取出，压扁，表面刷层蛋清和食用油；放入烤箱烘烤；取出，切条，再放进烤箱进行烘烤。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体地说。
技术介绍
意式饼干，通常称作意大利咖啡饼干，因为意大利人爱将这种饼干浸在咖啡中享用。其干脆，坚硬，十分可口。
技术实现思路
本专利技术的具体技术方案为:，包括以下步骤: I)香蕉预先放入冰箱冷冻后切片，加糖，再加适量的水湿润即可； 2)将洗净的杏仁、花生、核桃仁放入烤箱中烤熟； 3)鸡蛋加糖，搅拌后，倒入现挤的橙汁，搅拌； 4)倒入玉米粉、面粉，以及杏仁、花生、核桃仁、香蕉片，加入适量食用油，搅拌和成面团； 5)将面团取出，压扁，表面刷层蛋清和食用油； 6)放入烤箱烘烤； 7)取出，切条，再放进烤箱进行烘烤，烘烤时，切面朝上。 本专利技术制作出来的意式饼干香脆可口，营养丰富，且方便携带。制作方法简便，易转化为生产线生产，容易推广。 【具体实施方式】 作为精选的方案，本专利技术包括以下步骤: I)香蕉预先放入冰箱冷冻后切片，加糖，再加适量的水湿润即可； 2)将洗净的杏仁、花生、核桃仁放入烤箱中烤熟； 3)鸡蛋加糖，搅拌后，倒入现挤的橙汁，搅拌； 4)倒入玉米粉、面粉，以及杏仁、花生、核桃仁，加入适量食用油，搅拌和成面团； 5)将面团取出，压扁，表面刷层蛋清和食用油； 6)放入烤箱烘烤； 7)取出，切条，再放进烤箱进行烘烤，烘烤时，切面朝上。

【技术保护点】
一种意式饼干的制作方法，包括以下步骤：1)香蕉预先放入冰箱冷冻后切片，加糖，再加适量的水湿润即可；2)将洗净的杏仁、花生、核桃仁放入烤箱中烤熟；3)鸡蛋加糖，搅拌后，倒入现挤的橙汁，搅拌；4)倒入玉米粉、面粉，以及杏仁、花生、核桃仁、香蕉片，加入适量食用油，搅拌和成面团；5)将面团取出，压扁，表面刷层蛋清和食用油；6)放入烤箱烘烤；7)取出，切条，再放进烤箱进行烘烤，烘烤时，切面朝上。

【技术特征摘要】
1.一种意式饼干的制作方法，包括以下步骤: 1)香蕉预先放入冰箱冷冻后切片，加糖，再加适量的水湿润即可； 2)将洗净的杏仁、花生、核桃仁放入烤箱中烤熟； 3)鸡蛋加糖，搅拌后，倒入现挤的橙汁，搅拌； 4...

【专利技术属性】
技术研发人员：王武，
申请(专利权)人：安徽翔远安防科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34