一种清火滋阴的古法泡制养生保健酒及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食品饮料技术领域，尤其是一种清火滋阴的古法泡制养生保健酒及其制备方法。其原料药材和用量为每1000g白酒中含有山药5-10g、麦门冬5-10g、天门冬5-10g、生干地黄5-10g、五味子5-10g、枸杞子5-10g、熟地黄5-10g、鹿角霜5-10g和鹿角胶5-10g，还含有鹿角5-10g或鹿茸5-10g中的一种，还含有人参5-10g或党参5-10g中的一种。原料药材通过冷浸法，将经过炮制的原料药材完全浸泡在白酒中，得到的组方秉承了壮水滋阴，阴阳调和的传统医学的精髓，彰显养生保健的科学性，可以改善饮用者的脾胃，五脏，清除肺火；通过酒精度适中的高粱酒采用长时间冷浸的古法，配合现代的净化包装技术可以最大程度的保存原料药材中的药用物质，提高保健酒的功效。

【技术实现步骤摘要】

: 本专利技术涉及食品饮料
，尤其是。
技术介绍
: 《本草纲目》中记载:“白酒具有祛风驱寒，行药势，开郁结”的作用，因此用白酒对一些中草药进行泡制的功效较煎汤来讲更为理想。药酒作为一种中国传统的医药文化，源远流长。 自上世纪80年代以来，各种以温补壮阳为疗效的保健酒如雨后春笋般涌如市场。现代人生活水平得以提高，但与此同时现代人的生活压力也与日俱增。面对焦躁不安的大环境，现代人多处于忙碌焦躁的亚健康状态，此时采用温补壮阳的药酒进行滋补无异于火上浇油，对人体的保健效果则适得其反。《本草纲目》中记载:“肺主烦忧，肾主情燥。烦忧则肺火必旺，情燥则肾火必强”，清火滋阴作为一种由来已久符合中国传统医学中阴阳调和思路的养生方式已渐渐被现代人所接受。 现有一些食品级保健酒，其制作工序一般包括清洁、去青、浸取、净化，包装等工序，但由于加工成本的限制，现有浸取工序的时间一般在7至15天，由于浸取时间的限制也就造成了保健酒中一些要求浸取时间长的药用物质不能得到充分提取，例如人参，鹿角等。这不但降低了保健酒的保健效果，还浪费的珍贵的药用物质。
技术实现思路
； 本专利技术目的在于克服现有技术的不足，提供一种清心肺火，安神益智，益气养血的。 本专利技术采用以下技术方案: —种清火滋阴的古法泡制养生保健酒，其特征在于:原料药材和用量为每100g白酒中含有山药5-10g、麦门冬5-10g、天门冬5-10g、生干地黄5-10g、五味子5-10g、枸杞子5-10g、熟地黄5-10g、鹿角霜5-10g和鹿角胶5-10g，还含有鹿角5_10g或鹿茸5_10g中的一种，还含有人参5-10g或党参5-10g中的一种。 而且，所述白酒为酒精度35°或41°的高粱酒。 而且，所述原料药材采用冷浸法，经炮制后完全浸泡在所述白酒中，在常温遮光的条件下密封浸泡30至35天。 而且，所述白酒以冷浸的容器独立浸泡，至熟酒期结束后连同容器直接进行净化，独立包装，出厂。 [0011 ] 本专利技术的优点和积极效果是: 1、本保健酒以《本草纲目》为依据，原料药材包括，山药、麦门冬、天门冬、生干地黄、五味子、枸杞子、熟地黄、鹿角或鹿茸、人参或党参，据本草纲目记载，“生干地黄，枸杞子、麦门冬、天门冬皆冷而能补滋肾水”，“五味子、山药、熟地黄，皆能补壮肾阴”，“天门冬引生干地黄所生之处”，“麦门冬引熟地黄所补之处”，“山药和脾胃”，秉承了壮水滋阴，阴阳调和的传统医学的精髓，符合时代的需求，彰显养生保健的科学性。 2、本保健酒以传统医学理论为指导，结合药理作用研究得到科学的组方，麦门冬:甘，微苦，微寒；天门冬:甘、苦，寒；功效:清心肺之火。人参:甘、微苦，性温、平；熟地黄:甘，微温；鹿角:味咸，微温，无毒；功效:安神益智，益气养血。五味子、山药、人参、熟地黄、麦门冬的功效为安五脏。 3、本保健酒采用酒精度适中的高粱酒作为溶媒，与酒精度较低的白酒相比较，所用酒精度适中的白酒更利于药用物质中有效成分的溶出，与酒精度较高的白酒相比较，则更适于饮用者饮用，不会因摄入酒精过多而不适 4、本保健酒采用冷浸法，通过长时间的浸取可以更加有效的提取药用物质中的有效成分，增加药酒的药效，提高药酒的品质。 5、本保健酒通过容器独立浸泡并直接净化包装的工艺，最大程度上保存了原料药材中的药用物质，在消费者不能一次饮用完的情况下，药用物质还可以继续浸泡在白酒中，对药用物质进行再一次的浸取。 6、本专利技术中，通过原料药材得到的组方秉承了壮水滋阴，阴阳调和的传统医学的精髓，彰显养生保健的科学性，可以改善饮用者的脾胃，五脏，清除肺火；通过酒精度适中的高粱酒采用长时间冷浸的古法，配合现代的净化包装技术可以最大程度的保存原料药材中的药用物质，提高保健酒的功效。 【具体实施方式】 ； 下面通过实施例对本专利技术作详细说明，所述实施例是说明性的，而非限制性的，不能以此限定本专利技术的保护范围。 一种清火滋阴的古法泡制养生保健酒，本专利技术的创新在于:原料药材和用量为每100g白酒中，山药5-10g、麦门冬5-10g、天门冬5-10g、生干地黄5_10g、五味子5_10g、枸杞子5-10g、熟地黄5-10g、鹿角霜5-10g和鹿角胶5-10g,还包括鹿角5_10g或鹿鸾5-10g中的一种，还包括人参5-10g或党参5-10g中的一种。 更优选的方案是:所述白酒为酒精度35°或41°的高粱酒。还包括白砂糖5-10g。还包括蜂蜜5-10g。 为了提高保健酒的味道，可在保健酒中加入调味剂，该调味剂可以是白砂糖5_10g,也可以是蜂蜜5_10g,或者二者同时添加。 实施例1: 备料:取人参或党参、鹿角或鹿茸、山药、生干地黄、熟地黄，进行清洗，去杂、去青、烘干、切片，炮制工序后，自然降至室温备用。 取麦门冬、天门冬，进行清洗，去杂、去青、烘干、切碎，炮制工序后，自然降至室温备用。 取五味子，枸杞进行清洗，去杂、烘干，炮制工序后，自然降至室温备用。 取酒精度35°的白酒备用。 制取:在质量为100g的白酒中，添加山药5g、麦门冬5g、天门冬5g、生干地黄5g、五味子5g、枸杞子5g、熟地黄5g、人参或党参5g、鹿角或鹿茸5g、鹿角霜5g和鹿角胶5g，经消毒后，将白酒以及药用物质在无菌条件下进行灌装，灌装后将药酒在常温遮光条件下静置30-35天，然后连同容器直接进行净化，独立包装，出厂 实施例2: 备料:取人参或党参、鹿角或鹿茸、山药、生干地黄、熟地黄，进行清洗，去杂、去青、烘干、切片，炮制工序后，自然降至室温备用。 取麦门冬、天门冬，进行清洗，去杂、去青、烘干、切碎，炮制工序后，自然降至室温备用。 取五味子，枸杞进行清洗，去杂、烘干，炮制工序后，自然降至室温备用。 取酒精度35°的白酒备用。 制取:在质量为100g的白酒中，山药10g、麦门冬10g、天门冬10g、生干地黄10g、五味子log、枸杞子10g、熟地黄10g、人参或党参10g、鹿角或鹿茸10g、鹿角霜10g、鹿角胶1g和蜂蜜1g0 制备方法与实施例1相同。 实施例3: 备料:取人参或党参、鹿角或鹿茸、山药、生干地黄、熟地黄，进行清洗，去杂、去青、烘干、切片，炮制工序后，自然降至室温备用。 取麦门冬、天门冬，进行清洗，去杂、去青、烘干、切碎，炮制工序后，自然降至室温备用。 取五味子，枸杞进行清洗，去杂、烘干，炮制工序后，自然降至室温备用。 取酒精度41°的白酒备用。 制取:在质量为100g的白酒中，山药7.5g、麦门冬7.5g、天门冬7.5g、生干地黄7.5g、五味子7.5g、枸杞子7.5g、熟地黄7.5g、人参或党参7.5g、鹿角或鹿鸾7.5g、鹿角霜7.5g、鹿角胶7.5g和白砂糖7.5g。 制备方法与实施例1相同。 实施例4: 备料:取人参或党参、鹿角或鹿茸、山药、生干地黄、熟地黄，进行清洗，去杂、去青、烘干、切片，炮制工序后，自然降至室温备用。 取麦门冬、天门冬，进行清洗，去杂、去青、烘干、切碎，炮制工序后，自然降至室温备用。 取五味子，枸杞进行清洗，去杂、烘干，炮制工序后，自然降至室温备用。 取酒精度41°的白酒备用。 制取:在质本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种清火滋阴的古法泡制养生保健酒，其特征在于：原料药材和用量为每1000g白酒中含有山药5‑10g、麦门冬5‑10g、天门冬5‑10g、生干地黄5‑10g、五味子5‑10g、枸杞子5‑10g、熟地黄5‑10g、鹿角霜5‑10g和鹿角胶5‑10g，还含有鹿角5‑10g或鹿茸5‑10g中的一种，还含有人参5‑10g或党参5‑10g中的一种。

【技术特征摘要】
1.一种清火滋阴的古法泡制养生保健酒，其特征在于:原料药材和用量为每100g白酒中含有山药5-10g、麦门冬5-10g、天门冬5-10g、生干地黄5-10g、五味子5_10g、枸杞子5-10g、熟地黄5-10g、鹿角霜5-10g和鹿角胶5-10g，还含有鹿角5_10g或鹿茸5_10g中的一种，还含有人参5-10g或党参5-10g中的一种。2.根据权利要求1所述的一种清火滋阴的古法泡制养生保健...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘洪岗，
申请(专利权)人：天津市吉酒酒业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12