谷维素与植物甾醇结合制备固体脂质的方法技术

本发明专利技术公开了一种谷维素与植物甾醇结合制备固体脂质的方法，它的步骤如下：（1）将谷维素与植物甾醇的混合物添加到液体油中；（2）搅拌加热，使油样中的谷维素与植物甾醇的混合物完全溶解；（3）静止或振荡冷却，使油样混合物完全凝固，形成固体脂质。本发明专利技术提供一种常温下稳定、均一、可塑性和延展性良好的谷维素与植物甾醇固体脂质，适用于药物转移、化妆品凝胶、润滑剂工业，特别是人造奶油和涂抹用脂中。谷维素与植物甾醇固体脂质减少了传统固脂中反式脂质和饱和脂质的含量，降低了心脑血管疾病的发病率，添加了谷维素和植物甾醇，有益于身体健康。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
谷维素与植物甾醇结合制备固体脂质的方法，其特征在于它的步骤如下：（1）将1~20重量份的谷维素和植物甾醇的混合物添加到80~99重量份液体油中，谷维素与植物甾醇混合物的重量比率为20:80~80:20；（2）将步骤（1）中谷维素、植物甾醇与液体油的混合物在高于60℃的温度下，搅拌加热，使谷维素与植物甾醇完全溶解；（3）将步骤（2）中的油相混合物在静止状态或剪切振荡作用下冷却到30℃以下，形成透明或非透明固体脂质。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马传国，殷俊俊，柴小超，
申请(专利权)人：河南工业大学，
类型：发明
国别省市：河南;41