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一种甘蔗生物型饮品制造技术

技术编号:10913967 阅读:166 留言:0更新日期:2015-01-14 20:07
一种甘蔗生物型饮品。具体包括:以甘蔗为主要原料制备甘蔗汁液,然后再以甘蔗汁液为培养基,用红茶菌为菌源,制备出新型特色的甘蔗红茶菌生物型饮品。通过实施本发明专利技术,将甘蔗和红茶菌有机结合起来,所组合起来的营养物质更加丰富;甘蔗和红茶菌对人体疾病都具有显著的保健功效,二者合二为一后,其功效再相辅相成,而形成的茶饮料其保健功效更为彰显。其综合效果远超单纯用甘蔗制成的饮品及传统的红茶菌饮料。同时,所制备出来的甘蔗茶菌饮品口感酸甜适口,适口性非常好,适用人群极为广泛,是一种兼备饮料及有医药功效的双重功能生态保健饮品,市场前景非常好。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种甘蔗生物型饮品,其特征在于:以甘蔗为主要原料制备甘蔗汁液,然后再以甘蔗汁液为培养基,用红茶菌为菌源,制备出新型特色的甘蔗红茶菌生物型饮品;所述的甘蔗汁液制备方法如下:(1)原料选择:采集无病虫害、无农药残留、生长期是8个月以上、新鲜的甘蔗为原料;(2)原料处理:将甘蔗的叶片剥干净,然后再清洗干净;(3)打浆:将清洗干净的甘蔗按照常规方法打成浆汁;(4)过滤:把上述浆汁经过过滤而得生产用甘蔗汁液;所述的甘蔗红茶菌生物型饮品制备方法如下:(1)原料组成及配比:甘蔗汁液100份、冷开水50份、红茶菌种3份;(2)发酵:将上述甘蔗汁液、冷开水、红茶菌种放置在干净的塑料桶里,并将三种原料搅拌均匀,使红糖完全溶解于溶液之中,最后按照常规方法进行好氧发酵;(3)成品:将甘蔗汁液发酵至溶液的PH为3.5~4.5而得成品甘蔗红茶菌生物型饮品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:何寒
申请(专利权)人:何寒
类型:发明
国别省市:广西;45

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