一种健脾开胃的面条及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种健脾开胃的面条及其制作方法，该面条是由下列重量份配比的材料成份组成：粳米100g、籼米100g、薏米100g、玉米50g、莲子30g、山楂5g、青皮8g、陈皮8g、山药5g、炮姜3g、茯苓5g、芡实5g、扁豆10g、麦芽9g、藕粉10g、黄芪6g、人参8g、厚朴6g、白术3g、木香7g、桃仁8g，本发明专利技术的面条全部采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清新独特，对食欲不佳，厌食人群有很好的开胃效果，促进胃的蠕动，提高消化能力，增加食欲，长期食用还能对胃有保护作用。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，该面条是由下列重量份配比的材料成份组成：粳米100g、籼米100g、薏米100g、玉米50g、莲子30g、山楂5g、青皮8g、陈皮8g、山药5g、炮姜3g、茯苓5g、芡实5g、扁豆10g、麦芽9g、藕粉10g、黄芪6g、人参8g、厚朴6g、白术3g、木香7g、桃仁8g，本专利技术的面条全部采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清新独特，对食欲不佳，厌食人群有很好的开胃效果，促进胃的蠕动，提高消化能力，增加食欲，长期食用还能对胃有保护作用。【专利说明】—种健脾开胃的面条及其制作方法
本专利技术涉及。
技术介绍
面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。 现在人们的生活节奏快，饮食无规律，经常暴饮暴食，或因工作忘记吃饭，导致胃部不适，长此以往会形成胃病，且工作压力大，会导致食欲不佳，长期不调整，胃口差，会导致人的精神差，气色不佳，严重者会导致精神萎靡，长期吃西药治疗副作用大，并且直接食用中药味道差。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种健脾开胃的面条，全部采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清新独特，对食欲不佳，厌食人群有很好的开胃效果，促进胃的蠕动，提高消化能力，增加食欲，长期食用还能对胃有保护作用。 为解决上述问题，本专利技术是通过以下技术方案来实现的:一种健脾开胃的面条，该面条是由下列重量份配比的材料成份组成:粳米100g、籼米100g、薏米100g、玉米50g、莲子30g、山楂5g、青皮8g、陈皮8g、山药5g、炮姜3g、获茶5g、突实5g、扁豆10g、麦芽9g、藕粉10g、黄苗6g、人参8g、厚朴6g、白术3g、木香7g、桃仁8g。 进一步地，所述面条内还含有发酵剂6g。 本专利技术所要解决的另一技术问题是一种健脾开胃的面条的制作方法，全部采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清新独特，对食欲不佳，厌食人群有很好的开胃效果，促进胃的蠕动，提高消化能力，增加食欲，长期食用还能对胃有保护作用。 所述面条的制作方法如下:1)按重量份配比取粳米100g、籼米10g和薏米10g共三种米,混合在一起淘洗干净，浙干，得混合米；2)取步骤I的混合米上制粉机进行加工，得米粉；3)按重要份配比取玉米50g、莲子30g、山楂5g、山药5g和扁豆1g共五种材料，清洗干净后，放入蒸箱内蒸，蒸箱设定温度为90-100度，时间为5-10分钟，得蒸煮物；4)按重要份配比取桃仁8g和取步骤3的蒸煮物放入搅碎机内搅碎，得搅碎物；5)按重要份配比取青皮Sg、陈皮Sg、山药5g、炮姜3g、茯苓5g、芡实5g、麦芽9g、黄芪6g、人参8g、厚朴6g、白术3g和木香7g共十二种材料,放入容器内，倒入清水浸泡,清水没过药面，浸泡时间为10-12小时，浸泡温度为50-60度，去除药渣，得浸泡液； 6)按重要份配比取藕粉1g和步骤2的米粉，倒入步骤5的浸泡液进行和面，在和面的同时加入步骤4的搅碎物，得面团；7)按重要份配比取发酵剂6g，放入步骤7的面团进行发酵，发酵时间为1-2小时。得发酵面团；8 )取步骤7的发酵面团，放入面条机加工，得面条。 本专利技术所述的健脾开胃的面条，配方组成所用药材和药用辅料均有国家法定标准，剂型均为《中国药典》收载剂型。 本专利技术所述的健脾开胃的面条，其药材功效为:1、粳米含淀粉、蛋白质、脂肪，尚含少量B族维生素。能补脾胃、养五脏，壮筋骨，通血脉，益精强志，润颜，粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率；梗米可防过敏性疾病，因梗米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进人血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。 2、籼米性味甘，微温；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；《本草蒙筌》:“温中健脉，益卫养荣，长肌肤，调脏腑。”3、薏米性凉，味甘、淡；功能主治健脾渗湿，除痹止泻。薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻，“《本草新编》:薏仁最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之，视病之轻重，准用药之多寡，则阴阳不伤，而湿病易去。故凡遇水湿之症，用薏仁一、二两为君，而佐之健脾去湿之味，未有不速于奏效者也，倘薄其气味之平和而轻用之，无益也。”4、玉米味甘，性平；能调中健胃，利尿；含蛋白质，脂肪油，氨基酸，生物碱，淀粉，钙，磷，铁，维生素B1.B2.B6，玉米黄素，玉米油，烟酸，泛酸，胡萝卜素，槲皮素等成分；开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等，适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。 5、莲子味甘，平；“《本经逢原》:石莲子，本莲实老于莲房，堕入淤泥，经久坚黑如石，故以得名。为热毒噤口痢之专药。补助脾阴而涤除热毒，然必兼人参之大力开提胃气，方始克应。若痢久胃气虚寒，口噤不能食，则为戈戟也。”6、山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能；对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。“《本草求真》:山楂，所谓健脾者，因其脾有食积，用此酸咸之味，以为消磨，俾食行而痰消，气破而泄化，谓之为健，止属消导之健矣。至于儿枕作痛，力能以止；痘疮不起，力能以发；犹见通瘀运化之速。有大小二种，小者入药，去皮核，捣作饼子，日干用。出北地，大者白 ” P< O7、青皮性味、归经:苦辛、温；入肝、胆、胃经，疏肝破气，消积化滞；用于胸胁胀痛，疝气，乳核，乳痈，食积腹痛。 8、陈皮性温，味辛、味苦，入脾经、胃经、肺经；主治功效理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。“《本草汇言》:味辛善散，故能开气；胃苦开泄，故能行痰；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健脾和胃者也。东垣曰:夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。”9、山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴，山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等；其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。 10、炮姜性味苦，涩，温。辛、热；归脾、胃、肾、心、肺经；温中散寒，温经止血；用于脾胃虚寒，腹本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健脾开胃的面条，其特征在于：该面条是由下列重量份配比的材料成份组成：粳米100g、籼米100g、薏米100g、玉米50g、莲子30g、山楂5g、青皮8g、陈皮8g、山药5g、炮姜3g、茯苓5g、芡实5g、扁豆10g、麦芽9g、藕粉10g、黄芪6g、人参8g、厚朴6g、白术3g、木香7g、桃仁8g。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张霞，
申请(专利权)人：张霞，
类型：发明
国别省市：广东;44