大麦嫩苗粉固体饮料及其生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种大麦嫩苗粉固体饮料及其生产工艺，属于农产品深加工技术领域，其包含大麦嫩苗粉、大麦芽粉、螺旋藻、黄原胶、蔗糖酯粉、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠和无定形二氧化硅，经预处理、干燥、粉碎、复配、灭菌和包装工序制得。该固体饮料对大麦嫩苗中优质膳食纤维加以利用，保留了大麦嫩苗中的营养物质，口感细腻、冲调性好，工艺流程简单，克服了现有工艺流程复杂等诸多弊端。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
大麦嫩苗粉固体饮料，其特征在于：包含大麦嫩苗粉、大麦芽粉、螺旋藻、黄原胶、蔗糖酯粉、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠和无定形二氧化硅。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：顾振新，刘昆仑，王建善，邹德和，韩永斌，杨洪宇，陈志刚，
申请(专利权)人：兴化市绿禾食品有限公司，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]