台面式产品冷藏与臭氧化系统及方法技术方案

一种产品储藏室，包括一个能够包封产品的腔室、一个制冷系统、至少一个臭氧发生器、至少一个乙烯清除器。通过对温度的控制、臭氧产生和乙烯清除中的至少一种，能够延缓采收后的产品的腐败速度。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】【专利摘要】一种产品储藏室，包括一个能够包封产品的腔室、一个制冷系统、至少一个臭氧发生器、至少一个乙烯清除器。通过对温度的控制、臭氧产生和乙烯清除中的至少一种，能够延缓采收后的产品的腐败速度。【专利说明】
本专利技术涉及一种有助于减少食品腐败的产品储藏室，特别是涉及一种结构适于安 装在台面上的产品储藏室。
技术介绍
基于对各种营养及抗氧化功能的需求，食用新鲜的食物是公认的健康饮食方式。 有规律的食用水果能减少患肿瘤、心脏血管病（尤其是冠心病）、中风、老年痴呆症、白内障 的风险，同时降低其他与老化相关的导致功能衰退。食用充足的蔬果还有助于降低肾结石 以及骨质疏松。同时，由于果类所含的热量低，通常在减肥计划和健康饮食中被用来均衡饮 食。 大多数的果类以及蔬菜从植株和根茎中摘下后被催熟。这种催熟通常会改变产品 的特性，包括改变其甜度、纹理、以及硬度等。食用果类和蔬菜最重要的一点是，不仅要品尝 和享受食物，而且要最大限度地从中摄取有助于健康的营养成份。 催熟是一种主要在于催熟生化酶的自然过程，且通常是由产品释放的乙烯来实现 的，乙烯是一种由成熟的果类产生的简单碳氢化合物气体，其通过催化导致果蔬成熟的生 化酶来促使果蔬成熟。这些生化酶可通过降解叶绿素来改变果蔬的表面颜色。在新色素的 作用下，促进酸质的分解并导致果类变酸，并将淀粉转化成糖份和柔软的胶质。 将收获后的大多果类和蔬菜保存在足够冷的状态下能够延长保质期，其主要便在 于减少乙烯的释放，然而，将产品储存在隔离的区域内而不加以冷藏的话，将会促使生化酶 产生并导致果类和蔬菜加速熟化。 为了顾及收获后的果类和蔬菜的成本和保质期，现有技术中已有诸多技术被应用 于果类和蔬菜的储存冷链中，其中一个例子是美国专利号为4, 845, 958、标题为"Methodof andApparatusforPreservingPerishableGoods"（用于保存易损货物的方法与设备） 的美国专利申请，该专利申请中的设备涉及一冷藏室，该冷藏室包括一加湿器和一压缩系 统以对室内进行冷却。所述设备还通过一普通酒精喷射器给成熟中的产品加味。 第二个用于保存成熟中的产品的例子由美国专利号5, 661，979、标题为 "Self-containedRefrigerationDeviceforFruit"（果类独立冷藏设备）的专利申请 所公开，该专利申请中提出了一使用热电式帕尔贴冷却器的独立冷藏单元，如同散热片驱 散冷却器产生的热量一样，保持冷室内的气温以便保存产品。其中有一双头风扇促使空气 在装配空间内流动，并通过通风塔排出乙烯。 第三个用于保存果类和蔬菜的例子由美国专利号5, 782, 094,标题为 "RefrigeratedCountertopSnackContainer"（台面式快餐容器）"其使用帕尔贴热电兀 件（代替压缩机）来冷却冷藏容器，该容器具备隔热性能且包括一系列送风口和通风口来 保证空气循环以减少乙烯的产生。该设备还进一步使用散热鳍片和隔板来辅助空气循环。 臭氧是一种具有刺激性的、自然生成的气体，具有强氧化性，很久以来便被广泛使 用在水源的消毒中。臭氧能够快速地攻击细菌的细胞壁，并被普遍认为是一种能够比氯更 为有效地抵御致病植物孢子和哺乳动物寄生虫的媒介。据悉，臭氧的氧化性为氯的I. 5倍， 其在抑杀细菌作用中的接触时间通常比氯少4-5倍，而且整个过程不会像氯那样导致不必 要的副产品的生成。此外，臭氧还是一种已知的能够降解乙烯的物质。 前述的相关文献中记载的现有的用于保存果类和蔬菜的台面类设备都存在各种 明显的局限。第一，这些设备均局限于使用帕尔贴效应（或传统蒸汽压缩系统）和空气流 动相结合的方式来抑制乙烯的产生效果。第二，当前的设计均效率较低且需消耗大量的能 量；第三，这些设计中大部分无法有效地消除导致产品腐烂和腐败的元凶--乙烯。第四， 还没有关于以臭氧作为防止产品腐烂的台面式产品储藏室的申请。总之，有必要为新鲜的 果类和蔬菜设计一种能量充足且健全的储藏室。
技术实现思路
基于上述背景的介绍，本专利技术旨在于提供一种台面式、可叠置、能够容置产品的储 藏室，其具有一制冷系统、至少一臭氧发生器、至少一乙烯清除器，该储藏室通过温度控制、 臭氧生成、乙烯清除来延缓收割后的产品变坏。 在一实施例中，本专利技术优选为一便携式产品储藏室，该便携式产品储藏室具备一 尺寸大小适于安装在厨房上的内室，该内室包括能够容置产品的内腔。在一实施例中，该产 品储臧室外形适于使其牢固地叠置在另一相同类型的产品储藏室上。也即产品储藏室是第 一产品储藏室，第一产品储藏室具有适于被叠置在第二产品储藏室上的尺寸，第二产品储 藏室具有与第一产品储藏室大体上相同的尺寸。该产品储藏室内安装至少一乙烯清除器， 以降低乙烯的浓度，延缓采收后的食品腐败。该产品储藏室内还安装有同样用于延缓采收 后的产品腐败的制冷系统，附加地，所述制冷系统还保持用以延缓采收后的产品腐败的相 对湿度。最后，该产品储藏室内还安装有能够通过保持适量的臭氧浓度以延缓采收后的产 品腐败的臭氧发生器。 此外，本专利技术还提出一种能够减少采收后的产品腐败的方法，其包括以下步骤：将 产品置于产品储藏室中；然后将其封装在产品储藏室内；将室内的温度冷却至10摄氏度到 20摄氏度之间；将气态臭氧引入产品储藏室内，并保持浓度在0. 05ppm至0.Ippm之间；同 时保持产品储藏室内的相对湿度大约在70%至100%之间。 【专利附图】【附图说明】 为了更全面理解本专利技术，请结合本专利技术的各种实施例的附图并参照下面的详细说 明，其中： 图1是产品储藏室的透视图； 图2是产品储藏室的右视图； 图3是产品储藏室的左视图； 图4是产品储藏室的前视图； 图5是产品储藏室的部件爆炸图； 图6是产品储藏室内的制冷系统的透视图； 图7是产品储藏室内建议使用的热电板的示意图。 图8是一实施例中臭氧发生器的电路图。 【具体实施方式】 以下结合附图对本专利技术的【具体实施方式】中的特征进行描述（包括方法步骤）。可 以理解地是，本说明书中所公开的内容包括这些特征的所有可能的组合，例如，一特征在一 特定的方案或实施例中被公开，该特征也可用在所有可能的扩展方案或实施例中，与本发 明其他特定方案或实施例的其他技术特征进行和/或的结合。 所述术语"包括"在这里表示还可能涉及其他尚未提及的部件、步骤等。在这里 提及的方法包括两种或更多种特定的步骤时，这些步骤可以被以任意顺序实施或同时实施 (除非上下文的组合不具备可行性），并且该方法可以包括至少一在所有特定的步骤之前 实施、在两个特定步骤之间实施或在所有特定步骤之后实施的步骤（除非上下文的组合不 具备可行性）。 在这里，本专利技术将结合所提供的附图进行更充分地描述，这些附图示出了本专利技术 的各个相关实施例。本专利技术可能具有许多不同形式的实施例，但是不能理解为是对本专利技术 详尽地解释的限制。当然，本专利技术提供这些实施例是为了使得公开更为全面和完整，并将本 专利技术的思想更好地传达。 如图1至6所示，本专利技术提供一种用于储藏果类、蔬菜类以及其本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种尺寸大小适于装配在厨房台面表面上的便携式产品储藏室，其特征在于，包括：外壳，大致限定所述产品储藏室的大小和形状；内腔，在所述外壳内，所述内腔的尺寸大小足以储藏产品；制冷系统，通过隔离板与内腔隔离开；至少一个臭氧发生器；至少一个乙烯清除器；以及控制装置，用于控制温度、臭氧水平以及乙烯水平以延迟采收后的产品劣化。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：文森特·M·阿里戈，
申请(专利权)人：文森特·M·阿里戈，
类型：发明
国别省市：美国;US