焙烤谷物提取液的制备方法及焙烤谷物加工品的制备方法技术

实现一种能够得到足够浓度的焙烤谷物提取液的制备方法。该制备方法包括：将谷物（糙米１）以粒状原样进行焙烤的焙烤工序（Ｓ１０）；使用浸渍液ＬＱ１（水）对焙烤谷物进行浸渍，使所述谷物的内部１ｂ膨胀而使谷物裂开的浸渍工序（Ｓ２０）；以及使裂开的所述谷物的内部与溶剂ＬＱ２（水）接触，提取谷物内部存在的焙烤成分的提取工序（Ｓ３０）。在焙烤工序中，将处于内部全部吸收水分状态的谷物加热，在所述谷物的表面形成碳化膜１ｂ后，使谷物的内部碳化。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种焙烤谷物提取液的制备方法，包括：　　　　将谷物以粒状原样进行焙烤的焙烤工序；　　　　使用浸渍液对所述焙烤谷物进行浸渍，使所述谷物的内部膨胀而使所述谷物裂开的浸渍工序；以及　　　　使裂开的所述谷物的内部与溶剂接触，提取所述谷物内部存在的焙烤成分的提取工序。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：丰藏康博，松元智之，
申请(专利权)人：有限会社谷拉丽奇，
类型：发明
国别省市：JP[日本]