【技术实现步骤摘要】
—种调节脾胃虚弱的保健米糕及其加工方法
本专利技术涉及,属于食品加工
。
技术介绍
米糕拥有悠久的历史,传统的米糕一般是大米浸泡后研磨成浆体加入糖等甜味素后再蒸制而成的,因其加工制作方便,耐储藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。但是传统的米糕,由于原料来源的单一,大多口味单一,营养元素缺乏,不能满足现在人们追求营养丰富、口味多样、风味独特兼具保健功能的食品多元化要求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供,迎合更多消费者的需要。 为实现上述目的,本专利技术采用的技术方案如下:一种调节脾胃虚弱的保健米糕,是由以下重量份的原料组成:粳米粉40-60、黑米30-50、黑豆10-20、黑土豆10-15、黑芝麻粉5_8、山药8_15、杨莓肉粉8-12、鸡内金2-3、金雀根1-2、辣椒叶1-3、石榴花1-2、月桂叶1-2、菜芙蓉花2-3、山楂叶1-3、启菱草1-2、米醋15-20、薏仁油5-8、食品添加剂7_14 ;所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成:余甘子6-10、乌饭子8-10、火棘果10-20、蜂蜜 5-8、米酒 80-100 ;所述的食品添加剂的的制备方法为:分别取用鲜熟的余甘子、乌饭子、火棘果,除杂洗净,再经冷冻破碎,研磨成粉,加入米酒中,密封静置7-15天,过滤去渣,滤液与蜂蜜搅拌均匀,即可。 所述的调节脾胃虚弱的保健米糕的加工方法,包括以下步骤:(1)、将鸡内金、金雀根、辣椒叶、启菱草等中药原料破碎至30-60目,加4-8倍水煎煮1-3小时,过滤去渣,滤液冷却后与米醋混合均匀,得醋液;(2)、将黑米、黑 ...
【技术保护点】
一种调节脾胃虚弱的保健米糕,其特征在于,是由以下重量份的原料组成:粳米粉40‑60、黑米30‑50、黑豆10‑20、黑土豆10‑15、黑芝麻粉5‑8、山药8‑15、杨莓肉粉8‑12、鸡内金2‑3、金雀根1‑2、辣椒叶1‑3、石榴花1‑2、月桂叶1‑2、菜芙蓉花2‑3、山楂叶1‑3、启菱草1‑2、米醋15‑20、薏仁油5‑8、食品添加剂7‑14;所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成:余甘子6‑10、乌饭子8‑10、火棘果10‑20、蜂蜜5‑8、米酒80‑100;所述的食品添加剂的的制备方法为:分别取用鲜熟的余甘子、乌饭子、火棘果,除杂洗净,再经冷冻破碎,研磨成粉,加入米酒中,密封静置7‑15天,过滤去渣,滤液与蜂蜜搅拌均匀,即可。
【技术特征摘要】
1.一种调节脾胃虚弱的保健米糕,其特征在于,是由以下重量份的原料组成: 粳米粉40-60、黑米30-50、黑豆10-20、黑土豆10-15、黑芝麻粉5_8、山药8_15、杨莓肉粉8-12、鸡内金2-3、金雀根1-2、辣椒叶1-3、石榴花1-2、月桂叶1-2、菜芙蓉花2-3、山楂叶1-3、启菱草1-2、米醋15-20、薏仁油5-8、食品添加剂7_14 ; 所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成:余甘子6-10、乌饭子8-10、火棘果10-20、蜂蜜 5-8、米酒 80-100 ; 所述的食品添加剂的的制备方法为:分别取用鲜熟的余甘子、乌饭子、火棘果,除杂洗净,再经冷冻破碎,研磨成粉,加...
【专利技术属性】
技术研发人员:严晓武,
申请(专利权)人:合肥市晶谷米业有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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