一种玫瑰树莓果酱及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种玫瑰树莓果酱及其制备方法。玫瑰树莓果酱以黑树莓果、红树莓果、玫瑰花瓣（干）、白砂糖、蜂蜜、果胶为原料；制备方法：将树莓果挑选、漂洗、打浆，然后与经过预处理的玫瑰花瓣（干）、白砂糖、果胶以及蜂蜜进行调配、装瓶、杀菌制备而成。本发明专利技术的玫瑰树莓果酱保持了鲜树莓、玫瑰花、蜂蜜中的大部分营养成分；未加入任何的食品添加剂，最大限度的保存了原料的有效成分及其活性和原有的色香味，融美味、保健、养颜美容、绿色、有效于一体，产品营养丰富，原汁原味、酸甜适口，老少皆宜，质量稳定；其生产工艺简单，成本低，周期短，适合大规模批量生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种玫瑰树莓果酱，其特征在于：它是由下述原料按其重量比制备而成：黑树莓果：２００～２５０红树莓果：４００～５００玫瑰花瓣（干）：５～７白砂糖：３５０～４２０蜂蜜：１００～１３５果胶：１～２。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：辛秀兰，王彦辉，杨国伟，王晓杰，李晓燕，
申请(专利权)人：北京电子科技职业学院，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]