用于超市的相变蓄冷冰鲜系统技术方案

用于超市的相变蓄冷冰鲜系统，属于超市展示设备技术领域，其结合了制冷系统、蓄冷材料托盘，解决了冰鲜水产品在销售过程中用冰量过大的问题，在维持冰藏保鲜优势的同时减少了冰的消耗量。其可以在夜间用电制冷为蓄冷托盘中蓄冷材料蓄冷，利用夜间峰谷电价减少制冷时花费；在白天的水产品销售过程中，蓄冷托盘替代了维持低温所需的耗冰量，大幅减少了用冰量节约了用于制冰的电力和水资源，实现了冰鲜水产品销售过程中的节能环保。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】用于超市的相变蓄冷冰鲜系统，属于超市展示设备
，其结合了制冷系统、蓄冷材料托盘，解决了冰鲜水产品在销售过程中用冰量过大的问题，在维持冰藏保鲜优势的同时减少了冰的消耗量。其可以在夜间用电制冷为蓄冷托盘中蓄冷材料蓄冷，利用夜间峰谷电价减少制冷时花费；在白天的水产品销售过程中，蓄冷托盘替代了维持低温所需的耗冰量，大幅减少了用冰量节约了用于制冰的电力和水资源，实现了冰鲜水产品销售过程中的节能环保。【专利说明】用于超市的相变蓄冷冰鲜系统
本专利技术涉及一种包含制冷系统和蓄冷托盘的用于超市的相变蓄冷冰鲜系统。用于冰鲜水产品的展示销售过程，属于超市展示设备
。
技术介绍
随着我国水产养殖业、远洋捕捞业、水产加工业、水产流通业的迅猛发展，进口水产品的逐年增加，水产品在人民群众菜篮子中的地位逐步提高。在此背景下，水产品已经在北京超市生鲜类商品中占据了举足轻重的地位。由于水产品易腐烂变质的性质，使水产品销售过程中的保鲜问题成为了影响其发展首要问题。 在现今已有的很多种水产品的保鲜方法中，冰藏保鲜作为常见的一种水产品保鲜方式，利用冰为介质，将水产品的温度降低至接近冰的融点的O - 5°C ;并在该温度下进行保藏，其保鲜期约为7 -12天。冰藏保鲜具有很多优点，其操作简便，在水产品保存方面，冰鲜保鲜基本上保持了原有的生物特性，使水产品肉质保持鲜美，其冷却速度快，使水产品表面湿润、光泽，且无干耗；保存过程中的融冰水还可起到湿润水产品表面、防止其氧化变黑、并洗去洗净水产品表面，除去细菌和粘液。由于以上优点，目前各国至今仍把这个传统的保鲜方法放在极其重要的地位。 虽然将冰藏保鲜用于在水产品销售过程中的保鲜具有以上优势，但是同时这种保鲜方式存在，耗冰量大，温度不易控制的缺点。水产品冰藏保鲜的用冰量包括将鱼体冷却到接近o°c所需的耗冷量和冰藏过程中维持低温所需的耗冰量这两个方面。其中维持冰藏温度的耗冰量远大于冷却鱼体冷却的用冰量约占全部用冰量的80%以上，且受环境温度影响较大，因此夏季炎热季节会产生更大的用冰量的。传统的冰鲜水产品在销售过程中产生的冰融水会污染未融化的冰层，使这些冰无法重复使用更加大了冰藏保鲜的用冰量。
技术实现思路
本专利技术的主要内容是设计用于超市的相变蓄冷冰鲜系统，在维持水产品冰藏保鲜优势的同时，通过减少冰藏保鲜中维持冰藏温度的耗冰量，实现大幅减少了用冰量，节约电力和水资源，减低冰藏保鲜成本的目的。 本专利技术采用如下技术方案: 用于超市的相变蓄冷冰鲜系统，具有用于展示销售的销售台和制冷用冰鲜台座两部分结构。 所述销售台包括蓄冷托盘、保温盖板，侧面保温板。蓄冷托盘放置在销售台中间，侧面保温板安装在销售台四周，将蓄冷托盘包围起来，保温盖板为可拆卸结构，可安装在侧面保温板上方，同侧面保温板一起形成一密闭空间。 所述冰鲜台座内部设有一套蒸汽压缩式制冷系统，包括节流装置、风冷冷凝器、制冷压缩机、连接管路以及配件和控制电路。节流装置通过焊接方式与风冷冷凝器入口管路相连，制冷压缩机的进出气口通过连接管路以焊接方式分别与蓄冷托盘中的翅片管和风冷冷凝器相连；所述冰鲜台座内还设有蓄水水箱；冰鲜台座侧板上设有冷凝器出风口。所诉销售台位于冰鲜台座上方，两者构成一个整体。其冷凝器出风口位于靠近风冷冷凝器的冰鲜台座侧板上，结构为百叶状。所述冰鲜台座，其内部蓄水水箱底部设有排水口，顶部管口通过一个排水软管与销售台底部相连。 所述蓄冷托盘设置在销售台中间位置，蓄冷托盘下部壳体通过螺栓将蓄冷托盘固定在销售台上。 销售台底部设有的排水口，排水口通过软管与冰鲜台座中蓄水水箱顶部管口相连。 销售台侧面保温板和保温盖板使用聚氨酯保温材料材料制成，在销售台上构成保温绝热空间。 所述蓄冷托盘，包括蓄冷托盘上部壳体和蓄冷托盘下部壳体两部分。 所述蓄冷托盘上部壳体和蓄冷托盘下部壳体的侧板中均添加保温隔热层。 所述蓄冷托盘上部壳体的上表面以10°角度向一侧倾斜。所述蓄冷托盘上部壳体设有充注蓄冷材料的充注口，充注口设有充注口盖，通过充注口充注蓄冷材料。 所述蓄冷托盘内部设置有蓄冷肋片管，肋片管内制冷系统的制冷剂。 蓄冷托盘内部蓄冷肋片管间充满特制的蓄冷材料。所述蓄冷肋片管的进出管口通过焊接的方式与冰鲜台座内蒸汽压缩式制冷系统的连接管路连接。 所述蓄冷肋片管采用不锈钢材料，外表面设有的盘管肋片为不锈钢圆形薄板。 所述蓄冷肋片管的圆管与肋片通过焊接的方式连接。 所述蓄冷托盘通过碎冰覆盖的保鲜方式冰鲜水产品。 装置结合蒸汽压缩式制冷系统和蓄冷材料托盘两种技术。夜间装置使用电力驱动蒸汽压缩式制冷系统运行，将蓄冷托盘中蓄冷材料冷却，液态的蓄冷材料发生相变，由液体变为固体，以相变潜热的形式将冷量储存起来。在日间的水产品销售过程中，蓄冷托盘中的蓄冷材料液化，以吸收液化潜热的形式吸收水产品和环境中的热量，替代了维持低温所需的耗冰量，大幅减少了用冰量节约了用于制冰的电力和水资源，实现了冰鲜水产品销售过程中的节能环保。 本专利技术装置蓄冷托盘使用自主配置的相变蓄热材料，利用氯化铵溶液与高吸水性树脂加水按照一定百分比混合，实现较高的相变材料相变潜热，相变温度-10°c—(TC。其夜间蓄冷时长为3小时，可以满足日间8小时维持蓄冷托盘表面温度0°C—5°C的维持低温环境的需求。蓄冷托盘外壳由上下两个方形盒体焊接成型，蓄冷托盘上壳体的上表面以一定角度倾斜，保证冰鲜水产品保险过程中的多余的融水可以及时顺着蓄冷托盘表面排走，保证水产品的清洁，蓄冷托盘上壳体上设有充注蓄冷材料的充注口。蓄冷托盘内部为制冷肋片管，其起到蒸汽压缩式制冷系统的蒸发器的作用，通过蒸汽压缩式制冷系统的制冷循环，肋片管内制冷机蒸发冷却蓄冷盘中的蓄冷材料，实现蓄冷材料的相变蓄冷。 本专利技术装置使用的蒸汽压缩式制冷系统中的冷凝器，压缩机，节流装置，管线和其他配件安装在冰鲜台座中。冷凝器使用风冷换热器，冷凝器风扇面对的冰鲜台座侧板上开有出风口。冰鲜台座还设置有储水箱，储水箱顶部通过软管与冰鲜台座底部的排水口相连，用以储存冰鲜装置销售台上融化的冰水；储水箱设有排污口用于定期排除污水。 所述冰鲜装置的销售台配套一个保温盖板，其作用是在夜间蓄冷材料蓄冷的过程中为蓄冷托盘保温，减少蓄冷过程中蓄冷托盘通过表面与周围环境间换热造成的冷量损失，减少所需的蓄冷时间，降低蓄冷过程中的电力消耗。 本专利技术的用于超市的相变蓄冷冰鲜系统结合了制冷系统、蓄冷材料托盘，解决了冰鲜水产品在销售过程中用冰量过大的问题，在维持冰藏保鲜优势的同时减少了冰的消耗量，，其可以在夜间用电制冷为蓄冷托盘中蓄冷材料蓄冷，利用夜间峰谷电价减少制冷时花费；在白天的水产品销售过程中，蓄冷托盘替代了维持低温所需的耗冰量，大幅减少了用冰量节约了用于制冰的电力和水资源，实现了冰鲜水产品销售过程中的节能环保。 【专利附图】【附图说明】 图1为本专利技术冰鲜装置结构示意主视图 图2为本专利技术冰鲜装置结构示意侧面图 图3为本专利技术冰鲜装置结构示意俯视图 图中: 1、冰鲜销售台，2、冰鲜台座，3、蓄冷托盘，3 -2、蓄冷托盘上部壳体，3 -3、蓄冷托盘下部壳体，4、蓄冷肋片管，4-2、蒸发盘管本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于超市的相变蓄冷冰鲜系统，具有用于展示销售的销售台和制冷用冰鲜台座两部分结构；所述销售台包括蓄冷托盘、保温盖板，侧面保温板；蓄冷托盘放置在销售台中间，侧面保温板安装在销售台四周，将蓄冷托盘包围起来，保温盖板为可拆卸结构，可安装在侧面保温板上方，同侧面保温板一起形成一密闭空间；所述冰鲜台座内部设有一套蒸汽压缩式制冷系统，包括节流装置、风冷冷凝器、制冷压缩机、连接管路以及配件和控制电路；节流装置通过焊接方式与风冷冷凝器入口管路相连，制冷压缩机的进出气口通过连接管路以焊接方式分别与蓄冷托盘中的翅片管和风冷冷凝器相连；所述冰鲜台座内还设有蓄水水箱；冰鲜台座侧板上设有冷凝器出风口；所诉销售台位于冰鲜台座上方，两者构成一个整体；其冷凝器出风口位于靠近风冷冷凝器的冰鲜台座侧板上，结构为百叶状；所述冰鲜台座，其内部蓄水水箱底部设有排水口，顶部管口通过一个排水软管与销售台底部相连；所述蓄冷托盘设置在销售台中间位置，蓄冷托盘下部壳体通过螺栓将蓄冷托盘固定在销售台上。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘忠宝，赵丹峰，李骜，王会，
申请(专利权)人：北京工业大学，
类型：发明
国别省市：北京;11