一种果醋银鱼干及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种果醋银鱼干，由以下重量份的原料制成：银鱼200-210、胡萝卜籽1-1.2、荆芥0.8-1、柴胡0.8-0.9、黄连叶1-1.3、杜仲0.9-1.2、杏子2-3、圣女果2-3、鹅肝4-5、蟹黄3-4、生菜粉2-3、苹果醋2-3、雪梨2-3、菠菜2-3、甘蔗汁2-3、黑豆粉1-2、芝麻酱1-2、营养添加剂4-5；本发明专利技术的银鱼干开胃助消化，添加的鹅肝、菠菜、甘蔗汁等丰富了银鱼丸的口感，使之营养更加全面，其中甘蔗汁具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果，此外，本发明专利技术在加工过程中添加了多种中草药，具有明目安中、祛风除湿、通络止痛、消痰水、散癖积的功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种果醋银鱼干，其特征在于由以下重量份的原料制成：银鱼200‑210、胡萝卜籽1‑1.2、荆芥0.8‑1、柴胡0.8‑0.9、黄连叶1‑1.3、杜仲0.9‑1.2、杏子2‑3、圣女果2‑3、鹅肝4‑5、蟹黄3‑4、生菜粉2‑3、苹果醋2‑3、雪梨2‑3、菠菜2‑3、甘蔗汁2‑3、黑豆粉1‑2、芝麻酱1‑2、营养添加剂4‑5；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：刺五加叶1‑2、当归叶1‑1.2、杨梅叶0.8‑1、白术1‑1.3、人参叶1‑2、紫米4‑5、香草粉2‑3、葡萄酒5‑6、姜末1‑2、猪肝10‑15；      制备方法为：（1）将刺五加叶、当归叶、杨梅叶、白术、人参叶加4‑5倍的水大火煎煮40‑45分钟，压滤去渣，所得药液经喷雾干燥得药粉；     （2）猪肝切成细条用水冲洗后泡入葡萄酒内浸泡30‑40分钟后取出上笼屉蒸熟后加入姜末捣烂得猪肝泥；      （3）将紫米入锅煮熟得紫米饭，将剩余葡萄酒及猪肝泥倒入紫米饭内拌匀并小火熬干，研磨得酒香紫米猪肝粉，再向酒香紫米猪肝粉内混入药粉和香草粉混合均匀，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：倪群，
申请(专利权)人：倪群，
类型：发明
国别省市：安徽;34