用于澄清乳剂的试剂及澄清的方法技术

一种用于澄清乳剂的，包含盐和第一表面活性剂以及第二表面活性剂的新型试剂被用于澄清乳剂的方法中，所述乳剂可以包含待测的无机颗粒、有机颗粒或生物颗粒。所述试剂可以被证明为用于原位配制所述试剂的试剂盒。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于澄清乳剂的试剂及澄清的方法
本专利技术涉及一种用于澄清水包油/脂（0/W)型乳剂的试剂以及一种澄清所述乳剂 的方法，在所述方法中使用所述试剂，本专利技术还涉及一种用于原位配制所述试剂的包含所 述试剂的组分的试剂盒。
技术介绍
为了分析的目的，将0/W型乳剂澄清至它们呈透明液体的程度是尤为重要的。例 如，乳剂中的固体不溶颗粒，如果存在的话，只能艰难地被测定。如果乳剂没有被澄清至少 达到其呈半透明的程度，通过如光学方法计算乳剂中的固体不溶颗粒的数量是不可能的。 乳剂中的生物污染物的定量是特别重要的，这是因为当由于细菌、酵母或藻类的 污染超过一定界限值时，在它们被利用的所有领域中的，尤其在食品、饮料以及医疗保健和 /或化妆产品中的乳剂会变得无法使用和/或存在健康风险。 关于测定乳剂中的活的微生物，非常需要提供一种试剂和方法，所述试剂和方法 能够在尽可能短的时间内和在尽可能低的温度下，将乳剂澄清为完全透明的液体，以便允 许例如通过光学的方法快速并准确的直接定量测定生物体。如果对乳剂的澄清不彻底，例 如，由于所剩的类似颗粒的团聚体，计数会不准确，并且，如果温度过高和处理时间过长，一 方面，微生物会被破坏，或者，另一方面，微生物会增殖，二者都会导致错误的测试结果。 特别是关于属于水包脂型乳剂的牛奶，现有技术中描述了多种目的在于澄清牛 奶以使其成为透明液体的方法（见如US 3679365 A、EP 0246987 B1、DE 0S17089 A1、DE 4017398 A1和EP 0573054;所有这些文件的全部公开内容通过引用并入本说明书中）。然 而，这些方法中没有一种方法在常规使用的情况下证明是令人满意的。 本专利技术的目的是寻找一种用于将乳剂变成透明液体的更加令人满意的解决方案。
技术实现思路
在第一方面，本专利技术涉及一种用于澄清水包油/脂型乳剂（也被叫做0/W型乳剂） 的试剂，所述试剂包含水溶液，所述水溶液含有一种或多种具有至少约lmol/L的水溶度的 盐、一种或多种具有约8. 0至约13. 0的HBL值（亲水亲油平衡值）和约0°C至约45°C的浊 点的第一非离子型表面活性剂、以及一种或多种具有约13. 1至约16. 9的HBL值和约59°C 至约100°C的浊点的第二非离子型表面活性剂，其中，所述试剂具有等于或小于约57°C的 池点。 在另一方面，本专利技术针对所述试剂的用于澄清0/W型乳剂的用途。 在又一方面，本专利技术涉及一种澄清0/W型乳剂的方法，其中，根据本专利技术的试剂以 预定的量被加入所述乳剂中，所述试剂与所述乳剂的混合物被保持在室温下、或被加热至 高达约所述混合物的沸点的高温，并且在所述温度下保持足够长的时间，直至所述乳剂已 澄清并且变成透明液体。 本专利技术的另外一个方面涉及用于原位配制本专利技术的试剂的试剂盒，在至少两个单 独的容器中所述试剂盒包括所述一种或多种盐、所述一种或多种第一表面活性剂、所述一 种或多种第二表面活性剂、以及可选地包括所述缓冲剂。 【附图说明】 图1为示出根据本专利技术的方法的实施方式对生奶样品中的细菌数量的测定与根 据BactoCountk方法（Bentley Instruments，本特利仪器公司）对生奶样品中的细菌数 量的测定之间的相关性的图表。 图2为示出根据本专利技术的方法的另一个实施方式对生奶样品中的体细胞数量的 测定与根据BactoCount?:方法（Bentley Instruments)对生奶样品中的体细胞数量的测 定之间的相关性的图表。 图3为示出根据本专利技术的方法的又一个实施方式对生奶样品中的体细胞数量的 测定与根据BactoCount:'方法（Bentley Instruments)对生奶样品中的体细胞数量的测 定之间的相关性的图表。 【具体实施方式】 本专利技术的第一方面涉及一种用于澄清0/W型乳剂的试剂。 0/W型乳剂为本领域技术人员所熟知并被用在各种各样的不同的应用领域中。示 例有工艺乳剂（如冷却润滑剂）、家用乳剂（如餐具洗涤剂）、用于化妆品、医疗保健产品和 药剂制品的乳剂（如面霜、身体乳液和各种药膏）、以及食品和饮料乳剂（如冰淇淋、酸奶、 奶油、牛奶和其他乳制品）。 在许多情况下，特别地出于分析的目的，借助于合适的试剂将该乳剂澄清为至少 半透明的或者完全清澈透明的像水一样的液体是值得期望的。所述试剂需要满足两个重要 的要求：在相对低的温度下澄清0/W型乳剂，并且在相对短的时间内达到澄清的目的。此 夕卜，所述试剂应该与乳剂中可能的微生物相容，也就是，既不造成对微生物的破坏也不导致 微生物的增殖。 出人意料地发现，如上文的
技术实现思路
中所述的包含一种或多种盐以及两种不同种 类的表面活性剂或非离子型表面活性剂的混合物的试剂满足这些要求。 本专利技术的试剂中包含的盐必须具有至少lmol/1的高的水溶度。高的盐浓度可以 抑制微生物的细胞溶解，否则试剂中的非离子型表面活性剂可以诱导微生物的细胞溶解。 如果将被本专利技术的试剂处理的乳剂中的微生物将被检测，有时优选地，试剂中的 盐不包含高于生理浓度、S卩154mmol/l和4mmol/l的Na+离子和K+离子，这是因为它们有 时会促进微生物的细胞溶解。 由于铵阳离子通常提供非常好的水溶度并且在生理上相容，所以其是所述试剂的 盐中优选的阳离子。 同样为了所述试剂的盐的良好的水溶度，所述试剂的盐的阴离子优选地选自氯离 子、氟离子、硝酸根、甲酸根和醋酸根。 氯化铵和甲酸铵为特别优选的盐，无论单独使用或作为混合物使用。 所述试剂中的一种或多种盐的总浓度通常约0· 5mol/l至约12mol/l，更多时候是 约1. 5mol/l至约5mol/l，特别地优选约1. 5mol/l至约2. 5mol/l。 -种或多种第一非离子型表面活性剂具有或者各自具有约8. 0至约13. 0的HLB 值和约0°C至约45°C的浊点，然而，一种或多种第二非离子型表面活性剂具有或者各自具 有约13. 1至约16. 9的HLB值和约59°C至约100°C的浊点。（本文的HLB值是根据Griffin 对于非离子型表面活性剂所熟知的那些）。 非离子型表面活性剂为本领域的技术人员所熟知的（见如Jean-Louis Salager， SURFACTANTS，Types and Uses，FIRP B00LKET#E300-A(2002)，第 4章-非离子型表面活性 齐U，通过引用的方式并入本文献中）。非离子型表面活性剂通常选自乙氧基直链醇（也为指 定的聚氧乙烯烷基醚、脂肪醇乙氧基化物或CnEm)、乙氧基烷基酚、脂肪酸酯、胺和酰胺衍生 物、烷基聚葡萄糖苷、氧化乙烯/环氧丙烯共聚物、多元醇和乙氧基多元醇、硫醇及衍生物。 本领域技术人员熟知非离子型表面活性剂溶解油或脂的能力随HLB值的增加而 提高。因此，对于澄清具有高的油或脂含量的0/W型乳剂，表面活性剂具有高HLB值是必要 的。另一方面，高的HLB值通常伴随着高的浊点温度（尽管该温度也取决于其他参数，见下 文）。这意味着包含乳剂和具有高的浊点温度的表面活性剂的混合物必须被加热至近似浊 点的温度，以便本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于澄清水包油/脂(O/W)型乳剂的试剂，所述试剂包含水溶液，所述水溶液含有一种或多种具有至少约1mol/l的水溶度的盐、一种或多种具有约8.0至约13.0的HBL值和约0℃至约45℃的浊点的第一非离子型表面活性剂、以及一种或多种具有约13.1至约16.9的HBL值和约59℃至约100℃的浊点的第二非离子型表面活性剂，其中，所述试剂具有等于或小于约57℃的浊点。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1. 一种用于澄清水包油/脂（0/W)型乳剂的试剂，所述试剂包含水溶液，所述水溶液 含有一种或多种具有至少约lmol/1的水溶度的盐、一种或多种具有约8.O至约13.O的HBL 值和约(TC至约45°C的浊点的第一非离子型表面活性剂、以及一种或多种具有约13. 1至约 16. 9的HBL值和约59°C至约100°C的浊点的第二非离子型表面活性剂，其中，所述试剂具有 等于或小于约57°C的浊点。2. 根据权利要求1所述的试剂，其中，所述的一种或多种盐既不包含总量大于 154mmol/l的Na+,也不包含总量大于4mmol/l的K+。3. 根据权利要求1或2所述的试剂，其中，所述一种或多种盐的量与所述一种或多种 表面活性剂的量的配给为,每IOOg总的所述一种或多种表面活性剂,约0. 25mol至约2mol 所述一种或多种盐，在所述试剂中所述一种或多种盐的浓度是约〇. 5mol/l至约12mol/l。4. 根据权利要求1至3中任一项所述的试剂，其中，所述一种或多种盐的阳离子是 NH:。5. 根据权利要求1至4中任一项所述的试剂，其中，所述一种或多种盐的一种或多种阴 离子选自氯离子、氟离子、硝酸根、甲酸根和醋酸根。6. 根据权利要求1至5中任一项所述的试剂，其中，所述一种或多种盐选自氯化铵和甲 酸铵。7. 根据权利要求1所述的试剂，其中，所述盐包含硼酸钠十水合物、碳酸钠和EDTA二水 合物的缓冲混合物。8. 根据权利要求1至7中任一项所述的试剂，其中，所述一种或多种第一非离子型表面 活性剂与所述一种或多种第二非离子型表面活性剂的比值按重量计算为约6:1至约1:6， 优选地约1:3至约3:1，特别为约1:2至约2:1。9. 根据权利要求1至8中任一项所述的试剂，其中，所述一种或多种第一表面活性剂选 自TritonKX-114。10. 根据权利要求1至9中任一项所述的试剂，其中，所述一种或多种第二表面活性剂 选自异癸基-11-聚乙二醇醚（WalloxenID110)。11. 根据权利要求1至10中任一项所述的试剂，其中，所述一种或多种第一表面活性剂 和所述一种或多种第二表面活性剂在所述水溶液中的总浓度是约l〇〇g/l至约500g/l。12. 根据权利要求1至11中任一项所述的试剂的用于澄清0/W型乳剂的用途。13. -种澄清0/W型乳剂的方法，其中，根据权利要求1至10中任一项所述的试剂以预 定的量被加入至所述乳剂中，然后所述试剂和所述乳剂的混合物被保持在室温下、或被加 热至高达约所述混合物的沸点的高温，并且在所述温度下保持足够长的时间，直至所述乳 剂已澄清且变成半透明液体或透明液体。14. 根据权利要求13所述的方法，其中，所述乳剂包含无机颗粒、有机颗粒或生物颗 粒，所述颗粒不溶于所述透明液体。15. 根据权利要求14所述的方法，其中，加入根据权利要求2至8中任一项所述的试 齐U，所述颗粒为生物颗粒，并且其中，在所述方法中，不超过约56. 5 °C的温度。16. 根据权利要求13至15中任一项所述的方法，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：诺伯特·帕吾茨，皮埃尔·布鲁汀，
申请(专利权)人：本特利仪器有限公司，
类型：发明
国别省市：法国;FR