一种青稞饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种饮料，特别是一种青稞饮料及其制备方法。所述青稞饮料由青稞麦芽糖化后加入适当辅料而成。所述辅料为白砂糖、焦糖、柠檬酸、碳酸气、香精。饮料的制备工艺分为麦芽粉碎、糖化、麦汁过滤、煮沸杀菌、热凝固物分离、薄板冷却以及过滤－灌装、加入食品添加剂等八个步骤。本发明专利技术提供的青稞饮料对降低人体胆固醇和肿瘤ＬＤＬ－Ｃ的水平、抗癌、预防贫血及血管疾病、防止动脉粥样硬化等方面都具有独特的保健作用。饮料的８个制备工艺步骤可以在很大程度上提高青稞消耗，并提升其附加值。本发明专利技术既能有效提高青稞种植者的积极性，也有益于人体健康。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种青稞饮料，其特征在于：所述青稞饮料原料包括青稞麦芽、饮用水、糖分和适当辅料，其中青稞麦芽与饮用水的比例为２－３饮用水∶６００－７００青稞麦芽，青稞麦芽与糖分比例为１００－１５０∶１，所述辅料为白砂糖、焦糖、柠檬酸、碳酸气、香精。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗布次仁，
申请(专利权)人：西藏冰川矿泉水有限公司，
类型：发明
国别省市：54[中国|西藏]