【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品
，具体涉及。
技术介绍
月饼寓意团圆，是深受人们喜爱的传统美食。现有的月饼品种繁多，制作时，一般常会添加五香粉等调配料。这些调配料大多都是通用类型的，可用于炒菜、制作小吃等各种用途，但由于每种食品的特点，使用通用调味料的效果并不理想，而且普通的调料由于配方的原因，使用后所制得的月饼味道并不十分理想。市场上很少看到专门用于制作月饼的调味料，而且普通调味料功能单一，只能用于调味，没有其它功效。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供，该五仁月饼用的香料香气浓郁、调味效果好，还有健脾燥湿、健胃消食的功效。 为解决上述技术问题，本专利技术采用以下技术方案: 一种五仁月饼用的香料，由以下重量份的原料制得:肉桂10?20份、草果10?20份、荷叶10?20份、姜10?20份、砂仁6?14份、厚朴6?14份、陈皮6?14份、枳实6?14份、佩兰4?12份、白芷4?12份和藿香4?12份。 所述原料的最佳重量份为:肉桂15份、草果15份、荷叶15份、姜15份、砂仁10份、厚朴10份、陈皮10份、枳实10份、佩兰8份、白芷8份和藿香8份。 上述五仁月饼用的香料的制备方法，其步骤如下:按重量份称取原料，洗净，粉碎成粒度为150?200目的混合料，于180?200°C的温度条件下，微波干燥至混合料的含水率彡7%。 本专利技术的各原料中，肉桂，气芳香，味微甜、辛辣，有暖胃健脾的功效；草果，味辛，性温，有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食之效，其味醇香异常，为调料佳品；荷叶，味苦辛微涩，性凉，清香升散，有消...
【技术保护点】
一种五仁月饼用的香料，其特征在于，由以下重量份的原料制得：肉桂10～20份、草果10～20份、荷叶10～20份、姜10～20份、砂仁6～14份、厚朴6～14份、陈皮6～14份、枳实6～14份、佩兰4～12份、白芷4～12份和藿香4～12份。
【技术特征摘要】
1.一种五仁月饼用的香料，其特征在于，由以下重量份的原料制得:肉桂10?20份、草果10?20份、荷叶10?20份、姜10?20份、砂仁6?14份、厚朴6?14份、陈皮6?14份、积实6?14份、佩兰4?12份、白]1￡ 4?12份和霍香4?12份。2.根据权利要求1所述的五仁月饼用的香料，其特征在于，所述原料的重量份为:肉桂...
【专利技术属性】
技术研发人员：马德松，
申请(专利权)人：浦北县张黄镇明洋饼厂，
类型：发明
国别省市：广西;45
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