一种蚕豆雪菜的烹饪方法技术

一种蚕豆雪菜的烹饪方法，其特征是：组分：雪菜100克，蚕豆50克、猪肉丝30克，胡萝卜丝、黄瓜丝各20克，鲜竹笋20克，香菜5克，花生油、香油、葱花、盐、味精、老抽、蚝油、姜末、蒜末各适量；方法：锅中加花生油，加蚕豆并炒熟取出，将雪菜切成小段，再将锅中加花生油，热后用猪肉丝、葱花、姜末、蒜末爆锅，再将雪菜、蚕豆、胡萝卜丝、黄瓜丝、鲜竹笋放入锅中炒10分钟左右，加入盐、味精、老抽、蚝油，炒均匀，出锅后淋上香油、撒上香菜即可入食。它解决了目前传统制作蚕豆雪菜的烹饪方法，工艺简单，色泽、味道一般，口感苦涩，适用于食品制作食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品制作领域，具体说是一种蚕豆雪菜的烹饪方法。
技术介绍
蚕豆和雪菜是人们日常生活中必不可少的食品之一，两者皆具一定保健功效，经常食用对人体有一定的保健功效。目前传统制作蚕豆雪菜的烹饪方法，工艺简单，色泽、味道一般，口感苦涩。
技术实现思路
本专利技术为解决现有传统蚕豆雪菜的烹饪方法，针对工艺简单，色泽、味道一般，口感苦涩等现状，专利技术一种蚕豆雪菜的烹饪方法。本专利技术的技术方案是，一种蚕豆雪菜的烹饪方法，其特殊之处是：组分：雪菜100克，蚕豆50克、猪肉丝30克，胡萝卜丝、黄瓜丝各20克，鲜竹笋20克，香菜5克，花生油、香油、葱花、盐、味精、老抽、蚝油、姜末、蒜末各适量；方法：锅中加花生油，加蚕豆并炒熟取出，将雪菜切成小段，再将锅中加花生油，热后用猪肉丝、葱花、姜末、蒜末爆锅，再将雪菜、蚕豆、胡萝卜丝、黄瓜丝、鲜竹笋放入锅中炒10分钟左右，加入盐、味精、老抽、蚝油，炒均匀，出锅后淋上香油、撒上香菜即可入食。技术效果本专利技术的技术效果是，采用上述技术方案，可以实现一种蚕豆雪菜的烹饪方法，此种烹饪方法吃法独特，色香味俱全，油多味香，还兼具保健功效。具体实施方式按比例准备材料：雪菜100克，蚕豆50克、猪肉丝30克，胡萝卜丝、黄瓜丝各20克，鲜竹笋20克，香菜5克，花生油、香油、葱花、盐、味精、老抽、蚝油、姜末、蒜末各适量；方法：锅中加花生油，加蚕豆并炒熟取出，将雪菜切成小段，再将锅中加花生油，热后用猪肉丝、葱花、姜末、蒜末爆锅，再将雪菜、蚕豆、胡萝卜丝、黄瓜丝、鲜竹笋放入锅中炒10分钟左右，加入盐、味精、老抽、蚝油，炒均匀，出锅后淋上香油、撒上香菜即可入食。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蚕豆雪菜的烹饪方法，其特征是：组分：雪菜100克，蚕豆50克、猪肉丝30克，胡萝卜丝、黄瓜丝各20克，鲜竹笋20克，香菜5克，花生油、香油、葱花、盐、味精、老抽、蚝油、姜末、蒜末各适量；方法：锅中加花生油，加蚕豆并炒熟取出，将雪菜切成小段，再将锅中加花生油，热后用猪肉丝、葱花、姜末、蒜末爆锅，再将雪菜、蚕豆、胡萝卜丝、黄瓜丝、鲜竹笋放入锅中炒10分钟左右，加入盐、味精、老抽、蚝油，炒均匀，出锅后淋上香油、撒上香菜即可入食。

【技术特征摘要】
1.一种蚕豆雪菜的烹饪方法，其特征是：
组分：雪菜100克，蚕豆50克、猪肉丝30克，胡萝卜丝、黄瓜丝各20克，
鲜竹笋20克，香菜5克，花生油、香油、葱花、盐、味精、老抽、蚝油、姜末、
蒜末各适量；
方法：锅中加花生油，加...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵瑞，
申请(专利权)人：赵瑞，
类型：发明
国别省市：山东;37