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一种牛杂炉制造技术

技术编号:10833427 阅读:226 留言:0更新日期:2014-12-27 20:29
本实用新型专利技术提供一种牛杂炉,包括锅体,沿着锅体内侧面设有承槽,锅体上设有加热装置,在锅体的内底部中央设有拱形盖,拱形盖上均布开有第一开孔,拱形盖上设有排气管,排气管内部与拱形盖内部连通,在拱形盖上设有集热胆,在集热胆上均布开有第二开孔,在集热胆的上表面还设有通孔,排气管穿过通孔;在排气管上设有堵杆,堵杆包括帽头,帽头下方连接支杆,支杆插入排气管内;牛杂炉还包括承接板,承接板上均布开有第三开孔,承接板设置于承槽上。采用本实用新型专利技术提供的牛杂炉,采用非密封的集热胆,使得锅体底部中央的热量大部分集中于集热胆中同时,热量也通过第二开孔向周围散发,避免集热胆内部热量过高被喷起。

【技术实现步骤摘要】
一种牛杂炉
本技术涉及一种牛杂炉。
技术介绍
牛杂是将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中混合,人们食后醇正鲜美,味道甚好,由于其蛋白质较高,营养丰富。且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的绝佳食品。但是现在的牛杂炉大多锅体内加热均匀,而不同的牛杂品种煮熟需要的热量往往也不相同,传统的锅体内加热均匀,会造成有些食物过于熟,而有些食物不够熟的情况,不好控制。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题在于提供一种加热集中的牛杂炉。 本技术提供一种牛杂炉,包括锅体,沿着所述锅体内侧面设有承槽,所述锅体上设有加热装置,在所述锅体的内底部中央设有拱形盖,所述拱形盖上均布开有第一开孔,所述拱形盖上设有排气管,所述排气管内部与所述拱形盖内部连通,在所述拱形盖上设有集热胆,在所述集热胆上均布开有第二开孔,在所述集热胆的上表面还设有通孔,所述排气管穿过所述通孔;在所述排气管上设有堵杆,所述堵杆包括帽头,所述帽头下方连接支杆,所述支杆插入所述排气管内,所述帽头设置于所述排气管的上管口之上;所述牛杂炉还包括承接板,所述承接板上均布开有第三开孔,所述承接板设置于所述承槽上。 进一步地,在所述锅体的内底部中央设有发热管,所述发热管上方设有所述拱形盖,所述发热管设置于所述拱形盖内部。 进一步地,在所述锅体外底部设有煤气炉。 进一步地,所述第一开孔是直径为3_5mm的圆形开孔,所述第二开孔是直径为1-2mm的圆形开孔,所述第三开孔是直径为6-8mm的圆形开孔。 进一步地,所述集热胆为缺少底面的中空圆柱体,在所述承接板上设有圆形开口,所述圆形开口的直径大于所述集热胆的外径,所述承接板通过所述圆形开口套入所述集热胆设置于所述承槽上。 进一步地,在所述集热胆的下端环设有承接部,所述承接部与所述拱形盖的上表面贴合设置。 进一步地,垂直于所述支杆的侧面上还设有挡杆,在所述排气管内部设置隔板,在所述隔板上开有适用于所述支杆与所述挡杆插入的开槽。 进一步地,所述堵杆的长度与所述排气管的长度相同,在所述排气管内部的中部设有所述隔板,在所述支杆的下部设有所述挡杆。 采用本技术提供的牛杂炉,采用集热胆使得承接板上的热量中间高、周围低,加热集中,便于根据食物所需不同的热量进行不同的位置摆放;采用非密封的集热胆,使得锅体底部中央的热量大部分集中于集热胆中同时,热量也通过第二开孔向周围散发,避免集热胆内部热量过高而被喷起;采用在拱形盖的中心上设有排气管,由于拱形盖内部集中有热量,锅体内部的汤汁会从排气管的上管口喷出,使得食物入味更浓,口感更佳;采用在排气管的上管口上设有可以调节高度的帽头,使得汤汁从上管口喷出,然后沿着帽头喷出,从而避免汤汁喷得过高。 【附图说明】 此处所说明的附图用来提供对本技术的进一步理解,构成本申请的一部分,本技术的示意性实施例及其说明用于解释本技术,并不构成对本技术的不当限定。在附图中: 图1示意性示意出本技术实施例子给出的牛杂炉的爆炸图; 图2示意性示意出本技术实施例子给出的牛杂炉的俯视图; 图3示意性示意出本技术实施例子给出的牛杂炉的局部图; 图4示意性示意出本技术实施例子给出的锅体; 图5示意性示意出本技术实施例子给出的拱形盖; 图6示意性示意出本技术实施例子给出的集热胆; 图7示意性示意出本技术实施例子给出的排气管的俯视图; 图8示意性示意出本技术实施例子给出的堵杆。 【具体实施方式】 下面将参考附图并结合实施例,来详细说明本技术。 参照附图,本技术实施例提供一种牛杂炉,包括锅体1,在锅体I内倒入煮牛杂的汤汁,沿着锅体I内侧面设有承槽4,锅体I上设有加热装置,该加热装置可以为在锅体I的内底部中央设有发热管2,发热管2环形绕制,该加热装置还可以为在锅体I外底部设有煤气炉。 在发热管2上方设有拱形盖3,发热管2设置于拱形盖3内部,拱形盖3上均布开有第一开孔31,第一开孔31是直径为3-5mm的圆形开孔,拱形盖3的中心上设有排气管5,排气管5为空心圆柱体,排气管5内部与拱形盖3内部连通,在拱形盖3上设有集热胆6,集热胆6为缺少底面的中空圆柱体,在集热胆6的下端环设有承接部62,承接部62与拱形盖3的上表面贴合设置,在集热胆6上均布开有第二开孔61,第二开孔61是直径为l_2mm的圆形开孔,在集热胆6的上表面中央还设有通孔7,排气管5穿过通孔7 ; 该牛杂炉还包括承接板8,承接板8上均布开有第三开孔81,第三开孔81是直径为6-8mm的圆形开孔,在承接板8中央还设有圆形开口 9,圆形开口 9的直径大于集热胆6的外径,承接板8通过圆形开口 9套入集热胆6设置于承槽4上,集热胆6伸出圆形开口 9至少1_。承接板8上放入需要煮熟的牛杂,根据牛杂的不同品种需要的热量不同,在承接板8的中央放入难煮熟的食物,在承接板8的周围放入易煮熟的食物。 在排气管5上设有堵杆10,堵杆10包括帽头101,帽头101下方固定连接支杆102,帽头101的外径大小大于排气管5的外径大小,支杆102插入排气管5内,帽头101设置于排气管5的上管口 53之上;优选地,垂直于支杆102的侧面上还设有挡杆103,在排气管5内部设置隔板51,在隔板51上开有适用于支杆102与挡杆103插入的开槽52 ;在本实施中,堵杆10的长度与排气管5的长度相同,在排气管5内部的中部设有隔板51,在支杆102的下部设有挡杆103,通过旋转支杆102,使得挡杆103位于隔板51的上部或者下部,便可调节帽头101的高度;更优选地,在支杆102的下部设有两个以上的挡杆103,使得帽头101的高度调整有更多的选择。 从以上描述可以看出,采用本技术实施例提供的牛杂炉,可以达到以下技术效果: 一、采用集热胆6使得承接板8上的热量中间高、周围低,加热集中,便于根据食物所需不同的热量进行不同的位置摆放; 二、采用非密封的集热胆6,使得锅体I底部中央的热量大部分集中于集热胆6中同时,热量也通过第二开孔61向周围散发,避免集热胆6内部热量过高而被喷起; 三、采用在拱形盖3的中心上设有排气管5,由于拱形盖3内部集中有热量,锅体I内部的汤汁会从排气管5的上管口 53喷出,使得食物入味更浓,口感更佳; 四、在排气管5的上管口 53上设有可以调节高度的帽头101,使得汤汁从上管口53喷出,然后沿着帽头101下边喷出,从而避免汤汁喷得过高; 五、通过在支杆102的下部设有两个以上的挡杆103,使得帽头101的高度调节有更多的选择。 以上所述仅为本技术的优选实施例而已,并不用于限制本技术,对于本领域的技术人员来说,本技术可以有各种更改和变化。凡在本技术的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牛杂炉,其特征在于,包括锅体(1),沿着所述锅体(1)内侧面设有承槽(4),所述锅体(1)上设有加热装置,在所述锅体(1)的内底部中央设有拱形盖(3),所述拱形盖(3)上均布开有第一开孔(31),所述拱形盖(3)上设有排气管(5),所述排气管(5)内部与所述拱形盖(3)内部连通,在所述拱形盖(3)上设有集热胆(6),在所述集热胆(6)上均布开有第二开孔(61),在所述集热胆(6)的上表面还设有通孔(7),所述排气管(5)穿过所述通孔(7);在所述排气管(5)上设有堵杆(10),所述堵杆(10)包括帽头(101),所述帽头(101)下方连接支杆(102),所述支杆(102)插入所述排气管(5)内,所述帽头(101)设置于所述排气管(5)的上管口(53)之上;所述牛杂炉还包括承接板(8),所述承接板(8)上均布开有第三开孔(81),所述承接板(8)设置于所述承槽(4)上。

【技术特征摘要】
1.一种牛杂炉,其特征在于,包括锅体(1),沿着所述锅体(1)内侧面设有承槽(4),所述锅体(1)上设有加热装置,在所述锅体(1)的内底部中央设有拱形盖(3),所述拱形盖(3)上均布开有第一开孔(31),所述拱形盖(3)上设有排气管(5),所述排气管(5)内部与所述拱形盖(3)内部连通,在所述拱形盖(3)上设有集热胆(6),在所述集热胆(6)上均布开有第二开孔(61),在所述集热胆(6)的上表面还设有通孔(7),所述排气管(5)穿过所述通孔(7);在所述排气管(5)上设有堵杆(10),所述堵杆(10)包括帽头(101),所述帽头(101)下方连接支杆(102),所述支杆(102)插入所述排气管(5)内,所述帽头(101)设置于所述排气管(5)的上管口(53)之上;所述牛杂炉还包括承接板(8),所述承接板(8)上均布开有第三开孔(81),所述承接板(8 )设置于所述承槽(4 )上。2.根据权利要求1所述的牛杂炉,其特征在于,在所述锅体(1)的内底部中央设有发热管(2 ),所述发热管(2 )上方设有所述拱形盖(3 ),所述发热管(2 )设置于所述拱形盖(3 )内部。3.根据权利要求1所述的牛杂炉,其特征在于,在所述锅体(1)外...

【专利技术属性】
技术研发人员:李扬斌
申请(专利权)人:李扬斌
类型:新型
国别省市:广东;44

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