方便蒿菜及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种方便蒿菜，其由以下重量百分比的原料制成：腌制蒿菜６０％～７０％，笋丝２５％～３０％，调味品６％～１０％；其由下述顺序的步骤制备得到：（１）腌制蒿菜脱盐；（２）清洗整理；（３）调理；（４）切断；（５）拌料调味；（６）称量、装袋；（７）真空封口；（８）杀菌；（９）冷却。该方便蒿菜保持了蒿菜独特的风味，且方便运输、携带，可以反季节食用。为市场新增加一种老少皆宜，飘香海内外的地方名优特风味食品。同时，由于本蒿菜制作过程的很多步骤可采用机械化，所以，投入的劳动力可相对减少，其生产效率高。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种方便蒿菜，其特征在于：其由以下重量百分比的原料制成：腌制蒿菜６０％～７０％，笋丝２５％～３０％，调味品６％～１０％；其由下述顺序的步骤制备得到：（１）腌制蒿菜脱盐；（２）清洗整理；（３）调理；（４）切断；（５）拌料调味；（６）称量、装袋；（７）真空封口；（８）杀菌；（９）冷却。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周安渊，
申请(专利权)人：周安渊，
类型：发明
国别省市：97[中国|宁波]