一种蓝莓樱桃复合果酱及其制备方法技术

一种蓝莓樱桃复合果酱及其制备方法，通过分别将蓝莓、樱桃制作成蓝莓果酱、樱桃果酱之后，加入柠檬汁、甜味剂混合搅拌后，得到蓝莓樱桃复合果酱，具有以下优点：1.采用天然柠檬汁作为酸味剂，使得产品自然健康且具有独特的酸味；2.采用真空浓缩法，更好地保存了蓝莓和樱桃固有的营养成分和风味。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种蓝莓樱桃复合果酱，其特征在于，原料按质量份计算，包括如下组分：蓝莓果酱35～40份、樱桃果酱35～40份、柠檬汁1～2份、甜味剂20～30份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郑亚琴，于军香，
申请(专利权)人：临沂大学，
类型：发明
国别省市：山东;37