烹调机与搅拌器制造技术

给出一种烹调机(10)，具有：壳体(12)，在壳体(12)上构造有用于容纳搅拌器皿(26)的搅拌器皿容纳部(14)，其中，搅拌器皿(26)中的液体(32)能够借助加热装置(18)被加温；以及能够插装到搅拌器皿(26)上的蒸汽烹调结构(40)，蒸汽烹调结构(40)具有烹调插装件(56)，要通过蒸汽进行烹调的烹调物(64)能够布置在烹调插装件(56)上。在此，蒸汽烹调结构(40)具有接收容器(42)，接收容器能够插装到搅拌器皿(26)上，并且烹调插装件(56)能够插装到接收容器上，方式为：在蒸汽烹调过程中产生的冷凝液(78)在接收容器(42)中得到接收。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】烹调机与搅拌器
本专利技术涉及一种烹调机，其具有壳体，用于容纳搅拌器皿的搅拌器皿容纳部构造在壳体上，其中，搅拌器皿中的液体能够借助加热装置加温，并且该烹调机具有能够插装到搅拌器皿上的蒸汽烹调结构，该蒸汽烹调结构具有烹调插装件，要通过蒸汽进行烹调的烹饪物可以布置在烹调插装件上。
技术介绍
此类烹调机由文献EP0757530B1公知。由该文献公知的烹调机具有搅拌器皿，搅拌机构布置在搅拌器皿中。当搅拌器皿装入搅拌器皿容纳部中时，搅拌机构能够借助烹调机的驱动马达发生旋转。烹调机还具有用于搅拌器皿的盖件，其中，盖件具有中心穿通部。蒸汽烹调结构能够插装到搅拌器皿的盖件上，蒸汽烹调装置包括烹调插装件。烹调插装件能够直接插装到烹调器皿的盖件上。当搅拌器皿中的液体被加温时，蒸汽上升通过盖件的中心穿通部并且穿过烹调插装件中的蒸汽通孔出来。布置在烹调插装件上的烹调物能够按照这种方式借助蒸汽得到烹调。插装件盖件能够以如下方式插装到烹调插装件上：在烹调插装件的上方产生烹调腔。插装件盖件可以具有穿通部，以便防止插装件盖件被蒸汽压力顶起。在蒸汽烹调过程期间产生的冷凝液通过搅拌器皿的盖件的中心穿通部回引进入搅拌器皿中。由此应当可行的是：将才与烹调物发生接触的冷凝液用于增加搅拌器皿中的液体。只要容纳在搅拌器皿中的液体在蒸汽烹调过程之后应当被应用，例如用于其他烹饪过程，则必须首先将蒸汽烹调结构从搅拌器皿的盖件上移去。接下来，盖件必须被取掉，并且搅拌器皿必须从搅拌器皿容纳部中取走。
技术实现思路
基于所述背景，本专利技术的目的在于，给出一种改善的烹调机以及一种借助烹调机的改善的蒸汽烹调方法，其中，操作特别得到简化。所述目的在开头提到的烹调机中以如下方式实现：蒸汽烹调结构具有接收容器，接收容器能够插装到搅拌器皿上并且烹调插装件能够插装到该接收容器上，操作方式为：在蒸汽烹调过程中产生的冷凝液在接收容器中得到接收。另外，上面的目的通过一种借助烹调机(特别是根据本专利技术的烹调机)进行蒸汽烹调的方法来实现，所述方法具有如下步骤：将液体填入烹调机的搅拌器皿中；对搅拌器皿中的液体以如下方式进行加温：使蒸汽从搅拌器皿中升起；将该蒸汽导引穿过插装到搅拌器皿上的接收容器的凹空部；将该蒸汽导引穿过烹调插装件的蒸汽通孔，要借助蒸汽烹调的烹调物布置在烹调插装件的上侧上；以及接收产生于烹调插装件上方的冷凝液，具体而言是在接收容器中进行接收。因而，在根据本专利技术的烹调机中，与现有技术相反地设置为：在蒸汽烹调过程中产生的冷凝液被导引到蒸汽烹调结构的插装容器中，而不进入或者基本不进入搅拌器皿中。由此，在接收容器中能够接收高度浓缩的冷凝液。另外，所接收的冷凝液可以简便地用于其他烹饪过程，方式为：仅将接收容器从搅拌器皿中取走。换言之，不必将搅拌器皿的盖件或搅拌器皿本身从烹调机中移开就能对在蒸汽烹调过程中产生的液体加以再利用。所述目的由此得到完美实现。在根据本专利技术的烹调机中，特别有利的是：接收容器具有竖立的外边缘以及竖立的内边缘，该外边缘和内边缘形成环形的冷凝液接收腔。当烹调插装件具有相应的呈环形的烹调物搁放部，而在烹调物搁放部内布置有处于烹调插装件中的蒸汽通孔时，所述实施方式则特别有利。根据另一优选实施方式，接收容器在内边缘内部具有中心凹空部，蒸汽能够穿过该中心凹空部出来。在该实施方式中，蒸汽能够穿过该中心凹空部并且从那里到达烹调插装件的底侧。通过对中心凹空部适当的设计尺寸，能够将大量的蒸汽从搅拌器皿穿过接收容器引导到烹调插装件的底侧上。另外，优选的是：烹调机包括用于搅拌器皿的盖件，其中，盖件具有中心穿通部。在此情况下，蒸汽可以从搅拌器皿穿过中心穿通部出来，并且从那里进入接收容器的中心凹空部中。在此，特别有利的是：中心凹空部的直径与盖件的中心穿通部的直径相对应。由此，蒸汽基本上可以无阻碍地引导穿过接收容器，直至其达到烹调插装件的底侧。根据另一优选实施方式，烹调插装件具有闭合的中心部段，该中心部段对搅拌器皿的盖件的中心穿通部加以遮蔽。在一实施方式中，特别优选的是：用于烹调物的烹调区域呈环形地围绕中心部段构造。在该实施方式中，从下方例如经由接收容器的中心凹空部爬升的蒸汽借助中心部段沿侧向发生转向，随后被导引到烹调插装件的烹调区域的底侧上。在此，烹调区域优选呈环形地绕着中心部段构造。由此实现的是：布置在烹调插装件上的烹调物被蒸汽均匀地通流。在此，特别是有利的是，中心部段这样构造：在烹调插装件上方产生的冷凝液被导引进入接收容器中。因而，对搅拌器皿的盖件的中心穿通部加以遮蔽的中心部段负责：将在烹调插装件上方产生的冷凝液可靠地引导进入接收容器中并且不回引到搅拌器皿中。另外，特别有利的是：中心部段在其上侧具有圆顶状的凸高部。由此，能够确保的是：在烹调插装件上方产生的冷凝液并不在中心部段上方得到聚集。而使冷却液经由圆顶状的凸高部沿径向朝外穿过蒸汽通孔回流，具体而言是回流进入接收容器中。根据另一优选的实施方式，蒸汽烹调结构具有插装件盖件，插装件盖件能够插装在烹调插装件上。在该实施方式中，通过插装件盖件在烹调插装件上方形成一至少尽可能闭合的烹调腔，从而穿过烹调插装件的蒸汽通孔穿流的蒸汽保留在插装件盖件下方的烹调腔中并且烹调物因而从各侧被蒸汽绕流。在此，插装件盖件能够具有一个或多个开口，以便避免在烹调腔中产生过高的蒸汽压力。另外，具有优点的是：搅拌机构以能转动的方式支承在搅拌器皿中，搅拌机构能够借助驱动马达被驱动。驱动马达优选被容纳在烹调机的壳体中。通过搅拌机构能够实现的是：在对搅拌器皿中的液体进行加温时，搅拌器皿中的液体不会焦糊并且蒸汽更快地从液体中散逸。不言而喻的是：前面提到的以及后面还要阐释的特征不仅能够以分别给出的组合应用，而且还能够以其他组合或者单独得到应用，而不脱离本专利技术的范围。附图说明本专利技术的实施例在图中示出并且在后面的说明书中得到详细阐释。其中：图1示出根据本专利技术的烹调机的实施方式的示意剖视图。具体实施方式在图1示意地示出烹调机并且总体上以10来标示。烹调机10具有壳体12，在壳体12上构造有搅拌器皿容纳部14。在搅拌器皿容纳部14下方设置有用于驱动搅拌器皿搅拌机构的驱动马达16。另外，在搅拌器皿容纳部14的下方布置有加热装置18，用于对搅拌器皿和/或对搅拌器皿中的液体或其他流体进行加温。烹调机10还具有操作元件20，以便例如使驱动马达16发生旋转和/或使加热装置18激活或者说投入使用。在壳体12的底侧上设置有支脚22，以便将烹调机10放置在工作面上。能够将搅拌器皿26插装到搅拌器皿容纳部14上，搅拌器皿26具有底部28。在底部的区域中，搅拌机构30以能够转动的方式支承在搅拌器皿26中。搅拌器皿26被密封，并且被设计用于容纳液体32。当搅拌器皿26被装入搅拌器皿容纳部14中时，搅拌机构30与驱动马达16联接并且搅拌器皿26能够借助加热装置18在底部28的区域中被加温。盖件36布置在搅拌器皿26上，盖件36例如能够与搅拌器皿26牢固拧合，例如通过卡口联接件等相拧合。盖件36具有中心穿通部38。在搅拌器皿26上或在盖件36上布置有蒸汽烹调结构40。蒸汽烹调结构40包括接收容器42，接收容器42能够插装到搅拌器皿26上或盖件36上。接收容器42具有呈环形的闭合的容器底部44和中心凹空部46本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烹调机(10)，具有：壳体(12)，在所述壳体(12)上构造有用于容纳搅拌器皿(26)的搅拌器皿容纳部(14)，其中，所述搅拌器皿(26)中的液体(32)能够借助加热装置(18)被加温；以及能够插装到所述搅拌器皿(26)上的蒸汽烹调结构(40)，所述蒸汽烹调结构(40)具有烹调插装件(56)，要通过蒸汽进行烹调的烹调物(64)能够布置在所述烹调插装件(56)上，其特征在于，所述蒸汽烹调结构(40)具有接收容器(42)，所述接收容器(42)能够插装到所述搅拌器皿(26)上，并且所述烹调插装件(56)能够插装到所述接收容器上，方式为：在蒸汽烹调过程中产生的冷凝液(78)在所述接收容器(42)中得到接收。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2012.03.07 DE 102012004336.81.一种烹调机(10)，具有：壳体(12)，在所述壳体(12)上构造有用于容纳搅拌器皿(26)的搅拌器皿容纳部(14)，其中，所述搅拌器皿(26)中的液体(32)能够借助加热装置(18)被加温；以及能够插装到所述搅拌器皿(26)上的蒸汽烹调结构(40)，所述蒸汽烹调结构(40)具有烹调插装件(56)，要通过蒸汽进行烹调的烹调物(64)能够布置在所述烹调插装件(56)上，其特征在于，所述蒸汽烹调结构(40)具有接收容器(42)，所述接收容器(42)能够插装到所述搅拌器皿(26)上，并且所述烹调插装件(56)能够插装到所述接收容器上，方式为：在蒸汽烹调过程中产生的冷凝液(78)在所述接收容器(42)中得到接收；搅拌机构(30)以能转动的方式支承在所述搅拌器皿(26)中，所述搅拌机构能够借助驱动马达得以驱动，所述烹调机具有用于所述搅拌器皿(26)的盖件(36)，所述盖件(36)具有中心穿通部(38)，其中，所述烹调插装件(56)具有闭合的中心部段(66)，所述中心部段(66)对所述搅拌器皿(26)的所述盖件(36)的所述中心穿通部(38)加以遮蔽。2.根据权利要求1所述的烹调机，其特征在于，所述接收容器(42)具有竖立的外边缘(50)和竖立的内边缘(48)，所述外边缘(50)和所述内边缘(48)形成环形的冷凝液接收腔(52)。3.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：米夏埃尔·罗斯勒，
申请(专利权)人：安德烈亚·希尔登布兰德，安娜玛丽·梅尔根塔勒，佩特拉·梅尔根塔勒，维奥拉·梅尔根塔勒，
类型：发明
国别省市：德国;DE