【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种富集茶多酚的速溶茶粉的制备方法，其特征在于根据茶叶有效成分的浸出特性，利用超声波多级逆流提取柱萃取，所述的超声波多级逆流提取柱萃取由提取柱构成，所述的提取柱包括上下滤网及设置在上下滤网之间的超声波振子，超声波多级逆流提取柱萃取时分Ⅰ段、Ⅱ段和Ⅲ段控制萃取温度和时间，有机协调呈味成分浸出比例，收集Ⅰ段、Ⅱ段萃取液经粗滤、精滤和干燥得到高品质冷溶性速溶茶粉，收集Ⅲ段经粗滤、精滤、浓缩和干燥得到富集茶多酚的速溶茶粉；其中Ⅰ段萃取温度为30‑50℃，时间为5‑10分钟；Ⅱ段萃取温度为40‑60℃，时间为15‑30分钟；Ⅲ段萃取为50‑70℃，时间20‑40分钟。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈建新，许勇泉，尹军峰，袁海波，
申请(专利权)人：中国农业科学院茶叶研究所，
类型：发明
国别省市：浙江;33
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