果味米的加工方法技术

果味米的加工方法，它属于米类食品加工领域。本发明专利技术加工的果味米解决了儿童偏食、厌食，利用饮食达到食补的目的。本发明专利技术果味米加工方法的步骤如下：一、稻粒经脱芒、风选、筛选处理得到糙米；二、将糙米水洗后淋干水份；三、将糙米加入果汁中浸泡；四、将浸泡后的糙米离心脱水后用远红外线干燥；即得到果味米。本发明专利技术加工的果味米的果香味浓郁、品种多，并且有助于偏食、厌食的儿童进食，同时正常的饮食规律不受影响；用其蒸制的米饭松软可口、有光泽。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
果味米的加工方法，其特征在于果味米的加工方法是由下述步骤完成的：一、稻粒经脱芒、风选、筛选处理得到糙米；二、将步骤一得到的糙米用１２－２０℃的水洗４－５分钟后淋干水份；三、按糙米与果汁１∶１．４～１．５的重量比将糙米加入果汁中，再在１５－１７℃下浸泡１２０－１４５分钟；四、将浸泡后的糙米离心脱水１０－１５分钟，使糙米脱水后的含水率为１８－２０％，然后在１５０－１８０℃条件下用远红外线干燥８－１２分钟；即得到果味米。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：娄宗臣，
申请(专利权)人：娄宗臣，
类型：发明
国别省市：93[中国|哈尔滨]